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北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報(bào)》、《農(nóng)民日報(bào)》專欄作家
話城日報(bào)記者日前前往山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院專訪莊園設(shè)計(jì)師郭帆。郭帆,貴陽人,作為一名為別人實(shí)現(xiàn)過無數(shù)莊園夢的莊園設(shè)計(jì)師,他說,自己的夢想是建一個(gè)“城市莊園”。
三亞玫瑰園是郭帆比較滿意的作品
如果說莊園是莊主的一個(gè)夢,莊主賦予了這個(gè)夢以精神和靈魂,那莊園設(shè)計(jì)師無 疑就是造夢者,是他們將莊主口中那個(gè)有些遙遠(yuǎn)而飄渺的夢境化作了紙上的幾何圖形,又讓這些幾何圖形在土地上“生根發(fā)芽,開花結(jié)果”。但造夢并不容易,也不是什么夢都能造,就像莊園設(shè)計(jì)師郭帆說的那樣,“我們造的是有條件的夢,是符合現(xiàn)實(shí)的夢。”
莊必有“園”,園必有人
郭帆自小就對大自然充滿好奇,喜歡綠色植物,喜歡大自然的清新。在河里摸魚,在田里溜達(dá),就是他最愛干的事兒,大學(xué)時(shí)郭帆開始接觸設(shè)計(jì)行業(yè),但大多做的是城市類的設(shè)計(jì),大都中規(guī)中矩,讓他有些不自在。冥冥中對自然的興趣讓郭帆轉(zhuǎn)向了休閑度假產(chǎn)品設(shè)計(jì),而莊園設(shè)計(jì)正是屬于這一類。
郭帆告訴記者,莊園來源于鄉(xiāng)村,原本指有房舍的田園,在設(shè)計(jì)領(lǐng)域,作為一個(gè)莊園來說,首先得有“園”,在有美麗田園的基礎(chǔ)上去建造房舍等配套設(shè)施,才稱得上是莊園。在當(dāng)代,莊園是封建貴族自給自足的理想家園,所以大都有農(nóng)產(chǎn)品種植和養(yǎng)殖,另外還有其住宿、餐飲、享樂的房舍。
而到了如今,莊園——這個(gè)原本只有貴族獨(dú)享的理想國,已經(jīng)逐漸剝?nèi)チ松衩孛婕啠l(fā)展成為人們放松心情的休閑之地、農(nóng)莊、茶莊、酒莊、甭管是私人莊園還是雙葉莊園,大多都是對外開放的,特別是后者,直接就是以出售莊園的生產(chǎn)產(chǎn)品和休閑產(chǎn)品來維持運(yùn)營,巴不得人們沒事就去光顧,正應(yīng)了那句,舊時(shí)王謝堂前燕,飛入尋常百姓家。
夢想無價(jià),造夢有價(jià)
也不知道是誰說的,有夢最美,不過被忘了,仰望星空的后面,總會緊跟著四個(gè)字——腳踏實(shí)地。夢想雖無價(jià),造夢可是要付出代價(jià)的。時(shí)間、精力、金錢,缺一不可。
首先,莊園得由塊地,這“地”的選擇就大有講究,得考慮到莊園的類型、氣候、土壤、地形等許多條件,選中了地,要么買,要不就租下,郭帆介紹說,“在國外,私人莊園較多,一般都是土地所有者的一種個(gè)人行為,但在中國,私人莊園較少,一般的莊園都是企業(yè)行為,土地大多作為商業(yè)莊園使用。”
三亞玫瑰園繁花似錦,仿佛童話一般
有了土地,就是給莊園確定一個(gè)特色鮮明的發(fā)展理念,包括主題定位、發(fā)展方向以及功能定位等等。最后是結(jié)合地形對莊園進(jìn)行合理的布局規(guī)劃,和具體產(chǎn)品的設(shè)計(jì):“像山合水易設(shè)計(jì)的秦皇島‘綠色酒莊’,原來就是一個(gè)廢棄的酒廠,它是‘綠色’理念不僅體現(xiàn)在它所處的自然生態(tài)環(huán)境,更重要的是在設(shè)計(jì)這個(gè)莊園時(shí)的釀造方式。”郭帆介紹說,正常情況下1-2年的時(shí)間就能讓一個(gè)莊主的莊園夢得以實(shí)現(xiàn),期間充斥著設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)無數(shù)次的實(shí)地考察,與莊主的來回榷商,以及N次的方案修改,最后才會化夢想為現(xiàn)實(shí)。
