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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設計院 院長

高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家

《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家

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農(nóng)莊的生態(tài)規(guī)劃

作者:山合水易研究中心 | 來源:原創(chuàng) | 時間:2013-05-17 | 關鍵詞:休閑農(nóng)莊建設 休閑農(nóng)莊規(guī)劃

  我們了解了生態(tài)理論與休閑農(nóng)莊建設的理論以后,那我們怎么樣更合理的規(guī)劃農(nóng)莊呢。20世紀60年代后,國際社會對工業(yè)化所引起的生態(tài)危機給予了廣泛的關注,以《增長的極限》、《寂靜的春天》等著作為代表,國際上掀起了基于生態(tài)基礎上的人類理想棲息環(huán)境研究的熱潮,生態(tài)學與規(guī)劃學的融合日趨加快。

  如今,現(xiàn)代生態(tài)學已不再是生物科學分支下的小學科,其性質(zhì)已超越生物科學,甚至也超越自然科學,成為名副其實的生態(tài)科學體系,并逐漸浸入其它領域。從科學的發(fā)展動態(tài)看,21世紀已成為了生態(tài)學的世紀,生態(tài)學已成為解決一切與生命現(xiàn)象有關問題的一般科學方法。生態(tài)學給各學科的結合提供了一個共同的研究平臺?,F(xiàn)代科學發(fā)展的趨勢之一就是它的生態(tài)學化以及各學科與生態(tài)學的結合。

  我國相當一部分農(nóng)莊主是在房地產(chǎn)行業(yè)和流通行業(yè)中完成原始資本積累,因看好休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景轉(zhuǎn)而投資休閑農(nóng)業(yè),對休閑農(nóng)業(yè)旅游者的需求、休閑農(nóng)業(yè)的特征和趨勢等他們都缺乏深刻認識。在當前的各農(nóng)莊規(guī)劃中,各農(nóng)莊主往往或根據(jù)經(jīng)驗融合自己對休閑農(nóng)業(yè)的體會而自行設計,或直接照搬照抄先進地區(qū)的代表作,粗制濫造,大動土木,建筑外觀雷同,內(nèi)部布局失當,功能單一而接近,大多數(shù)只是簡單的提供吃,住,玩之類的簡單服務,很少有精品,造成旅游者沒有新鮮感,所以回頭率低。為了走出這一怪圈,我們在休閑農(nóng)莊的規(guī)劃建設中,一定要注意以下幾個方面:

  1、合理利用農(nóng)莊的天然植物群落

  在休閑農(nóng)莊內(nèi),天然植被和人工創(chuàng)造植被往往擔負著生產(chǎn)、娛樂、觀賞、生態(tài)等諸多功能,因此不同結構層次的植物群落共同存在是十分重要的。所以我們在規(guī)劃農(nóng)莊時就需要對當?shù)噩F(xiàn)有的一些植物群落結構進行認真研究,最好的方法我們建議是盡量保存現(xiàn)有的植物群并加以合理利用。

  農(nóng)莊所在地域現(xiàn)有的天然植物群,都是其更能夠適合該地域生長的植物類型。這對我們規(guī)劃休閑農(nóng)莊而言,是十分寶貴的財富。我們在建設休閑農(nóng)莊時,必須要以具有地域性的植物群來作為我們農(nóng)莊的背景。即使我們?nèi)斯?chuàng)造植物群也要兼顧地域性,長期性和效益性。

  休閑農(nóng)莊的天然物群落須有一定數(shù)量的植物品質(zhì)組成,而不同的植物品種組成,特別是一些在當?shù)赜袃?yōu)勢的特色品種,它們決定了我們農(nóng)莊外貌,也就決定了休閑農(nóng)莊植物的觀賞特征。

  天然植物群落應該適應當?shù)貐^(qū)域的氣候條件,一般都會形成不同的垂直結構,如喬木層、灌木層、草本層等,有的復雜、有的簡單。而我們?nèi)斯しN植的農(nóng)作物或者綠化樹種等就要簡單得多。另外,休閑農(nóng)莊區(qū)內(nèi)的主要植物,是我們的一種永續(xù)利用資源,我們?nèi)绾?quot;永續(xù)",還要創(chuàng)造出與當?shù)貧夂颦h(huán)境相適應的頂極植物群落。按照植物群落學的理論,我們可以對區(qū)域內(nèi)的生物資源,特別是植被資源做出更加合理的配置和開發(fā),以利于形成良好的生態(tài)系統(tǒng)。

