目前，農(nóng)業(yè)觀光園如雨后春筍。但在快速發(fā)展的同時(shí)，也有一些觀光園存在著市場(chǎng)定位不準(zhǔn)確、特色不鮮明、市場(chǎng)吸引力不大，經(jīng)濟(jì)效益差等問題，這些問題的主要原因之一是前期的規(guī)劃設(shè)計(jì)就沒有做到位。為規(guī)范農(nóng)業(yè)觀光園新建、擴(kuò)建和改建的規(guī)劃設(shè)計(jì)，提高農(nóng)業(yè)觀光園建設(shè)的綜合效益，本文界定了農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃設(shè)計(jì)的概念，探討了農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃設(shè)計(jì)編制的一般規(guī)定、前期調(diào)研工作和規(guī)劃設(shè)計(jì)的具體要求等。

       1相關(guān)術(shù)語的界定

       1.1觀光

       觀光是指?jìng)€(gè)人離開日常生活環(huán)境至他處所進(jìn)行的休閑和游憩活動(dòng)。

       1.2農(nóng)業(yè)觀光

       農(nóng)業(yè)觀光是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)景、生產(chǎn)景觀、田園風(fēng)光為主要吸引物的觀光活動(dòng)。

      1.3農(nóng)業(yè)觀光園

       農(nóng)業(yè)觀光園是在特定區(qū)域內(nèi)建立起來的，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、觀賞、娛樂、采摘、體驗(yàn)勞作、垂釣、實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、科技示范、住宿、品償、農(nóng)產(chǎn)品交易等為主要目的的果園、菜園、花園、漁場(chǎng)和動(dòng)物養(yǎng)殖園等。其中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍然是觀光園的首要功能，其它功能均是在最大限度滿足該功能的前提下演化形成的。另外，此處定義的農(nóng)業(yè)觀光園不包括以下對(duì)象：一是以農(nóng)村聚落，或農(nóng)村特有民間文化、地方習(xí)俗、民俗風(fēng)情等為主要觀賞對(duì)象的村鎮(zhèn)；二是以植被景觀為主體的森林公園或名勝風(fēng)景區(qū)；三是以地質(zhì)地貌為主要景觀的地質(zhì)公園；四是以保護(hù)珍稀物種、群落、生態(tài)系統(tǒng)和景觀為主要目的自然保護(hù)區(qū)；五是沒有適當(dāng)邊界、面積很大、觀賞期非常短的田園式賞花區(qū)域；六是大面積的天然牧場(chǎng)。

       1.4農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃設(shè)計(jì)

       農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃設(shè)計(jì)是指為經(jīng)營(yíng)、管理和保護(hù)觀光園，使其發(fā)揮多種綜合功能，而對(duì)各農(nóng)業(yè)及旅游等要素所作的統(tǒng)籌謀劃、總體部署和具體安排。

       2 一般規(guī)定

       規(guī)劃設(shè)計(jì)編制單位必須具有規(guī)劃設(shè)計(jì)資質(zhì)。規(guī)劃設(shè)計(jì)編制要堅(jiān)持以資源為基礎(chǔ)，以客源市場(chǎng)為導(dǎo)向，以可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)等原則進(jìn)行。編制程序分任務(wù)確定階段（具體包括委托方確定編制單位，制訂項(xiàng)目計(jì)劃書，甲乙方簽訂編制合同等）、調(diào)研階段、規(guī)劃設(shè)計(jì)階段、征求意見階段。規(guī)劃設(shè)計(jì)編制中提倡和鼓勵(lì)新方法和新技術(shù)，并進(jìn)行多方案比較。規(guī)劃設(shè)計(jì)成果應(yīng)包括規(guī)劃設(shè)計(jì)文本、圖件和附件。評(píng)審并經(jīng)主管部門審查批準(zhǔn)后的觀光園規(guī)劃設(shè)計(jì)，具有權(quán)威性，必須嚴(yán)格執(zhí)行。本文未討論到內(nèi)容的規(guī)劃設(shè)計(jì)，應(yīng)符合國(guó)家的相關(guān)法律、法規(guī)及相關(guān)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范。

