隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平逐漸提高、對(duì)于健康及精神消費(fèi)也越來(lái)越重視，休閑旅游作為重要的休閑消費(fèi)之一，呈明顯的上升趨勢(shì)。而目前我國(guó)大部分地區(qū)實(shí)行兩天周末假日制，決定了休閑農(nóng)業(yè)勢(shì)必成為消費(fèi)的主戰(zhàn)場(chǎng)。未來(lái)10年，我國(guó)將迎來(lái)從旅游消費(fèi)向休閑消費(fèi)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期。有人預(yù)測(cè)，到2018年，我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將接近5900億元，成為時(shí)代發(fā)展大趨勢(shì)下的又一個(gè)風(fēng)口。因而，了解休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展大勢(shì)，合理投資，科學(xué)建設(shè)對(duì)當(dāng)下的投資開(kāi)發(fā)及建設(shè)者都有著很重要的意義。今天我們就來(lái)聊聊休閑農(nóng)莊建設(shè)的相關(guān)問(wèn)題。

　　農(nóng)莊建設(shè)，規(guī)劃先行

　　古人說(shuō)“兵馬未動(dòng)，糧草先行”，如今做農(nóng)莊也是一樣，“建設(shè)未動(dòng)，規(guī)劃先行”，一個(gè)好的規(guī)劃決定你的項(xiàng)目成功與否。

　　休閑農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計(jì)，首先要有富有特色的主題。以鮮明特色展現(xiàn)規(guī)劃區(qū)域風(fēng)貌，使之與周邊旅游風(fēng)景資源有明顯異質(zhì)性，利用原有的人文、自然資源創(chuàng)造獨(dú)特的景觀(guān)形象和游賞魅力。主題是表達(dá)規(guī)劃設(shè)計(jì)中心思想的名片，主題的確定，要突出特色，營(yíng)造具有吸引力的氛圍。整個(gè)休閑農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計(jì)要時(shí)刻呼應(yīng)主題，體現(xiàn)主題，突出特色農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵。
 

　　常見(jiàn)的農(nóng)莊類(lèi)型及特征

　　1、農(nóng)家樂(lè)式小型農(nóng)莊

　　此類(lèi)小型農(nóng)莊，即農(nóng)家樂(lè)，全國(guó)約有50-60萬(wàn)家，大多數(shù)只提供餐飲、棋牌、垂釣等服務(wù)，以餐飲休閑為主，游客缺乏體驗(yàn)。此類(lèi)型農(nóng)莊雖然規(guī)模小，但順應(yīng)了吃農(nóng)家飯、看農(nóng)家景的巨大市場(chǎng)需求，雖設(shè)施簡(jiǎn)單，衛(wèi)生條件較差，但普通效益好而火遍全國(guó)各地。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市民需求不斷拉高，此類(lèi)農(nóng)莊由于特色不明顯，管理粗放，菜譜原材料創(chuàng)新力差，接待條件簡(jiǎn)陋，若不改觀(guān)，則會(huì)面臨升級(jí)或被市場(chǎng)淘汰的風(fēng)險(xiǎn)。
 

　　2、景觀(guān)型農(nóng)莊

　　此類(lèi)農(nóng)莊有良好的地域風(fēng)景資源，占地面積大，基礎(chǔ)設(shè)施投資大、環(huán)境綠化、各項(xiàng)景點(diǎn)、休閑設(shè)施投入多，卻往往資金閑置浪費(fèi)大，創(chuàng)收途徑單一，僅有餐飲及部分住宿休閑收入，很容易受季節(jié)和市場(chǎng)影響，競(jìng)爭(zhēng)力小，收益回報(bào)慢。此類(lèi)農(nóng)莊往往在創(chuàng)辦初期就有盲目投資等現(xiàn)象，經(jīng)濟(jì)效益稍差，經(jīng)營(yíng)不理想。隨著休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，這些農(nóng)莊在后期可逐漸轉(zhuǎn)型升級(jí)，獲取更好的效益。
 

　　3、生產(chǎn)型農(nóng)莊

　　農(nóng)莊內(nèi)以特色的產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，有產(chǎn)業(yè)支撐，是農(nóng)莊最大的發(fā)展動(dòng)力，并且根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行產(chǎn)業(yè)變化和創(chuàng)新，以農(nóng)業(yè)的種植養(yǎng)殖項(xiàng)目來(lái)發(fā)展休閑、餐飲、娛樂(lè)、度假等項(xiàng)目，建造有特色的生態(tài)木屋，把農(nóng)莊的生產(chǎn)、休閑、消費(fèi)高度融合在一起，使農(nóng)莊既是生產(chǎn)場(chǎng)所，又是消費(fèi)、休閑場(chǎng)所，產(chǎn)品就地消化升值，還能讓前來(lái)游客在不同季節(jié)始終充滿(mǎn)鄉(xiāng)村田園的新奇感覺(jué)。
 

　　此類(lèi)農(nóng)莊以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主，沒(méi)有過(guò)多的景點(diǎn)投資，但一年四季收入穩(wěn)定，并且收入渠道多，不受旅游市場(chǎng)和冬春淡季影響，農(nóng)莊所投入資金的項(xiàng)目都成為收入點(diǎn)，是農(nóng)莊中競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)，效益最好、最持久的類(lèi)型。 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)型農(nóng)莊效益是其他農(nóng)莊所無(wú)法比擬的，具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)：

