專題研究 / TOPICS
經(jīng)典案例 / CASE
案例多媒體 / VIDEO
專家智囊 / EXPERT
郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設計院 院長

高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家

《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家

教學多媒體 / VIDEO

提升我國休閑農(nóng)業(yè)旅游的生命力

作者:山合水易研發(fā)中心 | 來源:原創(chuàng) | 時間:2011-12-07 | 關鍵詞:休閑農(nóng)業(yè)旅游

       一、問題研究的背景和緣由 

       我國休閑農(nóng)業(yè)旅游是近幾十年來興起的一種旅游形式,是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎上發(fā)展起來的與現(xiàn)代旅游業(yè)相結合的一種農(nóng)旅交叉產(chǎn)業(yè)。我國內(nèi)地在2007年旅游業(yè)總收入達1540億美元,其中有400億美元是鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游的收入。2007年的3個黃金周期間,城市居民選擇休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的約占70%,每個黃金周休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游吸納游客超過6000萬人次。 

       我國休閑農(nóng)業(yè)旅游在快速發(fā)展的同時也出現(xiàn)了許多問題,諸如各區(qū)之間產(chǎn)品雷同,盲目重復建設,很多地方不是在原有農(nóng)業(yè)的基礎上進行休閑農(nóng)業(yè)旅游的開展,而是政府或個別企業(yè)想當然的圈一片地之后就在此建休閑農(nóng)業(yè)旅游地,沒有真正以原有農(nóng)業(yè)為依托,反而成了部分政府重要的形象工程,再加上管理體制的問題,使得很多投資龐大的休閑農(nóng)業(yè)旅游地面臨經(jīng)營的困境,休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力問題一直困擾著休閑農(nóng)業(yè)旅游地的進一步發(fā)展。如北京海淀區(qū)的“錦繡大地”農(nóng)業(yè)企業(yè),游客很少,景點幾乎沒有活力。這說明休閑農(nóng)業(yè)旅游地只有保證其持續(xù)增長的生命力,才能持續(xù)不斷的吸引大量游客。如何保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力?本文在劉濱誼教授的風景旅游地生命力研究的基礎上,對休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力問題進行初步探討,不斷完善旅游地生命力理論同時,以最終達到提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力為的目的。    

       二、休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力內(nèi)涵 

     (一)旅游地生命力理論 

       有關旅游地生命力,劉濱誼認為“風景旅游地生命力指在單位時間空間內(nèi),使風景旅游地建設發(fā)展超越常規(guī)、非機械性增長,現(xiàn)狀條件等客觀因素往往退居次要地位,并持續(xù)推動風景旅游地發(fā)展增長變化的力。”李軼輪、蔡光宇、朱元恩等都從各自理解的角度給出旅游地生命力的概念。綜上可知,旅游地生命力是一個變化的、保證景區(qū)平衡的力。 

     (二)休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力理論 

       休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力指的是使休閑農(nóng)業(yè)旅游地的建設發(fā)展能保持持續(xù)增長發(fā)展變化的力。在農(nóng)業(yè)旅游資源、區(qū)位、旅游設施、形象、服務、管理等多種因素的綜合作用下,休閑農(nóng)業(yè)旅游地獲得社會、經(jīng)濟和環(huán)境利益并保持其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及旅游的功能上可持續(xù)發(fā)展的綜合能力。 

       休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力表現(xiàn)在如下方面:休閑農(nóng)業(yè)旅游地是在原有農(nóng)業(yè)資源基礎上開發(fā)出有別與其他農(nóng)業(yè)旅游地特色的休閑旅游產(chǎn)品;休閑農(nóng)業(yè)旅游地產(chǎn)品具有較強的參與性和互動性;休閑農(nóng)業(yè)旅游地是良性循環(huán),使生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟效益達到可持續(xù)發(fā)展。 