       3 前期調(diào)研工作

       3.1園區(qū)選址

       園區(qū)最好應(yīng)選擇已具有一定基礎(chǔ)、規(guī)模和效益的地段，經(jīng)過改造、完善建設(shè)而成。園區(qū)應(yīng)盡可能選擇在地貌類型、景觀類型、生態(tài)系統(tǒng)、物種具有典型性或珍稀性的地段。在一定區(qū)域范圍內(nèi)，要做到觀光園的類型和特色互補(bǔ)，避免近距離重復(fù)建設(shè)。

       3.2 資源調(diào)查評(píng)價(jià)

       最大限度地搜集園區(qū)所在地區(qū)及園區(qū)具體地段的自然條件、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件、交通條件、產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況，觀光旅游資源現(xiàn)狀，及已有的相關(guān)規(guī)劃設(shè)計(jì)成果等。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行三方面的詳細(xì)調(diào)查及一個(gè)綜合評(píng)價(jià)分析。即一要詳細(xì)調(diào)查園區(qū)的自然資源要素，具體包括農(nóng)業(yè)資源的典型性、多樣性和稀有性，農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生保健效益，各種植物特征及其季相變化，調(diào)查評(píng)價(jià)地表水質(zhì)量和大氣質(zhì)量狀況。二要詳細(xì)調(diào)查園區(qū)的各種人文資源要素，具體包括歷史遺跡、民俗風(fēng)情、文學(xué)藝術(shù)、宗教影響等。三要詳細(xì)調(diào)查園區(qū)所處的區(qū)位條件，具體包括園區(qū)距大中城市的距離、公路等級(jí)，園區(qū)資源與鄰近其它觀光資源的組合性、互補(bǔ)性等方面的情況。四要對(duì)觀光園的開發(fā)潛力和效益進(jìn)行全面綜合的、科學(xué)客觀的評(píng)價(jià)。

       3.3 客源市場(chǎng)分析

       對(duì)觀光園客源市場(chǎng)的需求總量、地域結(jié)構(gòu)、需求時(shí)間、需求特征、消費(fèi)結(jié)構(gòu)等進(jìn)行全面調(diào)查、預(yù)測(cè)與分析，確定園區(qū)開發(fā)所面對(duì)的主要客源市場(chǎng)規(guī)模及其特征，增加園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)和開發(fā)建設(shè)的針對(duì)性。

       4 觀光園規(guī)劃設(shè)計(jì)

       4.1 主題定位

      根據(jù)園區(qū)的資源特色、客源市場(chǎng)特點(diǎn)和區(qū)位條件特征，在分析所規(guī)劃園區(qū)自身優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅，及周邊觀光基地特色的基礎(chǔ)上，確定園區(qū)的主題。確定的主題必須有新意、有特色、有吸引力。

       4.2 容量計(jì)算

       必須確定觀光園的游人容量，作為計(jì)算各種設(shè)施的容量、個(gè)數(shù)、用地面積、環(huán)境保護(hù)及其他管理的依據(jù)。一般用面積計(jì)算法測(cè)算游人容量。其計(jì)算公式為C = A/a，式中：C為合理環(huán)境容量，A為園內(nèi)可游面積，a為人均占用的適宜游覽面積，一般取100m2/人。對(duì)于地勢(shì)較陡、成線性布局的園區(qū)，可用游線容量法測(cè)算游人容量。其計(jì)算公式為N = H/A，式中：N為合理容量，H為游線長(zhǎng)度，A為人均占用的游線長(zhǎng)度，一般取10m2/人為宜。

       4.3 功能分區(qū)與分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)

       功能分區(qū)應(yīng)遵循“區(qū)內(nèi)相似性、區(qū)間相異性，及保持鄉(xiāng)村風(fēng)貌、生產(chǎn)環(huán)境和典型地物的完整性”等原則進(jìn)行。園區(qū)一般分為生產(chǎn)體驗(yàn)區(qū)、接待服務(wù)區(qū)、娛樂活動(dòng)區(qū)和辦公管理區(qū)等。園區(qū)間一般以道路作為分界線。

