休閑農業(yè)也稱觀光農業(yè)、旅游農業(yè)，是以農業(yè)資源、田園景觀、農業(yè)生產、農耕文化、農業(yè)設施、農業(yè)科技、農業(yè)生態(tài)、農家生活和農村風情風貌為資源條件，為城市游客提供觀光、休閑、體驗、教育、娛樂等多種服務的農業(yè)經營活動。從農村產業(yè)層面來看，休閑農業(yè)是農業(yè)和旅游業(yè)相結合、第一產業(yè)(農業(yè))和第三產業(yè)(旅游及服務業(yè))相結合的新型產業(yè)，也是具有生產、生活、生態(tài)“三生”一體多功能的現代農業(yè)。

近兩年，休閑農業(yè)的發(fā)展可謂如火如荼，國家對休閑農業(yè)支持力度巨大。2014年，農業(yè)部印發(fā)《關于進一步促進休閑農業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的通知》，要求各地充分認識發(fā)展休閑農業(yè)的重大意義，準確把握發(fā)展休閑農業(yè)的總體要求和原則，進一步明確產業(yè)發(fā)展的目標任務和保障措施。今年7月份，農業(yè)部根據全國人大代表提出的關于發(fā)展休閑農業(yè)的建議，分別對休閑農業(yè)政策扶持、資金支持、用地機制、金融信貸支持和稅費優(yōu)惠建議進行了答復，并強調目前正在按照今年中央一號文件關于“研究制定促進鄉(xiāng)村旅游休閑發(fā)展的用地、財政、金融等扶持政策，落實稅收優(yōu)惠政策”的要求，加大調研力度，制訂發(fā)展政策，以推動農村一二三產業(yè)的融合發(fā)展。今年9月農業(yè)部會同國家發(fā)展改革委等11部門聯合印發(fā)了《關于積極開發(fā)農業(yè)多種功能大力促進休閑農業(yè)發(fā)展的通知》，農業(yè)部會同發(fā)展改革委、財政部等14部門聯合印發(fā)了《關于大力發(fā)展休閑農業(yè)的指導意見》(簡稱《意見》)，為休閑農業(yè)發(fā)展營造了良好的環(huán)境，特別值得一提的是，《意見》提出了休閑農業(yè)的發(fā)展目標，即到2020年，產業(yè)規(guī)模進一步擴大，接待人次達33億人次，營業(yè)收入超過7000億元。

然而，由于資金大風險高休閑農業(yè)被認為是“高門檻”行業(yè)?，F在很多做休閑農業(yè)的企業(yè)不是拿不到地，而是拿到地之后不知道做什么，或者是做了一半運營不下去。最關鍵的問題是沒有進行整體的規(guī)劃設計，特別是不懂得如何運營休閑農業(yè)，不會做市場營銷，前期投入很大資金，但最終堅持不了幾年就流產了。未來7000億元的營收目標讓人激動，但是要真正實現這個目標，必須從規(guī)劃設計、運營模式、營銷賣點、客戶定位等多方面做功課。

一、選擇合適的休閑農業(yè)產業(yè)模式

模式1：玩轉休閑農業(yè)產業(yè)鏈

全產業(yè)鏈”是指由山間到餐桌所涵蓋的種植與采購、貿易/物流、食品原料/飼料原料及生化、養(yǎng)殖與屠宰、食品加工、分銷、物流、品牌推廣、食品銷售等多個環(huán)節(jié)構成的完整的產業(yè)鏈系統(tǒng)。休閑農業(yè)不再是眾多農民依靠自然從事簡單生產以直接滿足人類對糧食、畜產品等的需求，而是提供休閑、觀光、度假、體驗、娛樂、健身及教育、推廣、示范等多種服務的產業(yè)。

休閑農業(yè)整合產業(yè)鏈是基礎，玩轉產業(yè)鏈的各大環(huán)節(jié)才是王道!緊密結合當地自然資源，利用休閑農業(yè)的生產性、觀賞性、娛樂性、參與性、文化性、市場性等開發(fā)休閑農業(yè)項目。

模式2：用稀缺特色產地資源開發(fā)休閑農業(yè)產業(yè)

如今同質化的現象很嚴重，很多東西都是別人有的，所以要做，就做有特色的!特色自然資源主要包括特色氣候條件、特色土地資源、特色水資源、特色生物資源等，特色人文資源包括少數民族文化、特色飲食、特色工藝、特色節(jié)慶、特色建筑、農耕文化等。