       現(xiàn)今,我國很多休閑農(nóng)業(yè)旅游地不是依托原有的農(nóng)業(yè)基礎,而是另立門戶使得休閑農(nóng)業(yè)旅游地的開發(fā)資金過于龐大,回收非常緩慢,大家都在比較前期的投入看誰投入的更多,其實往往陷入一個誤區(qū)。

       三、休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的構成因素 

       休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的構成因素分為內(nèi)在影響因素和外在影響因素兩大部分。其中,內(nèi)在影響因素為休閑農(nóng)業(yè)旅游地原有資源狀況、區(qū)位條件、設施狀況、人力資源、定位特色和形象吸引力、產(chǎn)品的體驗性及新穎性、管理規(guī)劃等。外在影響因素為休閑農(nóng)業(yè)旅游地受經(jīng)濟、社會、環(huán)境、宣傳營銷等方面的影響。

      (一)內(nèi)在影響因素 

       1、旅游地區(qū)位。休閑農(nóng)業(yè)旅游地建立之初最先考慮因素應當是選址。選址必須要從市場的角度考慮。其客源地主要在城鎮(zhèn),吸引對象為城鎮(zhèn)居民。根據(jù)吳必虎提出的環(huán)城游憩帶理論,城市居民大多選擇環(huán)城游憩帶內(nèi)(大中城市周邊地區(qū)200公里左右以內(nèi)的范圍)的度假設施進行短期近途度假。休閑農(nóng)業(yè)場地比較適合的位置是距離城市中心50-200公里的地方。另外,休閑觀光農(nóng)業(yè)的布局也可以依托景區(qū),選址在知名度較高的風景名勝區(qū)周邊,作為該景區(qū)的衛(wèi)星景點,以延長游客的停留時間。 

       2、特色資源與創(chuàng)新性產(chǎn)品。要使休閑農(nóng)業(yè)旅游地保持極強的生命力就需要依靠自身資源特色,開發(fā)創(chuàng)新性產(chǎn)品。要充分挖掘當?shù)氐奶厣Y源和民俗文化內(nèi)涵,根據(jù)當?shù)刭Y源及鄉(xiāng)村文化特色設計有主題特色的新穎的休閑農(nóng)業(yè)旅游體驗參與活動,通過擬定參與體驗活動的主題,塑造正面印象來加深游客的不同印象體驗。并保證體驗產(chǎn)品在設計和游玩中的衛(wèi)生、無污染、環(huán)保等。在體驗產(chǎn)品設計中應多加入感官的刺激(視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺)來使游客增加體驗的力度,產(chǎn)品有“貨架期”,加入科技含量的產(chǎn)品設計,并適時進行產(chǎn)品更新和換代。這是休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的保障因素。 

       3、旅游設施狀況。休閑農(nóng)業(yè)地區(qū)大都位于城市郊區(qū)農(nóng)村,這要加強公共基礎設施建設才能加大休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的籌碼。要解決好交通、通訊問題,與交通部合作,開辟旅游專線,為城市市民出游提供方便。要完善水電設施,供水設施要達到衛(wèi)生標準。要與村莊改造、建設規(guī)劃相結合,搞好居民點道路規(guī)劃,合理開發(fā)和利用土地,改善生態(tài)環(huán)境。 

       4、旅游地形象定位。休閑農(nóng)業(yè)旅游地根據(jù)自身資源特色和產(chǎn)品特點,首先要找準自身可能的競爭優(yōu)勢,選出競爭優(yōu)勢,推出與競爭對手不一樣的特色差異進行差異化定位,并及時將自己的定位傳達給目標消費者。最終在消費者心目中樹立自己休閑農(nóng)業(yè)旅游地形象,設計出形象定位圖案和標識等。如臺灣飛牛牧場訴求的飛蝴蝶和乳牛的定位,就是非常成功的形象定位。

