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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長

高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家

《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家

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休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)模式和設(shè)計模式

作者:山合水易研究中心 | 來源:原創(chuàng) | 時間:2014-04-14 | 關(guān)鍵詞:休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游

 

  一、開發(fā)模式

  1、"公司+農(nóng)戶"開發(fā)模式

  這類具有旅游特色的鄉(xiāng)村旅游,通過引進(jìn)有經(jīng)濟(jì)實力和市場經(jīng)營能力的企業(yè),進(jìn)行公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和改善環(huán)境,指導(dǎo)鄉(xiāng)村居民開發(fā)住宿、餐飲接待設(shè)施,組織村民開展民族風(fēng)情、文化旅游活動,形成具有濃郁特色和吸引力的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品,吸引和招徠國內(nèi)外旅游者。這種開發(fā)設(shè)計充分考慮了農(nóng)戶利益,在社區(qū)全方位的參與中帶動了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在參與式鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)中,這種開發(fā)還可演化成"公司+社區(qū)+農(nóng)戶"開發(fā),公司先與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)(如村委會)進(jìn)行合作,通過村委會組織農(nóng)戶參與鄉(xiāng)村旅游,公司一般不與農(nóng)戶直接合作,但農(nóng)戶接待服務(wù)、參與旅游開發(fā)則要經(jīng)過公司的專業(yè)培訓(xùn),并制定相關(guān)的規(guī)定,以規(guī)范農(nóng)戶的行為,保證接待服務(wù)水平,保障公司、農(nóng)戶和游客的利益。

  2、"政府+公司+農(nóng)村旅游協(xié)會+旅行社"開發(fā)模式

  這類鄉(xiāng)村旅游開發(fā)發(fā)揮旅游產(chǎn)業(yè)鏈中各環(huán)節(jié)的優(yōu)勢,通過合理分享利益又各司其責(zé),政府負(fù)責(zé)鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),優(yōu)化發(fā)展環(huán)境;鄉(xiāng)村旅游公司負(fù)責(zé)經(jīng)營管理和商業(yè)運作;農(nóng)民旅游協(xié)會負(fù)責(zé)組織村民參與地方戲的表演、導(dǎo)游、工藝品的制作、提供住宿餐飲等,并負(fù)責(zé)維護(hù)和修繕各自的傳統(tǒng)民居,協(xié)調(diào)公司與農(nóng)民的利益;旅行社負(fù)責(zé)開拓市場,組織客源,避免鄉(xiāng)村旅游開發(fā)過度商業(yè)化,保護(hù)本土文化,增強(qiáng)當(dāng)?shù)鼐用竦淖院栏?,從而實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展。

  3、"農(nóng)戶+農(nóng)戶"開發(fā)模式

  "農(nóng)戶+農(nóng)戶"的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)開發(fā)是農(nóng)民對企業(yè)介入鄉(xiāng)村旅游開發(fā)有一定的顧慮,大多農(nóng)戶不愿把資金或土地交給公司來經(jīng)營,他們更信任那些"示范戶"。在"示范戶"的帶動下,農(nóng)戶們紛紛加入旅游接待的行列,這種開發(fā)通常投入較少,接待量有限,但鄉(xiāng)村文化保留最真實,游客花費少還能體驗最真的本地習(xí)俗和文化,是最受歡迎的鄉(xiāng)村旅游形式。但受管理水平和資金投入的影響,通常旅游的帶動效應(yīng)有限。

  4、股份制開發(fā)模式

  在開發(fā)鄉(xiāng)村旅游時,可采取國家、集體和農(nóng)戶個體合作,把旅游資源、特殊技術(shù)、勞動量轉(zhuǎn)化成股本,收益按股分紅與按勞分紅相結(jié)合,進(jìn)行股份合作制經(jīng)營。通過土地、技術(shù)、勞動等形式參與鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)。企業(yè)通過公積金的積累完成擴(kuò)大再生產(chǎn)和鄉(xiāng)村生態(tài)保護(hù)與恢復(fù),以及相應(yīng)旅游設(shè)施的建設(shè)與維護(hù)。通過公益金的形式投入到鄉(xiāng)村的公益事業(yè)(如導(dǎo)游培訓(xùn)、旅行社經(jīng)營和鄉(xiāng)村旅游管理),以及維持社區(qū)居民參與機(jī)制的運行等。同時通過股金分紅支付股東的股利分配。通過"股份制"的鄉(xiāng)村旅游開發(fā),把社區(qū)居民的責(zé)(任)、權(quán)(利)、利(益)有機(jī)結(jié)合起來,引導(dǎo)居民自覺參與他們賴以生存的生態(tài)資源的保護(hù),從而保證鄉(xiāng)村旅游的良性發(fā)展。

  6二、設(shè)計模式

  1、個體農(nóng)莊

  通過對自己經(jīng)營的農(nóng)牧果場進(jìn)行改造和旅游項目建設(shè),使之成為一個完整意義的旅游景區(qū)(點),能完成旅游接待和服務(wù)工作。將手工藝、表演、服務(wù)、生產(chǎn)等形式加入到服務(wù)業(yè)中,形成以點帶面的開發(fā)設(shè)計。

  2、主題農(nóng)園與農(nóng)莊發(fā)展

  形成教育農(nóng)園、市民農(nóng)園、租賃農(nóng)園等多種形態(tài),承載農(nóng)旅結(jié)合的農(nóng)事參與、自然教育和DIY創(chuàng)意空間等功能。

  3、現(xiàn)代商務(wù)度假與企業(yè)莊園開發(fā)

  承載企業(yè)董事會議、商務(wù)談判、員工獎勵度假和旅游景觀房產(chǎn)等功能。

  4、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與產(chǎn)業(yè)莊園發(fā)展

  集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、交流、教育和旅游為一體的現(xiàn)代化農(nóng)莊,如薰衣草莊園等,產(chǎn)業(yè)莊園既要體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)特點,又要滿足服務(wù)性企業(yè)的需要。

  當(dāng)然除了以上模式外,還有以民俗村、農(nóng)家樂、特色村寨及其群落、生態(tài)環(huán)境和科普教育等為基礎(chǔ)的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)設(shè)計形式,但無論哪種形式的開發(fā)設(shè)計,"鄉(xiāng)村性"是其靈魂,"可持續(xù)性"是其原則,既要遵循休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的普遍規(guī)律和內(nèi)在要求,又要依據(jù)區(qū)位特點、資源稟賦、歷史文化和現(xiàn)有基礎(chǔ),合理開發(fā),科學(xué)開發(fā)設(shè)計。

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