郭帆已經(jīng)記不清自己設(shè)計(jì)的第一個(gè)莊園式什么樣了,但每一次莊園成功落地,他和他的團(tuán)隊(duì)還是會很興奮,因?yàn)樵靿舨灰祝?ldquo;設(shè)計(jì)師的確是造夢者,不過這夢是有條件的夢,是符合現(xiàn)實(shí)的夢。”
莊園之夢,人人可尋
網(wǎng)絡(luò)上,虛擬莊園仍有人在樂此不疲的玩著,現(xiàn)實(shí)中,周末一到,城里人便一窩蜂的奔向那些建在近郊的莊園,因?yàn)槟芟碌胤N根蘿卜、在農(nóng)場養(yǎng)養(yǎng)雞而開心不已。
這究竟是城市壓迫下的無奈之舉、求變之舉,還是有了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之后的更高覺悟和追求?作為親身造夢的人,郭帆認(rèn)為就建造莊園來說原因更偏向于后者。“大家在生活富裕了以后,不再僅僅是追求其住所的舒適度,轉(zhuǎn)而更多的追求其居住地的自然生態(tài)環(huán)境,在有條件的情況下,建造一個(gè)莊園能夠?yàn)樗羞@種想法的人解決這樣的問題。”
當(dāng)然,不是誰都有能耐去建一個(gè)莊園,于是才有了許多人在節(jié)假日到莊園小憩的現(xiàn)象,即用生活方式的休閑化來緩解工作、生活的壓力。雖然長期的勞作不可能,但是在郭帆來看,到莊園體驗(yàn)一次,感受陽光,能夠極大的緩解其壓力,這比吃上一堆藥丸要有利的多。“當(dāng)然我也堅(jiān)信,通過時(shí)間的推移和社會的發(fā)展,越來越多的人會把住所從城市轉(zhuǎn)移到城市郊外或鄉(xiāng)村。隨話說,物極必反就是這個(gè)道理,到了那個(gè)時(shí)候,各種大大小小的莊園又將遍布全國。”
未來莊園,超乎想象
在郭帆口中,生產(chǎn)和休閑是現(xiàn)代莊園的兩大關(guān)鍵詞。而郭帆設(shè)計(jì)過的作品中,自己最為印象深刻的項(xiàng)目——北京藍(lán)調(diào)莊園,正是生產(chǎn)和休閑完美結(jié)合的案例。“它原本是一個(gè)種植藍(lán)莓的小農(nóng)莊,經(jīng)過我們的設(shè)計(jì)包裝,將它打造成了一個(gè)浪漫的是想莊園,讓生產(chǎn)與休閑結(jié)合?,F(xiàn)在他的旅游經(jīng)營收益已經(jīng)超過了其生產(chǎn)的收益,我認(rèn)為這是我們最成功的一點(diǎn)。”
一個(gè)種植藍(lán)莓的小農(nóng)莊,經(jīng)過十幾包裝,打造成了一個(gè)浪漫的時(shí)尚莊園,生產(chǎn)與休閑結(jié)合,現(xiàn)在它的旅游經(jīng)營收益早已超過了生產(chǎn)收益,郭帆頗為得意。
但是,在將來,休閑可能將超越生產(chǎn),成為莊園的最主要的功能。“如果有條件的話,我會給自己設(shè)計(jì)一個(gè)‘城市莊園’系統(tǒng),這是我的夢想。”郭帆所說的‘城市莊園’是莊園的衍生產(chǎn)品,它可以在城市當(dāng)中,可以在商業(yè)聚集區(qū)、城市綜合體,也可以在大型社區(qū)甚至地鐵、機(jī)場等場所,可以說是無所不在。
“城市莊園”這種新興莊園注重的是休閑功能的提升,它只需要小面積的種植展示甚至沒有種植地,傳統(tǒng)意義上莊園的“必需品”——種植區(qū)變得可有可無。到時(shí)候,來源于鄉(xiāng)村的莊園,將跳出鄉(xiāng)村的范疇,與城市融為一體,城市酒莊、城市茶莊、城市農(nóng)莊將隨處可見,人們隨時(shí)隨地可以放松神經(jīng)。
不過,對于夢想中“城市莊園”的設(shè)計(jì),郭帆依舊秉承著“根植大地、師法自然”的信條,倡導(dǎo)著綠色環(huán)保的理念。在他看來,無論是現(xiàn)在的各式莊園,還是未來新型的“城市莊園”都應(yīng)該是有創(chuàng)意的綠色建筑,是生態(tài)節(jié)能的低碳綠色“莊園”。