如果賣香蕉，你所從事的是商品業(yè);如果將香蕉送貨上門，你所從事的是服務(wù)業(yè);如果消費(fèi)者在你的香蕉生態(tài)園觀光游玩、親手采摘香蕉甚至認(rèn)領(lǐng)一顆香蕉樹，定期來澆水施肥管理，那你做的就是體驗(yàn)行業(yè)了。

　　游客在香蕉園中采摘

　　在蘋果體驗(yàn)店遍地開花的這兩年，體驗(yàn)并不會(huì)讓大家陌生，再加上互聯(lián)網(wǎng)思維的“極致”，極致體驗(yàn)已經(jīng)成為服務(wù)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)期望。體驗(yàn)就是企業(yè)以服務(wù)為“舞臺(tái)”，以商品為“道具”，以消費(fèi)者為“中心”，創(chuàng)造能夠使消費(fèi)者參與、值得消費(fèi)者回味的活動(dòng)。在消費(fèi)者看來，個(gè)性化體驗(yàn)比簡單的商業(yè)交易擁有更高的價(jià)值，他們愿意為此付出額外的產(chǎn)品溢價(jià)。

　　消費(fèi)者為什么愿意為此支付高溢價(jià)，下面我們先看看馬斯洛需求層次理論的金字塔模型圖。

　　馬斯洛需求層次理論金字塔模型圖

　　根據(jù)五個(gè)需求層次，可以劃分出五個(gè)消費(fèi)者市場：1、生理需求：滿足最低需求層次的市場，消費(fèi)者只要求產(chǎn)品具有一般功能即可;2、安全需求：滿足對“安全”有要求的市場，消費(fèi)者關(guān)注產(chǎn)品對身體的影響;3、社會(huì)需求：滿足對“交際”有要求的市場，消費(fèi)者關(guān)注產(chǎn)品是否有助提高自己的交際形象;4、尊重需求：滿足對產(chǎn)品有與眾不同要求的市場，消費(fèi)者關(guān)注產(chǎn)品的象征意義;5、自我實(shí)現(xiàn)需求：滿足對產(chǎn)品有自己判斷標(biāo)準(zhǔn)的市場，消費(fèi)者擁有自己固定的品牌需求層次越高，消費(fèi)者就越不容易被滿足。

　　經(jīng)濟(jì)學(xué)上，“消費(fèi)者愿意支付的價(jià)格≌消費(fèi)者獲得的滿意度”，其實(shí)這像賣香蕉一樣：當(dāng)你的香蕉，是為了滿足消費(fèi)者的吃水果價(jià)值的時(shí)候，只能賣3元一斤;同樣的香蕉，如果是滿足消費(fèi)者安全健康無公害的需求的時(shí)候，可以賣8元一斤;然而當(dāng)你的香蕉變成“勵(lì)志香蕉”的時(shí)候，就可以賣到20元一斤。

　　你看看，同樣的香蕉，瞬間變身。所以，一件商品，他滿足消費(fèi)者的需求層次越高，消費(fèi)者愿意為他付出支付成本越大。有人說：世界上最賺錢的是寺廟，因?yàn)樗u的是信仰。

　　那什么是體驗(yàn)和體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)呢?體驗(yàn)(experience)通常被看成服務(wù)的一部分，但實(shí)際上體驗(yàn)是一種經(jīng)濟(jì)物品，像服務(wù)、貨物一樣是實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品，不是虛無飄渺的感覺。在消費(fèi)者看來，個(gè)性化體驗(yàn)比簡單的商業(yè)交易擁有更高的價(jià)值，他們愿意為此付出額外的產(chǎn)品溢價(jià)。

　　游客在體驗(yàn)農(nóng)耕

　　所謂體驗(yàn)，就是企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)、以商品為道具，環(huán)繞著消費(fèi)者，創(chuàng)造出值得消費(fèi)者回憶的活動(dòng)。其中的商品是有形的，服務(wù)是無形的，而創(chuàng)造出的體驗(yàn)是令人難忘的。與過去不同的是，商品、服務(wù)對消費(fèi)者來說是外在的，但是體驗(yàn)是內(nèi)在的，存在于個(gè)人心中，是個(gè)人在形體、情緒、知識(shí)上參與的所得。農(nóng)業(yè)體驗(yàn)項(xiàng)目中的感官刺激更加支持和增強(qiáng)對農(nóng)業(yè)的感受，而且體驗(yàn)所涉及的感官越多，就愈容易成功、越令人難忘。沒有兩個(gè)人的體驗(yàn)是完全一樣的，因?yàn)轶w驗(yàn)是來自個(gè)人的心境與事件的互動(dòng)。

　　根據(jù)上面對體驗(yàn)的闡述，在體驗(yàn)中生產(chǎn)者創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)價(jià)值就是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)有以下幾個(gè)基本特征：

