休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是當(dāng)今旅游發(fā)展的方向之一，具有強(qiáng)大的生機(jī)和廣闊的前景。我國多地具有地形地貌復(fù)雜、氣候差異較大、農(nóng)產(chǎn)品特色鮮明、地域文化豐富等特點(diǎn)，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游有著得天獨(dú)厚的條件，尤其是山西呂梁、太行“兩山”區(qū)域的貧困地區(qū)。但是對(duì)于這樣一個(gè)迅速崛起的新興產(chǎn)業(yè)，如何繞開“成長的煩惱”健康發(fā)展呢?業(yè)內(nèi)人士建議，休閑農(nóng)業(yè)種的是風(fēng)景，賣的是創(chuàng)意。
 

　　舞動(dòng)田園 強(qiáng)業(yè)富民

　　“采菊東籬下，悠然見南山。”美麗的田園風(fēng)光，承載了多少城里人的鄉(xiāng)愁。近年來，隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，品農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、觀農(nóng)家景的鄉(xiāng)村旅游逐漸興起，越來越多的城里人走進(jìn)農(nóng)村。一個(gè)個(gè)原本封閉落后的鄉(xiāng)村，因此向外面的世界敞開。

　　規(guī)劃整齊的停車場、造型別致的花欄墻、修繕一新的農(nóng)居小院……8月初，記者走進(jìn)陽曲縣黃寨鎮(zhèn)上安村，感受到的是恬靜，還有幾分幽雅。過去，村里人種玉米、種谷子，土里刨食，靠天吃飯。54戶、158人的小自然村，最多時(shí)竟有143人為貧困人口。

　　村子的巨變，源于山西青草坡生態(tài)農(nóng)業(yè)公司在這里創(chuàng)辦的青草坡鄉(xiāng)村莊園。村干部介紹說，隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，上安村的人均收入已由以前的1500元提高到去年的7182元。不僅如此，公司還對(duì)村子實(shí)施凈化、硬化、亮化、綠化和美化。

　　近些年，山西省各地對(duì)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展都比較重視，并瞄準(zhǔn)時(shí)機(jī)紛紛出臺(tái)各項(xiàng)扶持政策，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展駛上了“快車道”。目前，山西省已創(chuàng)建了全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣7個(gè)、示范點(diǎn)14個(gè)，省級(jí)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣14個(gè)、示范點(diǎn)121個(gè);有休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)及各經(jīng)營主體近1000個(gè)(不含農(nóng)家樂)。

　　素有“葡萄之鄉(xiāng)”美稱的清徐縣，依托優(yōu)質(zhì)的鄉(xiāng)村旅游資源，拓展農(nóng)業(yè)多種功能，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)文化和鄉(xiāng)村旅游一體化，打造出“一區(qū)二帶一園”的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展框架，培育了葡峰山莊、清泉山莊、綠源生態(tài)等休閑農(nóng)業(yè)莊園，創(chuàng)造了“兩季有果可摘、三季有花可賞、四季有菜可采、全年有觀光農(nóng)業(yè)可游”的休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，被評(píng)為“全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣”。

　　遠(yuǎn)離水泥森林，走進(jìn)山水田園，感受自然生態(tài)，是絕大多數(shù)都市人的心愿。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，山西省周邊六省就有3億多人，市場潛力挺大。根據(jù)規(guī)劃：到2020年，山西省力爭產(chǎn)業(yè)規(guī)模年均增長13%以上，年?duì)I業(yè)收入達(dá)到70億元。

　　注重創(chuàng)意 彰顯特色

　　壺關(guān)縣橋上鄉(xiāng)這樣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)少有，22個(gè)行政村130多個(gè)自然村，散布在40多公里的峽谷之中，這條峽谷就是著名的太行山大峽谷景區(qū)。因?yàn)榇笊剑@里的人窮了一年又一年;也因?yàn)榇笊?，他們找到了致富的路。大批游客的到來，不僅改變了山里人的命運(yùn)，也讓薄田生金。大河村農(nóng)戶李明亮稱，景區(qū)每年從4月開放到10月，一年可以掙十幾萬元。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2015年山西省休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游接待游客超過1700萬人次，年?duì)I業(yè)收入近50億元，吸納農(nóng)民就業(yè)10余萬人。

　　休閑農(nóng)業(yè)融合一、二、三產(chǎn)業(yè)，將農(nóng)業(yè)種成景觀、農(nóng)家當(dāng)成客房、農(nóng)事變成體驗(yàn)、產(chǎn)品成為禮品……讓農(nóng)民增收，市民添樂。然而，記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，休閑農(nóng)業(yè)存在著一定的“去農(nóng)化”傾向，盲目追求城鎮(zhèn)化、洋化、高檔化，表現(xiàn)生硬，與主題不和諧。最突出的就是，很多人覺得休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)千篇一律，吸引力不夠，回頭率不足。

