酒莊與旅游景區(qū)規(guī)劃相結(jié)合，北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院認(rèn)為，可以有以下發(fā)展模式：

　　一、酒莊+旅游開(kāi)放日

　　以傳統(tǒng)酒莊為本體，開(kāi)發(fā)單純開(kāi)放日形式的旅游活動(dòng)，以單個(gè)酒莊或一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)進(jìn)行開(kāi)放日游覽，開(kāi)展參觀車(chē)間、觀看葡萄生長(zhǎng)、品嘗葡萄酒、提問(wèn)互動(dòng)等旅游參與活動(dòng)。

　　二、酒莊+住宿餐飲

　　根據(jù)不同客戶群，在原有針對(duì)葡萄酒釀造、儲(chǔ)存的酒堡范圍外，擴(kuò)建建筑群，提供住宿、餐飲等接待功能，針對(duì)高端客戶群也可建設(shè)對(duì)立小酒莊、高檔餐飲宴會(huì)廳等。充實(shí)酒莊主體建筑的功能，與葡萄酒相結(jié)合，形成循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，住宿接待可以融入酒文化，餐飲可以引用酒莊產(chǎn)酒、酒莊種植蔬菜水果等。

　　三、酒莊+農(nóng)場(chǎng)

　　以酒莊為核心，葡萄園為基點(diǎn)，向外擴(kuò)充大面積農(nóng)業(yè)種植區(qū)，以擴(kuò)充種植范圍和內(nèi)容，比如藍(lán)莓、草莓、棗等果酒釀制原料，或是薰衣草園、果園等主題種植區(qū)。設(shè)置鮮食采摘，農(nóng)耕參與等休閑體驗(yàn)活動(dòng)。

　　四、酒莊+運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目

　　以酒文化為起點(diǎn)，在酒莊周邊適合區(qū)域建設(shè)高爾夫球場(chǎng)、馬術(shù)聯(lián)系成等高端運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目活動(dòng)地，或是以酒文化為靈魂，相關(guān)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目為載體，形成靜態(tài)酒莊+動(dòng)態(tài)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所的綜合性主題酒莊。

　　五、酒莊+博物館

　　酒莊功能與酒文化博覽功能相結(jié)合，以酒莊作為基礎(chǔ)進(jìn)行酒文化博覽宣傳，推廣酒文化的同時(shí)，形成博覽式游覽項(xiàng)目。

　　六、酒莊+主題公園

　　酒莊為核心產(chǎn)品向外擴(kuò)展，形成主題公園形式的大園區(qū)，大游覽區(qū)。抓住酒文化，以及相關(guān)核心，建設(shè)多個(gè)個(gè)性景區(qū)景點(diǎn)，串聯(lián)成趣，園區(qū)經(jīng)營(yíng)建設(shè)，有規(guī)劃有管理的形成特色酒主題公園。

　　七、酒莊+多種……=綜合性

　　酒莊的發(fā)展慢慢趨于多元化發(fā)展，也不只是附加單一項(xiàng)目產(chǎn)品，復(fù)合式的綜合性酒莊比比皆是。如酒莊加餐飲住宿再附加一些適合建設(shè)的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，使成個(gè)酒莊園區(qū)更加豐富、人性化，在以酒文化吸引游客的基礎(chǔ)上，擴(kuò)充更多旅游配套設(shè)施，使更多的人來(lái)到這里不只是游覽經(jīng)過(guò)，而是停駐體驗(yàn)。如酒莊+學(xué)校+SPA會(huì)所。

      北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院
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