  2、人工創(chuàng)造農(nóng)莊植被群落

  前面說了,我建議最好的辦法就是要保護好農(nóng)莊地域現(xiàn)有的植被,在現(xiàn)有的植被基礎上我們可以進行更加合理優(yōu)化。我一直不贊成在休閑農(nóng)莊區(qū)內(nèi)開始就完全破壞原來的植被而全部進行人工創(chuàng)造植被。目前在我國的很多農(nóng)莊特別是南方地區(qū)的一些農(nóng)莊主都犯了這樣嚴重錯誤!當然,如果在北方一些地區(qū)本來沒有原植被,那我們就必要進行人工創(chuàng)造植被。人工創(chuàng)造植被時,我們要根據(jù)當?shù)氐牡赜驓夂虻葪l件,選擇適合本區(qū)域生長的有一定特色的品種,在選擇品種同時,我們要把品種選擇視作農(nóng)莊的一種永續(xù)的利用資源,并能夠產(chǎn)生長期的經(jīng)濟效益。因此,我們必須要利用科學規(guī)劃理論與當?shù)貧夂颦h(huán)境相適應的頂級高效益植物品種。如短期內(nèi)可以產(chǎn)生良好經(jīng)濟效益的特色果樹,苗木花卉,還有中長期的綠化類樹種,如廣玉蘭,香樟,桂花,玫瑰樹等。這對于休閑農(nóng)莊的建設管理,農(nóng)莊形成的特色和前期,中后期農(nóng)莊的收入來源,經(jīng)濟效益,意義都十分重大。

  3、農(nóng)莊的景觀與生態(tài)

  在20世紀,美國著名城市學者路易思·芒福德就說:"城市與鄉(xiāng)村不能截然分開,城與鄉(xiāng)同等重要,城與鄉(xiāng)應該有機地結合在一起,如果問城市和鄉(xiāng)村哪個重要的話,應當說自然環(huán)境比人工環(huán)境更重要"。眾所周知,現(xiàn)代城市人口越來越稠密,生態(tài)環(huán)境越來越脆弱。將來的城市必須要與田園結合,從這種結合中才能夠產(chǎn)生人類新的希望、新的生活、新的文明。由此,我們的休閑農(nóng)莊的規(guī)劃也應該與現(xiàn)代城市的規(guī)劃進行有機的銜接起來。

  我們在規(guī)劃休閑農(nóng)莊時,可以運用現(xiàn)代城市景觀生態(tài)學有關方面的理論,把休閑農(nóng)業(yè)的旅游理解為將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動與休閑觀光結合起來的經(jīng)營方式。我們要改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中以單一生產(chǎn)為主的經(jīng)營方式,我們的休閑農(nóng)莊不僅能生產(chǎn)有機綠色食品、工業(yè)原料等,而且還可以作為生態(tài)旅游資源來開發(fā)利用,形成獨特的農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀、山水秀麗的田園風光景觀等。但各種形式的休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游,在很大程度上均可表現(xiàn)為一定的土地利用方式,即景觀的空間配置結構。然而,目前一些休閑農(nóng)莊的規(guī)劃和設計,實際上多具有區(qū)域?qū)嵱眯院团既恍?,很難形成全新的景觀空間配置結構。所以,發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游要以景觀生態(tài)學的理論為指導,通過規(guī)范的方法和途徑對各類農(nóng)業(yè)景觀進行合理的空間配置。所以,我們必須重視農(nóng)業(yè)景觀的建設、改善和塑造良好的可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境,這樣才能夠增強我們農(nóng)業(yè)景觀對游客的吸引力。充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)景觀的生態(tài)、休閑和參與功能,是提高休閑農(nóng)莊的開發(fā)價值和綜合效益必須手段。