　　縱觀山西省內(nèi)外，有創(chuàng)意特色的休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)才能走得更遠(yuǎn)。提起江西婺源的油菜花，人人皆知，因?yàn)樗麄儼艳r(nóng)業(yè)種成風(fēng)景，還讓市民在勞動(dòng)中體驗(yàn)到了快樂，同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品也有了銷路;太原市華辰農(nóng)耕園多年來成功舉辦早黑寶葡萄采摘月活動(dòng)，園區(qū)內(nèi)每斤葡萄售價(jià)30元，每畝收入達(dá)到6萬元，僅葡萄一項(xiàng)就帶動(dòng)周邊農(nóng)民創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益2000多萬元。

　　對(duì)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)而言，如何做足“特”字?太原市農(nóng)委主任康寶林說，要立足以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)、農(nóng)民為主體、農(nóng)村為特色，以特創(chuàng)牌，以特聚客，“土”中求精，充分體現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民淳樸的生活方式和習(xí)俗。

　　“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)要依靠創(chuàng)意、彰顯特色。”山西省扶貧辦百企千村處處長張臨陽表示，必須立足市場需求和自身資源稟賦，因地制宜發(fā)展，并尊重農(nóng)民意愿，絕不能強(qiáng)行推動(dòng)。同時(shí)政府要著重做好規(guī)劃引導(dǎo)，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。左權(quán)莊園經(jīng)濟(jì)已探索出一條符合山區(qū)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的模式，對(duì)于廣大貧困縣來說，很值得借鑒學(xué)習(xí)。

　　如何讓休閑農(nóng)業(yè)有看頭有賺頭呢?業(yè)內(nèi)人士強(qiáng)調(diào)，首先，必須凸顯“特色味”，立足當(dāng)?shù)貐^(qū)位特點(diǎn)、資源稟賦、風(fēng)俗民情，以“農(nóng)”為景，并不斷挖掘新要素，只有有了“精神文化”這一靈魂，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展才能吸引更多游客，才可為農(nóng)戶創(chuàng)造更豐價(jià)值。
 

　　精耕細(xì)作 提檔升級(jí)

　　“搞點(diǎn)采摘、吃頓農(nóng)家菜，頭一回去還覺得挺新鮮，可再去就覺得沒意思，到哪看看都差不多。”對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游，榆次市市民劉旭的腦海里，殘存的印象并不怎么美好。“與其他旅游產(chǎn)品不同，休閑農(nóng)業(yè)旅游最吸引人的就是鄉(xiāng)村特有的土氣 。但可惜的是，不少鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)，越來越缺少鄉(xiāng)村的味道!”

　　一邊是城里人對(duì)田園向往的與日俱增，一邊是休閑農(nóng)業(yè)遭遇“成長的煩惱”。特色不鮮明、主題不突出、文化氣息不豐富、綜合功能不齊全等問題，已成為制約休閑農(nóng)業(yè)做大做強(qiáng)的“瓶頸”。休閑農(nóng)業(yè)究竟還能做些什么，讓來到農(nóng)家的人盡“興”而歸?

　　休閑農(nóng)業(yè)是一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)，也是綜合產(chǎn)業(yè)，包含了資金、成本、管理、營銷、規(guī)劃、建設(shè)施工等方方面面，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都可能影響整個(gè)項(xiàng)目乃至企業(yè)的運(yùn)營?？祵毩直硎荆诋a(chǎn)業(yè)布局上，要依據(jù)區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源稟賦、歷史文化和市場需求，創(chuàng)新發(fā)展形式，豐富發(fā)展類型，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)多樣化、個(gè)性化發(fā)展。各特色旅游村也要找準(zhǔn)定位，突出細(xì)節(jié)、精益求精，把特色產(chǎn)品打造好，不斷提升鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展水平。

　　“休閑農(nóng)業(yè)必須集聚起來才能有更好的經(jīng)濟(jì)效益。”張臨陽表示，休閑農(nóng)業(yè)要健康發(fā)展，一是做好做精致，二是打造旅游品牌。從經(jīng)營的角度講，作為一種新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式，還須精于規(guī)劃設(shè)計(jì)，不斷求新求變，提檔升級(jí)，才能力避千篇一律。

　　業(yè)內(nèi)人士強(qiáng)調(diào)，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，不能一哄而上。一些地方?jīng)]有科學(xué)的發(fā)展規(guī)劃，村村都搞農(nóng)家樂，家家都辦小旅館，亂搭亂建無人管，環(huán)境衛(wèi)生沒保障。這種粗放式發(fā)展破壞了農(nóng)村風(fēng)貌，也不利于休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)是留給真正懷有田園之心的人來做的，投身于此最好摒棄希望一夜暴富的念頭，唯有精耕細(xì)作、用心付出才會(huì)有自然豐厚的回報(bào)，對(duì)待休閑農(nóng)業(yè)我們需要有足夠的耐心。