       生產(chǎn)體驗(yàn)區(qū)一般為最大或最重要的功能區(qū)，應(yīng)體現(xiàn)觀光園的主要特色，成為觀光農(nóng)園的主要賣點(diǎn)。要按照無公害生產(chǎn)、綠色生產(chǎn)和有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，著力培養(yǎng)具有觀賞價(jià)值的種植、養(yǎng)殖或加工品種，及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理模式。要融生產(chǎn)性、觀賞性、娛樂性、趣味性、科教性、知識(shí)性、文化性、參與性于一體。接待服務(wù)區(qū)是用于相對(duì)集中建設(shè)賓館、飯店、購(gòu)物、醫(yī)療等接待服務(wù)項(xiàng)目及其設(shè)施的區(qū)域。所有服務(wù)設(shè)施的數(shù)量和規(guī)模應(yīng)與游人規(guī)模相適應(yīng)，高中低檔相結(jié)合，季節(jié)性與永久性相結(jié)合。提倡將賓館、飯店等永久性建筑建設(shè)在觀光園的外圍地段或園外。娛樂活動(dòng)區(qū)是為延伸觀光園主題、豐富游客活動(dòng)內(nèi)容、增加游客停留時(shí)間，專門開辟用于游客娛樂活動(dòng)的區(qū)域。娛樂設(shè)施的選址不得破壞園區(qū)景觀和自然環(huán)境，達(dá)到地形、景物、景觀與設(shè)施的最佳組合。娛樂設(shè)施的選擇應(yīng)體現(xiàn)觀光園的特點(diǎn)，集知識(shí)性、趣味性和文明性于一體，力求新、奇、特。辦公管理區(qū)位置應(yīng)既隱蔽又通達(dá)，該區(qū)的建筑風(fēng)格應(yīng)與周邊景色融為一體。

       4.4 大門和邊界規(guī)劃設(shè)計(jì)

       園區(qū)出入口可分為主出入口、次出入口和專用出入口。出入口的位置應(yīng)與園外主要交通干道、園內(nèi)主園路相連接。園門形式可據(jù)需要，選擇柱墩式、牌坊式、屋宇式、門廓式、墻門式、門樓式等。但越來越趨向于不設(shè)圍墻，或用籬垣式圍欄作為園區(qū)邊界。

       4.5 園路規(guī)劃設(shè)計(jì)

       園路規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)與地形、水體、植物、建筑物及其它設(shè)施規(guī)劃設(shè)計(jì)統(tǒng)籌考慮，使道路系統(tǒng)同時(shí)具有生產(chǎn)、觀光、防護(hù)等多種功能。園路可分為主園路、次園路、游步道、汀路和棧道等類型。主園路應(yīng)連接園區(qū)出入口、各功能區(qū)、主要景點(diǎn)；規(guī)則式布局的園區(qū)主路要直，自然式布局的園區(qū)主路要曲，曲時(shí)要大曲率,形成環(huán)路，不以捷徑為準(zhǔn)則；主園路在平面上構(gòu)成園路系統(tǒng)的骨架，起到引導(dǎo)游覽和識(shí)別方向的作用。主園路路面寬度必須＞5m,縱坡應(yīng)＜10%，否則應(yīng)設(shè)計(jì)為盤山路或作防滑處理。橫坡宜＜2%。轉(zhuǎn)彎半徑必須＞13m。次園路要延伸到各功能區(qū)；路面寬度為2-4m；縱坡宜＜18%，否則路面或作防滑處理，或設(shè)計(jì)為盤山路，或設(shè)計(jì)為臺(tái)階。游步道為游人游玩、散步、探幽尋勝之小路，寬0.9-1.2m。汀路宜用于淺水河灘、平靜水池、山林溪澗、草地等地段；寬0.6~0.8m；可據(jù)園區(qū)特色選擇墩式汀步、板式汀步、荷葉汀步、自然山石汀步和仿自然樹樁汀步。山路通過峭壁時(shí)，可設(shè)置棧道。據(jù)具體情況可選擇立柱式、斜撐式和插梁式。所有類型的園路在地形險(xiǎn)要的地段必須設(shè)置護(hù)攔等安全防護(hù)設(shè)施。主園路必須整體鋪裝；次園路可據(jù)具體地段的特點(diǎn)，選擇整體或局部鋪裝；游步道鋪裝與否均可，選擇鋪裝時(shí)可依據(jù)主題將路面設(shè)計(jì)為圖案，增加文化內(nèi)涵。提倡使用植草格（嵌草磚）作為人行道的鋪裝材料。園路密度不宜超過12%。當(dāng)園路靠近建筑時(shí)，建筑要面向道路、適當(dāng)遠(yuǎn)離道路。當(dāng)次要園路遇到建筑時(shí)，可轉(zhuǎn)化為廊；遇水可轉(zhuǎn)化為橋、堤、汀步等。地面交通可采用馬車、牛車、電瓶車等，水上交通主要由各式木筏、皮筏、竹排等。