  我們可以根據(jù)農(nóng)莊的現(xiàn)有的特色甚至復雜地貌,在一些周邊區(qū)域適當利用小斑塊與小廊道的景觀結構和功能原理,對莊園進行更加科學規(guī)劃與管理,廊道可以彎曲,寬窄可以根據(jù)地貌適當調(diào)整,一定要與內(nèi)部主交通道路相結合起來,廊道可以二邊栽植葡萄,藤本月季等形成一條綠色走廊。小斑塊可以分為玫瑰種植園,珍稀植物種植園,瓜果種植園,荷花種植園,香草種植園等等。我們根據(jù)當?shù)貧夂虻葪l件只要合理的規(guī)劃做好了,這樣就能夠更充分的發(fā)揮農(nóng)莊的生態(tài)功能和使用效益功能。農(nóng)莊區(qū)域內(nèi)一個穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)與物種多樣性的景觀是密切相關的,而參與了人為活動的休閑農(nóng)莊,生態(tài)系統(tǒng)則往往是比較脆弱的。所有的地被植物,喬木,常綠化植物必須有機結合。這樣才能夠起到保水,護土等生態(tài)作用,我們只要用這個理論來指導我們的農(nóng)莊規(guī)劃,才能夠有利于增強以后農(nóng)莊生態(tài)系統(tǒng)的更加穩(wěn)定性。

  4、農(nóng)莊的環(huán)境規(guī)劃

  景觀規(guī)劃就是一種合理使用和管理土地的活動,能保證人、植物、動物、及其生存所依賴的資源都有適宜的生態(tài)環(huán)境或存在的位置,這就是指所有農(nóng)莊開發(fā)利用的項目都與自然存在很大的關系。所以我們的農(nóng)莊規(guī)劃人員必須具備生態(tài)規(guī)劃理論和生態(tài)規(guī)劃知識。

  當前,我國的許多農(nóng)莊主,一般都是采用鏟除固有的原生草坪,然后再鋪上進口草皮來覆蓋地面裸土的綠化方式,雖然用草皮覆蓋裸土能夠減少揚塵源,愉悅視覺,但由于草皮草種單一,這種方式早已經(jīng)被國際上的生態(tài)農(nóng)莊淘汰,取而代之的是讓當?shù)氐囊盎ㄒ安萆L起來,形成景觀獨特的土生原生態(tài)草坪。在這樣的自然原生態(tài)草地中的草類植物種類是多樣的,能為當?shù)氐睦ハx、鳥類等生物提供良好的生存條件,因此有很好的保護當?shù)厣鷳B(tài)的功能。

  其實我們中國人是世界上最早懂得園林美的民族,也是最早開始用培植花草、栽種樹木的方式來為自己的居住環(huán)境增加美感、歡愉和舒適度的民族。古人數(shù)千年的園林實踐為我們積累了豐富的搞中國特色綠化的經(jīng)驗和知識。在與其他國家信息交流日益頻繁的今天,各類西式園藝方式在不斷的流入中國。哪些我們可以借鑒,哪些我們必須避免,如何判斷和決定取舍,最簡單的辦法就是參照中國古典園林能營造的環(huán)境效果來發(fā)現(xiàn)別國的園藝方式是否適宜中國。比如,中國園林能帶來的典型環(huán)境效果有:擋風、消暑、降塵、保水、養(yǎng)土、吸噪、鄉(xiāng)土物種特色明顯等,而進口的美國冷季型草坪卻在以上方面毫無任何環(huán)境正效應。中國古典園林設計中一直沒有草坪部分。種植草坪起源于英國北部蘇格蘭地區(qū),他們當時需要大量草坪用地來建設高爾夫球賽,在那里海風大、氣溫低、小雨不斷,樹木生長困難,且草地遍野。而我國的一些高爾夫球場是需要花費高昂費用來維護,在蘇格蘭卻是可以在半天然狀態(tài)存在的,因為中國的氣候條件差異太大了,這就是為什么流行于歐美國家的草坪園藝很長時間未能進入中國園林的原因之一。一段時間以來,我國一部份農(nóng)莊一味求洋、不根據(jù)中國傳統(tǒng)園林理論,"造就"了大批雷同、生硬、突兀、淺薄的建筑,既不符合我國的實情,又與當?shù)氐奈拿}完全脫節(jié),游客很難產(chǎn)生美感。對此我們應深刻反省。

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