導讀：同樣是農(nóng)民，臺灣農(nóng)民人均年收入?yún)s是大陸農(nóng)民的25倍，原因何在?中山休閑農(nóng)業(yè)區(qū)是臺灣最早的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)之一，連續(xù)3屆全臺休閑農(nóng)業(yè)評比第一名，通過對這里的分析，或者可以窺得一斑。

　　臺灣農(nóng)民人均年收入是大陸農(nóng)民的25倍。他們?yōu)槭裁催@么有錢?結(jié)合中山休閑農(nóng)業(yè)區(qū)、東風有機休閑農(nóng)場的實際案例，或許你會有所啟發(fā)。

　　中山休閑農(nóng)業(yè)區(qū)面積806公頃，以種植茶樹和文旦柚為主，園區(qū)由17家有機農(nóng)場共同組成，以“柚香”、“茶香”為基調(diào)，發(fā)展出各家不同的特色：賞柚花、喝柚花茶、柚子入菜、采茶、制茶、茶月餅DIY、黃金蛋DIY、生態(tài)導覽等等。

　　這里是臺灣最早的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)之一，連續(xù)3屆全臺休閑農(nóng)業(yè)評比第一名，每年都有大量的考察團前來“取經(jīng)”，其中就包括大陸考察團。

　　中山休閑農(nóng)業(yè)區(qū)17家農(nóng)戶采取抱團模式，成立中山休閑農(nóng)業(yè)區(qū)發(fā)展協(xié)會，集體選舉出總干事、理事、組長等職，農(nóng)會運行具有很強的自主性，不受政府限制，是完全獨立的農(nóng)民合作組織，既可以在稅收、政策、金融等方面為農(nóng)民爭取利益，也是政令的傳遞者，在官民關系中扮演著減震器的作用。

　　農(nóng)業(yè)6級化
 

　　從政府部門到農(nóng)戶，所謂“農(nóng)業(yè)6級化”概念已成為共識，即生產(chǎn)+加工+行銷應該是1+2+3的關系，產(chǎn)業(yè)鏈應該盡量向后延伸，從注重農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和品質(zhì)，提升到注重農(nóng)產(chǎn)品的加工環(huán)節(jié)，再利用營銷環(huán)節(jié)最大限度提升價值，最終使農(nóng)民利益最大化。

　　以中山休閑農(nóng)業(yè)區(qū)盛產(chǎn)的柚子為例，他們不僅已經(jīng)開發(fā)出以柚子為原材料的精油、香皂、木雕等產(chǎn)品，更把柚子樹提前“賣”了出去：讓前來游玩的城市人以每棵樹7500元臺幣的價格“認領”，“這就在農(nóng)民和城里人之間建立了一種固定的聯(lián)系”，在開花的季節(jié)，農(nóng)民會邀請樹的主人前來賞花;遇到臺風時，主人會主動詢問果樹的受災情況;收獲的季節(jié)，游客會在采摘的過程中體會豐收的快樂，也可以自己動手用果實做點香皂、洗發(fā)水或精油帶回去享用。

　　“農(nóng)場最大的產(chǎn)值是農(nóng)民的水平”

　　從生產(chǎn)到加工，游客都深度參與進來，這構成行銷的重要環(huán)節(jié)，也是農(nóng)民增收的法寶。作為連續(xù)數(shù)屆當選農(nóng)會執(zhí)行長的林文龍，在園區(qū)也經(jīng)營著自己的農(nóng)場——東風有機農(nóng)場，他目前每年收入可達到1000萬新臺幣，這在行業(yè)中只算是中等水平，15年前他從父親手中接過來這片林地時，每年的產(chǎn)值也只有60萬新臺幣。
 

　　林文龍農(nóng)場的標志，他說，之所以畫一把鋤頭和一把筢子，就是要提醒人們，傳統(tǒng)的才是最寶貴的。

　　這里每個農(nóng)場，都由農(nóng)民親自做導游，他們的工作就是向城市游客“講農(nóng)村的事”，一棵樹、一株草、一片葉子、一只飛蟲都有故事可講。比如，院子里的一棵老樸樹，林文龍就可以從產(chǎn)地、科屬、習性講到他們當?shù)氐幕榧揎L俗：因為樸樹的木質(zhì)很硬，在以前都用它作案板，是婚俗中女方不可缺少的嫁妝，一塊板可以用一輩子，自己家用的還是母親嫁人時的。再比如，“東風農(nóng)場”之所以叫“東風”，是因為臺風總是從東面過來，而當?shù)囟挤N竹林來擋風……
 

　　“休閑農(nóng)業(yè)”與“鄉(xiāng)村旅游”的本質(zhì)不同：鄉(xiāng)村旅游主要靠景點設計，只提供景觀，在此過程中農(nóng)民只是配角，而休閑農(nóng)業(yè)，農(nóng)民直接與游客互動，導覽、解說也由農(nóng)民完成，因為農(nóng)業(yè)文化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)只有農(nóng)民最了解，所以農(nóng)民依然是主體。

　　“城鄉(xiāng)之間的差距和割裂在這個互動的過程中被彌合，農(nóng)民的自尊心得以重建。農(nóng)民不再是社會中弱勢群體，而成為高收入的服務業(yè)者，他們是農(nóng)業(yè)文化的傳承者和傳播者，只要把我們的農(nóng)業(yè)文化融入農(nóng)場經(jīng)營，就不怕競爭，也不怕被模仿。”