模式3：休閑農業(yè)跨界餐飲模式

餐飲文化是關于人們吃喝行為的文化現象。它貫穿于整個人類發(fā)展的歷史時期，體現在各個方面、各個環(huán)節(jié)，包括在休閑農業(yè)，鄉(xiāng)村旅游等之中。在休閑農業(yè)規(guī)劃設計、鄉(xiāng)村旅游策劃等一些規(guī)劃設計當中很好的運用該文化對于創(chuàng)意休閑農業(yè)發(fā)展是相當舉足輕重的。

二、策劃產業(yè)贏利點

1、休閑農業(yè)特色化：

休閑農業(yè)的發(fā)展必須依靠當地特色是毋庸置疑的，休閑農場能否發(fā)展的更好的關鍵在于經營者能否發(fā)掘項目所處位置的自然資源、景觀資源、產業(yè)資源、文化資源以及人的資源等并加以合理利用和開發(fā)，發(fā)揮鄉(xiāng)村及農業(yè)資源特有的生物性、季節(jié)性、實用性，以此營造農場的特色。同時還應注意鄉(xiāng)村文化資源的結合發(fā)揮，更是塑造休閑農場特色化的重點。

2、休閑農業(yè)體驗化：

休閑農業(yè)的賣點之一就是體驗性，如何將優(yōu)勢資源設計成知識性、趣味性、人性化的體驗活動，將游客融入情景，感動其視、聽、嗅、味、觸覺等，使其產生美好的感覺和難忘的記憶，這將是未來休閑農場能否致勝的關鍵。

3、休閑農業(yè)生態(tài)化：

自然生態(tài)是休閑農業(yè)的“寶貝”，可以說休閑農業(yè)如果沒有了自然生態(tài)作為依靠那么就相當于一個人沒有了靈魂，所以休閑農場應該珍惜自然資本，在休閑旅游與生態(tài)保護間取得平衡，以奠定可持續(xù)發(fā)展的根本。

4、休閑農業(yè)健康化：

健康，是每個人所重視的，健康的“休閑農業(yè)”無意是一個大的亮點。舒適的環(huán)境能夠讓人減輕壓力，減少煩惱。所以，未來休閑農場經營者應致力于維護環(huán)境，提供新鮮空氣、潔凈水、無毒蔬果和設計養(yǎng)生餐飲及健身運動場所，營造和諧而富有人情味的社會情感，從而利于游客維護自己的身心健康。

5、休閑農業(yè)融合化：

休閑農業(yè)不能只是讓城市游客單純的放松、肆意的吃喝享樂，而是引導或選擇接待那些能夠接受農村及農業(yè)優(yōu)點的游客，實現城鄉(xiāng)居民共同尋找真正的富裕，并具有可持續(xù)發(fā)展的理念，才是未來農業(yè)體驗的目的。

三、注重品牌，做精做優(yōu)

休閑農業(yè)有“農味”、“鄉(xiāng)土味”沒錯，但并不代表粗俗簡陋。由于目前休閑農業(yè)普遍項目品質不高、重復性建設，造成大家一想到休閑農業(yè)，就會產生低價位、低品位、低質量、高相似的“三低一高”的印象，對比國外的成功經驗，休閑農業(yè)的客源主體反而是一些教育程度高、有消費能力的人群。因此，休閑農業(yè)提升品質就成為必然的趨勢，品牌化在其中不可或缺。

首先，休閑農業(yè)的參與者們要有充分的品牌意識。國內大多數休閑農業(yè)的參與者們基本上沒有品牌化意識，在優(yōu)化經營資源、創(chuàng)造強勢品牌上，與發(fā)達國家的休閑農業(yè)還有相當差距。在當今這個品牌時代，品牌在消費者的日常消費行為中發(fā)揮著日益重要的作用，沒有品牌就沒有特色，沒有品牌就沒法活。休閑農業(yè)一定要在研究特色、挖掘特色的基礎上，打造項目品牌，開拓市場。

其次，要利用好“品牌”工具。品牌不是結果，品牌是個工具，休閑農業(yè)在一開始就要用好這個工具，如：在前期規(guī)劃中，找準定位是關鍵，休閑主題要鮮明，要做到“吃有口碑、住有情調、玩有趣味、購有特色”，不能盲目一哄而上隨大流;在日常運作中，要用營銷的方式去運作，善于運用有效的傳播工具和方式，引起消費者的關注和向往，吸引他們初次和多次消費;在管理中，也要向優(yōu)秀品牌學習，用做品牌的標準來要求自己，規(guī)范管理……如此，才有可能成為“萬綠叢中一點紅”，成為有價值和生命力的休閑品牌。