       5、科學規(guī)劃與管理。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要遵循因地制宜原則、生產(chǎn)與旅游兼顧發(fā)展原則、開發(fā)和保護相結合的原則、創(chuàng)新性原則等來進行休閑農(nóng)業(yè)旅游地的規(guī)劃布局,并將其規(guī)劃與農(nóng)村規(guī)劃相結合,針對地域特征進行獨特規(guī)劃。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要建立起完善的管理體系,包括管理機構和管理制度兩部分。如建立旅游投訴機構、宣傳營銷機構、人員培訓機構等。旅游地的管理制度如崗位責任制度、設施設備管理制度、員工教育培訓制度等。 

       6、人力資源。目前,休閑農(nóng)業(yè)旅游地經(jīng)營管理人員,大多是原來從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、營銷的工作人員,對旅游業(yè)缺乏管理經(jīng)驗。因此休閑農(nóng)業(yè)旅游地要積極進行員工理念的培訓,留住人才。要多聘請相關的大學教授專家指導,同時借助休閑農(nóng)業(yè)旅游協(xié)會或?qū)W會的力量,儲備相關的深入懂得休閑農(nóng)業(yè)旅游的人才銀行。

     (二)外在影響因素

       1、經(jīng)濟因素。休閑農(nóng)業(yè)是建立在社會經(jīng)濟發(fā)展的基礎之上的,只有當社會經(jīng)濟發(fā)展到一定水平,休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展才具有更大的潛力。地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的快慢也制約著當?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)旅游地生命力的強弱。

       2、社會因素。休閑農(nóng)業(yè)旅游地應盡量聯(lián)合企業(yè)和當?shù)厝嗣褚黄饋黹_展,調(diào)動農(nóng)民積極性,農(nóng)民的事情多讓農(nóng)民來搞,農(nóng)民的錢自己賺,其中,政府要起到引導作用。我國有些地方上的休閑農(nóng)業(yè)旅游地仍舊是地方政府進行投資,如各地的林業(yè)局和農(nóng)業(yè)局等。大量投資建設后,閑置在那里卻不知如何來進行盈利及保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地客流量,這需要我們的政府要適時轉換角色,將休閑農(nóng)業(yè)旅游地以包裝銷售的方式,以先進的經(jīng)營理念進行休閑農(nóng)業(yè)旅游地的運營,提高休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。

       3、環(huán)境因素。休閑農(nóng)業(yè)旅游地良好的環(huán)境本身就是非常重要的資源,如良好的水質(zhì)、空氣質(zhì)量、聲音環(huán)境質(zhì)量及高的森林覆蓋率等都是吸引游客的重要因素,是旅游地可持續(xù)發(fā)展的保障;另外,經(jīng)營者的環(huán)境意識,如污水處理、固體廢棄物處理率等問題都可以作為外資影響因素,影響到休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。

       4、旅游地市場宣傳。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要對游客消費行為進行分析,針對不同社團、年齡層及教育程度的游客采用不同的銷售手段。根據(jù)資源特色,規(guī)劃設計體驗活動。依據(jù)成本及競爭兩大因素,同時根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)提供的產(chǎn)品與服務品質(zhì),合理訂定價位。要善用推廣策略,慎選媒體,以最低成本達到最高的促銷效果。

       四、提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的對策

       導致休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力不強的原因有很多,根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力理論及其構成因素分析,來進一步提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。

     (一)合理規(guī)劃開發(fā)

       休閑農(nóng)業(yè)的目標市場主要是城市。研究城市市場需求、規(guī)模及變化,是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的關鍵。觀光農(nóng)業(yè)要順應城市居民回歸自然,崇尚綠色的心理需求來進行旅游開發(fā),必須依托一個或幾個大中城市才能生存,必須以特定的資源條件和客源市場為基礎,不能盲目開發(fā)。休閑農(nóng)業(yè)旅游地的開發(fā),要針對地方現(xiàn)有資源背景,以現(xiàn)有農(nóng)民接受的技術為背景不能大而全,不能什么都有。開發(fā)中要講究自然,保持最佳生態(tài)位,要防止不引導、不規(guī)劃、不設計。