　　一、非生產(chǎn)性。體驗(yàn)是一個(gè)人達(dá)到情緒、體力、精神的某一特定水平時(shí)，他意識(shí)中產(chǎn)生的一種美好感覺，它本身不是一種經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出，不能完全以清點(diǎn)的方式來量化，因而也不能象其它工作那樣創(chuàng)造出可以觸摸的物品。

　　二、短周期性。一般規(guī)律下，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)周期最長，一般以年為單位，工業(yè)經(jīng)濟(jì)的周期以月為單位，服務(wù)經(jīng)濟(jì)的周期以天為單位，而體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是以小時(shí)為單位，有的甚至以分鐘為單位，如互聯(lián)網(wǎng)。

　　三、互動(dòng)性。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)和服務(wù)經(jīng)濟(jì)是賣方經(jīng)濟(jì)，它們所有的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出都停留在顧客之外，不與顧客發(fā)生關(guān)系;而體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)則不然，因?yàn)槿魏我环N體驗(yàn)都是某個(gè)人身心體智狀態(tài)與那些籌劃事件之間的互動(dòng)作用的結(jié)果，顧客全程參與其中。

　　四、不可替代性農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)對其經(jīng)濟(jì)提供物。產(chǎn)品的需求要素是特點(diǎn)，工業(yè)經(jīng)濟(jì)對其經(jīng)濟(jì)提供物--商品的需求要素是特色，服務(wù)經(jīng)濟(jì)對其經(jīng)濟(jì)提供物--服務(wù)的需求要素是服務(wù)，而體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)為其經(jīng)濟(jì)提供物--體驗(yàn)的需求要素是突出感受，這種感受是個(gè)性化的，在人與人之間、體驗(yàn)與體驗(yàn)之間有著本質(zhì)的區(qū)別，因?yàn)闆]有哪兩個(gè)人能夠得到完全相同的體驗(yàn)徑歷。

　　五、深刻的烙印性。任何一次體驗(yàn)都會(huì)給體驗(yàn)者打上深刻的烙印，幾天、幾年、甚至終生。一次航海遠(yuǎn)行、一次極地探險(xiǎn)、一次峽谷漂流、一次乘筏沖浪、一次高空蹦極、一次洗頭按縻，所有這些，都會(huì)讓體驗(yàn)者對體驗(yàn)的回憶超越體驗(yàn)本身。

　　六、經(jīng)濟(jì)價(jià)值的高增進(jìn)性。一杯咖啡在家里你自己沖，成本不過5毛錢，但在鮮花裝飾的走廊、伴隨著古典輕柔音樂和名家名畫裝飾的咖啡屋，一杯咖啡的價(jià)格可能超過10元，你也認(rèn)為物有所值;截止目前，有幸進(jìn)入太空旅游的只有美國富翁丹尼斯?蒂托和南非商人馬克?沙特爾沃斯，他們各自為自己的太空體驗(yàn)支付了 2000萬美元的天價(jià)。而一個(gè)農(nóng)民二畝地種一年的產(chǎn)值不過上千元，一個(gè)工人加班加點(diǎn)干一個(gè)月的工資也不過千元。這就是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)，一種低投入高產(chǎn)出的暴利經(jīng)濟(jì)。

　　那么，利用以上體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的六大特點(diǎn)在農(nóng)業(yè)上，我們的農(nóng)業(yè)也一定會(huì)大放異彩。農(nóng)業(yè)特別是休閑農(nóng)業(yè)與體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)有著天然的相關(guān)性。休閑農(nóng)業(yè)的核心就是體驗(yàn)。

　　游客在農(nóng)村體驗(yàn)采摘

　　休閑體驗(yàn)農(nóng)業(yè)是指利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動(dòng)，農(nóng)村文化及家庭生活，經(jīng)過規(guī)劃設(shè)計(jì)與建設(shè)，使游人體驗(yàn)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村生活，達(dá)到休閑、觀光、娛樂為目的的農(nóng)業(yè)經(jīng)營，因?yàn)樗嬖诘哪Ｊ绞腔诔鞘械幕A(chǔ)之上，與傳統(tǒng)意義上的農(nóng)業(yè)有著一定的差別，因此被劃歸都市農(nóng)業(yè)。都市農(nóng)業(yè)這一概念早在20世紀(jì)60年代就已在美國出現(xiàn)，并且陸續(xù)影響到了英、法、德、日等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家。有專家指出，在發(fā)達(dá)國家一些大都市里都有一些可以耕作的土地并由市民進(jìn)行農(nóng)作，但隨著都市發(fā)展和城市生活的變化，傳統(tǒng)的耕種模式已經(jīng)不能滿足市民的需要，傳統(tǒng)的耕種者渴望使自身更富足的盈利模式，而都市人群則渴望投身到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中去，休閑體驗(yàn)農(nóng)業(yè)便成為最好的平衡點(diǎn)。

　　北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院

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