       4.6 集散廣場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)

       集散廣場(chǎng)主要分為停車場(chǎng)和活動(dòng)廣場(chǎng)。根據(jù)需要在園區(qū)中心位置或入口處外側(cè)設(shè)置停車場(chǎng)，其面積可據(jù)觀光高峰時(shí)的最大停車數(shù)量進(jìn)行測(cè)算。提倡使用植草格（嵌草磚）作為停車場(chǎng)的鋪裝材料，并在植草格種植耐淺踏的本土草本植物?？蓳?jù)需要在出入口內(nèi)、出入口外、園內(nèi)主要建筑前、園區(qū)中心等地段設(shè)置活動(dòng)廣場(chǎng)?；顒?dòng)廣場(chǎng)的鋪裝材料以當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的石材、地磚、木材等為宜，最好應(yīng)設(shè)計(jì)為由不同材料及色彩搭配組成的圖案。集散廣場(chǎng)周邊宜種植適量的遮蔭樹，設(shè)置適量的休息座椅。

       4.7 水系規(guī)劃設(shè)計(jì)

       為滿足造景需要，可設(shè)置溪、河、湖、水池、噴泉和瀑布等水體景觀。據(jù)水源和地形等條件，確定園區(qū)水系的水量、水位、流向及相關(guān)配套設(shè)施的位置，應(yīng)保證園內(nèi)所有設(shè)施在20年一遇的最高水位時(shí)不被水淹。游船水面、游泳水面和觀賞水面的規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)符合CJJ 48-92第3.2.7條之規(guī)定。提倡多利用自然駁岸；人工駁岸的形狀及用材應(yīng)與環(huán)境協(xié)調(diào)。

       4.8 假山與置石規(guī)劃設(shè)計(jì)

       據(jù)需要可在園區(qū)四周、園區(qū)一角、出入口正面堆疊假山或和疊石。疊山時(shí)必須同時(shí)統(tǒng)一考慮安全、護(hù)坡、登高、隔離等各種功能要求，假山上供游人進(jìn)出的山洞，必須保證通風(fēng)好、不積水。根據(jù)需要可在適當(dāng)?shù)囟?，采取孤置、?duì)置、群置、散置等形式進(jìn)行疊石。

       4.9 建筑物規(guī)劃設(shè)計(jì)

       有文物價(jià)值和紀(jì)念意義的舊建筑物應(yīng)加以保留，并結(jié)合到園內(nèi)景觀之中。新建建筑選址應(yīng)避開生態(tài)系統(tǒng)脆弱地段、珍稀物種分布地段、景觀敏感地段，與地形、地貌、山石、水體、植物等其他造園要素統(tǒng)一協(xié)調(diào)。規(guī)模和體量宜小忌大，應(yīng)保證自然景觀的主體性，滿足需要、與游人容量相適應(yīng)即可。建筑材料宜就地取材,建筑色彩應(yīng)與園區(qū)總體景觀色彩相適應(yīng)，使建筑掩映在總體環(huán)境中。杜絕建立旱廁，提倡建造生態(tài)廁所。其數(shù)量與蹲位設(shè)置應(yīng)與游人容量和游人分布密度相適應(yīng)。面積＞10hm2的園區(qū)，應(yīng)按游人容量的2%設(shè)置廁所蹲位（包括小便斗位數(shù)），＜10hm2者按游人容量的1.5%設(shè)置；男女蹲位比例為1～1.5∶1；廁所的服務(wù)半徑不宜超過500m。在游人需要停留，或景色優(yōu)美的地段，應(yīng)設(shè)置桌椅，其數(shù)量應(yīng)按游人容量的20%～30%設(shè)置，但平均每1hm2陸地面積上的座位數(shù)不低于20個(gè)，不超過150個(gè)。整個(gè)園區(qū)不同地段桌椅的空間分布狀況應(yīng)與游人的空間分布狀況相適應(yīng)。

