在信息化時代，當(dāng)人們告別了隨機(jī)尋找民宿入住的模式之后，當(dāng)每一個民宿品牌都如同海洋中一個渺小的生物體時，只有讓自己變得強(qiáng)大才能讓足夠多的消費者選擇。

山合水易相信開鄉(xiāng)村民宿的人大部分都是很講情懷的，從而忽略了民宿也是門生意。情懷先放到邊上不談，咱們重點說說干貨，說說如何開一家賺錢的民宿。

鄉(xiāng)村民宿服務(wù)

在任何情況下，都不要得罪哪怕是一個顧客，因為你可能會失去250個顧客

一一喬 · 吉拉德的250定律。

(1)想清楚，你的客源是哪里人，他們從哪里來，如何到你的民宿(飛機(jī)還是火車還是自駕?)，周邊停車方便嗎(自駕游比例越來越多)，周邊吃飯方便嗎(80/90是消費主力，往往都拖家?guī)Э诘?。

客人入住前37天建立溝通群，發(fā)送入住導(dǎo)引圖，告知當(dāng)?shù)靥貏e需要注意的入住事項(讓客人有足夠的時間做旅游規(guī)劃)，入住期間的管家服務(wù)(貼心服務(wù)及突發(fā)情況的處理)，入住結(jié)束后仍然保持聯(lián)系，利于二次銷售。

(2)房間內(nèi)配備香薰，因為淡淡的香味會讓人溫暖起來。

(3)為入住的客戶設(shè)計一個“百寶箱”，里面都是一些日常生活需要的東西。

比如快充充電器(有別于普通充電器，充電速度提升2~3倍，節(jié)約客人充電時間)電源轉(zhuǎn)換頭(方便外國客人使用)，充電寶，治療蚊蟲叮咬的藥水，外傷用的創(chuàng)可貼，跌打摔傷用的藥油。

還包括身體不舒服使用的暖寶寶(方便女住客和風(fēng)濕病患者)、女性護(hù)墊、發(fā)夾、皮筋、針線包、紅包、便箋紙筆、牙刷套等等。

(4)對于民宿的餐飲，建議“當(dāng)?shù)?rdquo;“當(dāng)季”。當(dāng)?shù)靥厣?dāng)季特產(chǎn)的餐飲產(chǎn)品是最受客人歡迎的產(chǎn)品，也是最能體現(xiàn)當(dāng)?shù)孛袼孜幕攸c的產(chǎn)品。

(5)在鄉(xiāng)村民宿內(nèi)策劃活動，最重要的是一定要符合定位客群的需求。如果是根據(jù)特定客戶需求定的活動，一定要提前溝通，提前確認(rèn)，確?？腿说男枨蟮玫接行M足。

成本與收益管理

(1)運營成本以單房核算，計算每間房的投入與產(chǎn)出。

(2)不管是在成本控制還是在收益管理上，找準(zhǔn)品牌的定位以及明確行業(yè)未來的發(fā)展超務(wù)，設(shè)定品牌自身的經(jīng)營目標(biāo)。

成本控制及收益管理最大的坑，就是割裂品牌發(fā)展，單獨處理成本控制及收益管理的關(guān)系。企業(yè)在不同的發(fā)展階段，設(shè)置的發(fā)展目標(biāo)也不盡相同。

鄉(xiāng)村民宿團(tuán)隊搭建

(1)管家/前臺按照本地人、外地人比例為1:1進(jìn)行招聘。

一般的優(yōu)先順序是：人品性格和善、可塑性強(qiáng)、有團(tuán)隊意識。

1:1的比例是因為一般外地員工更容易上手工作，但是穩(wěn)定度不夠;本地人穩(wěn)定度高，但需要時間來培養(yǎng)。

(2)員工會有流失，就要涉及人員管理和招聘。

要做各種財務(wù)報表，要做采購預(yù)算。

保潔、廚師、采購基本要當(dāng)?shù)厝?，基本要求?真正有工作的需求和團(tuán)隊意識。

(3)建議額外提供：餐廳點餐、旅游服務(wù)、代購服務(wù)、包車服務(wù)等等擴(kuò)大收入來源。

提供餐廳點菜，干凈衛(wèi)生，價格又便宜，客人滿意度高，還有額外的收益。

管家服務(wù)還能給客人安排行程和幫客人代購物品、包車服務(wù)，所有客人都可以自由選擇。

雨季來臨時采購很多雨衣雨鞋供客人直接在店內(nèi)購買，

這樣不僅提供了好的服務(wù)，還增加了收益。

山合水易機(jī)構(gòu)

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