    (二)開發(fā)特色突出的產(chǎn)品

       當今我國的休閑農(nóng)業(yè)旅游,由于科學技術、形象塑造、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈等達不到檔次,導致產(chǎn)品缺陷太多。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游應力求展示最具特色的農(nóng)業(yè)技術和農(nóng)業(yè)成果,設計出富有創(chuàng)意,多種類型、風格的參與性活動和產(chǎn)品,以滿足不同游客的需求,如設計出娛樂型、教育型、休閑型的休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。并在此過程中加入主動解說設計,使游客在旅游過程中形成互動,使游客旅游之后對旅游地有豐富的認識、增強體驗、敞開思維等功效。這樣休閑農(nóng)業(yè)旅游地產(chǎn)品設計則更能贏得好的口碑,吸引更多的客人。

     (三)根據(jù)優(yōu)勢資源進行旅游地形象定位

       現(xiàn)在多數(shù)休閑農(nóng)莊都未很好地進行形象定位,這樣就淹沒在眾多的休閑農(nóng)莊當中。國內(nèi)的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)大多數(shù)沒有對自身特色做出相對應的宣傳,一些地方在休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)建設上脫離了樸素、自然、協(xié)調(diào)的基本原則,貪大求洋,建筑物富麗堂皇,脫離農(nóng)家特色,還破壞了當?shù)刭Y源和環(huán)境。因此,要根據(jù)自身優(yōu)勢進行獨特的市場定位。

     (四)進行整體規(guī)劃和管理

       休閑農(nóng)業(yè)旅游地規(guī)劃方面出現(xiàn)一種普遍現(xiàn)象,即每一個休閑游樂區(qū)或休閑農(nóng)場所推出的休閑產(chǎn)品與服務皆大同小異,毫無特色可言,無法滿足消費大眾的休閑游憩需要。因此要做好整體規(guī)劃,要做到整合資源,確保投資主題明確,規(guī)劃風格和思路鮮明。管理上,我國休閑農(nóng)業(yè)旅游地的發(fā)展要朝知識化、精致化、體驗化的方向努力,這就要求管理體制和體系做出相應的調(diào)整,同時加強相關產(chǎn)業(yè)鏈的交流合作,這樣即使休閑農(nóng)業(yè)旅游的淡季也能保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地的盈利來源。

     (五)完善基礎設施,增加可進入性

       完善基礎設施,主要是搞好交通、通訊、供水、排水、供電、環(huán)境治理、安全保障等,并規(guī)范住宿設施、飲食設施、衛(wèi)生設施、安全設施等建設標準要求,做到設施齊全,標準規(guī)范。另外,由于因大多數(shù)農(nóng)業(yè)旅游地在城市周邊,所以要增加交通工具,保證游客方便進入。

      (六)加大宣傳,促進銷售

       為擴大游客市場,休閑農(nóng)業(yè)旅游地要增加營銷投入。利用各種宣傳媒體,如廣播、電視、報紙等進行宣傳促銷。利用農(nóng)村節(jié)慶假日,組織觀光旅游,舉辦展覽會和科普培訓等活動進行宣傳。加強與旅行社的合作,與周邊景點、景區(qū)相結合,擴大旅游市場,以吸引更多的游客。

     (七)提高從業(yè)人員的素質(zhì)

       要重視員工教育、重視員工技能和服務意識的提高,并通過各種激勵手段來帶動員工的積極性,使員工的服務水平跟的上休閑農(nóng)業(yè)旅游地的發(fā)展。 

       北京山合水易規(guī)劃設計院
       網(wǎng)址:http://x1308.cn/ 
       地址:北京市海淀區(qū)花園路2號 -1號樓(中關村數(shù)字電視產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi))
       電話:400-650-6990     010-84098642  
       傳真:010-64152865     郵箱:info@shsee.com

END

?