　　1、有自己的產(chǎn)品支持

　　生產(chǎn)型農(nóng)莊不僅在種植、養(yǎng)殖、加工等過(guò)程中創(chuàng)造了較高的效益，同時(shí)把生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，作為讓城里人了解農(nóng)村和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的旅游項(xiàng)目。
 

　　2、能獲政府的大力支持

　　因?yàn)樯a(chǎn)型農(nóng)莊有種植養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的規(guī)模收益，又有旅游收益，投入產(chǎn)出比普通農(nóng)莊多幾倍，同時(shí)其科技含量高，具備生態(tài)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的理念，規(guī)模也更大，容易得到政府大量的資金扶持。

　　3、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)

　　生產(chǎn)型農(nóng)莊是種養(yǎng)結(jié)合的大型生態(tài)休閑農(nóng)莊，一年四季都在生產(chǎn)有機(jī)動(dòng)物、有機(jī)水果、蔬菜等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，有可靠的收入，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。
 

　　4、經(jīng)濟(jì)效益高

　　生產(chǎn)型農(nóng)莊可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)莊產(chǎn)品就地消化，能受到游客和其他消費(fèi)者的喜愛(ài)，節(jié)省了包裝、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、保管等成本，經(jīng)濟(jì)效益高。因此投資農(nóng)莊，請(qǐng)先聽(tīng)聽(tīng)規(guī)劃專(zhuān)家的建議。

　　建設(shè)農(nóng)莊應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　1、投資應(yīng)當(dāng)以生產(chǎn)型為主導(dǎo)

　　休閑農(nóng)莊在投資建設(shè)的時(shí)候，不宜將過(guò)多的財(cái)力放在景點(diǎn)建設(shè)和基礎(chǔ)投資，這點(diǎn)千萬(wàn)要注意，更不能隨意聽(tīng)從他人意見(jiàn)，盲目投資。農(nóng)莊的很多投資還是應(yīng)以效益為中心，特別是建設(shè)初期尤為重要。有了實(shí)在的產(chǎn)業(yè)和物質(zhì)作為支撐，才能更好的配備硬件等，為后來(lái)的發(fā)展打好基礎(chǔ)。
 

　　2、優(yōu)先發(fā)展野生動(dòng)物及特禽養(yǎng)殖

　　這不僅是突出農(nóng)莊餐飲野味特色的關(guān)鍵，也是餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力所在，同時(shí)利用動(dòng)物糞便做沼氣供農(nóng)莊，可節(jié)省能源，沼液用來(lái)種植有機(jī)水果，有機(jī)蔬菜，種植出來(lái)的產(chǎn)品產(chǎn)品高，品質(zhì)好，綠色無(wú)污染，既可觀(guān)光采摘，又很受市民歡迎，市場(chǎng)很好，且種植成本幾乎為零。還可以產(chǎn)生良好的生態(tài)環(huán)境，可吸引更多客人前來(lái)休閑消費(fèi)，形成整個(gè)農(nóng)莊養(yǎng)殖—能源—種植—餐飲—觀(guān)光休閑的良性循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系。
 

　　3、在建筑及餐飲上作出特色與魅力

　　大量實(shí)踐證明，餐飲是為農(nóng)莊發(fā)展提供現(xiàn)金流和產(chǎn)品銷(xiāo)售的重要渠道，也是農(nóng)莊必不可少的項(xiàng)目，應(yīng)和野生動(dòng)物養(yǎng)殖項(xiàng)目同時(shí)進(jìn)行，才能最快地發(fā)展壯大生態(tài)休閑農(nóng)莊。

　　農(nóng)莊建筑是一個(gè)項(xiàng)目的靈魂，建造什么樣的建筑才能彰顯不一樣，是很多項(xiàng)目需要重要考慮的。一般要根據(jù)項(xiàng)目的不同，因地制宜的設(shè)計(jì)建筑風(fēng)格，優(yōu)先選擇木屋、集裝箱、民宿等時(shí)尚風(fēng)格的建筑形式。別具特色的建造是提升農(nóng)莊品味，吸引高檔客戶(hù)的重要措施。不同風(fēng)格的建筑作為餐飲、住宿、會(huì)所等等，效益要比其他的建筑高幾倍，同時(shí)作為農(nóng)莊的一道風(fēng)景，讓您的農(nóng)莊在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代成為一個(gè)焦點(diǎn)。
 

　　休閑農(nóng)業(yè)是融合農(nóng)業(yè)、加工業(yè)和服務(wù)業(yè)于一體的典型混合型農(nóng)業(yè)。我們提倡投資休閑農(nóng)莊以生產(chǎn)型為主，就是要注重農(nóng)莊的多產(chǎn)業(yè)融合，既不荒廢農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，又不過(guò)度單純的依賴(lài)于觀(guān)光休閑類(lèi)項(xiàng)目。給休閑農(nóng)莊以多渠道的收益方式，從各個(gè)方面增加進(jìn)項(xiàng)，以殷實(shí)的產(chǎn)業(yè)作為基調(diào)，發(fā)展農(nóng)業(yè)休閑，才能保障項(xiàng)目盈利，促進(jìn)項(xiàng)目的可持續(xù)發(fā)展。