      4.10 綠化規(guī)劃設(shè)計(jì)

       原有的古樹名木必須加以保護(hù)，必要時(shí)須采取加固設(shè)施，不得栽植纏繞古樹名木的藤本植物。綠化植物品種選擇應(yīng)本著“適地適樹，植物的象征意義，與園區(qū)主題、田園風(fēng)貌及及其周邊其它環(huán)境相融合，以生產(chǎn)性植物為主，觀賞植物為輔，季相變化明顯，綠化與美化相結(jié)合”等原則進(jìn)行。墻隅綠化提倡以垂直綠化為主。鋪裝場(chǎng)地周邊以喬木列植、灌木叢植、草本群植的方式進(jìn)行，場(chǎng)地內(nèi)以喬木孤植、植草格內(nèi)種植耐踐踏草本相結(jié)合的形式進(jìn)行。路旁綠化以喬木列植為主，適當(dāng)配置少量花灌木，以形成林蔭路為宜。路口與道路的轉(zhuǎn)角處以花壇、花境等形式，巧設(shè)對(duì)景、障景、透景，以給游人以生動(dòng)變幻的視覺感受。喬木與各種建筑物、構(gòu)筑物和工程管線的水平距離，應(yīng)符合CJJ 48-92附錄二、三的規(guī)定。

       4.11  環(huán)保規(guī)劃設(shè)計(jì)

       應(yīng)按游人容量控制游人規(guī)模，當(dāng)游人規(guī)模超過游人容量時(shí)應(yīng)按預(yù)先設(shè)計(jì)的緊急預(yù)案進(jìn)行分流和調(diào)控。必須通過在園區(qū)適當(dāng)?shù)囟卧O(shè)置宣傳廊、警示牌等措施，說服規(guī)勸游人、調(diào)控游人行為，將游人對(duì)環(huán)境及設(shè)施的負(fù)面影響降至最低。衛(wèi)生最低要求應(yīng)達(dá)到GB/T 17775規(guī)定的A級(jí)旅游區(qū)（點(diǎn)）標(biāo)準(zhǔn)?？諝赓|(zhì)量應(yīng)達(dá)到 GB 3095規(guī)定的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。地面水環(huán)境質(zhì)量最低應(yīng)達(dá)到GB 3838規(guī)定的二類標(biāo)準(zhǔn)。各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備必須符合國(guó)家相關(guān)的環(huán)保要求，嚴(yán)禁造成環(huán)境污染和其他公害。

       4.12 旅游安全規(guī)劃設(shè)計(jì)

       旅游安全最低要求必須達(dá)到GB/T 17775規(guī)定的A級(jí)旅游區(qū)（點(diǎn)）標(biāo)準(zhǔn)。

       4.13導(dǎo)游標(biāo)識(shí)系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)

       在觀光園境界、出入口、景點(diǎn)、游徑端點(diǎn)和險(xiǎn)要地段，應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)，以達(dá)到指示界限、指引方向、闡述園規(guī)、介紹情況、提示警告等目的。標(biāo)識(shí)的色彩和規(guī)格，應(yīng)據(jù)設(shè)置地點(diǎn)、揭示內(nèi)容和具體條件進(jìn)行設(shè)計(jì)，并與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)。欲晉升為國(guó)家級(jí)的農(nóng)業(yè)觀光園，其標(biāo)識(shí)中的文字應(yīng)含中、英兩種文字，其標(biāo)識(shí)中的符號(hào)應(yīng)符合國(guó)際慣例。

       4.14 游覽線路規(guī)劃設(shè)計(jì)

       規(guī)劃設(shè)計(jì)內(nèi)容包括游覽線路上包含的景點(diǎn)（節(jié)點(diǎn)）數(shù)量、訪問若干景點(diǎn)的先后順序（路徑）及在何處何時(shí)做何事。規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)遵循游客利益最大化、游客成本（所走路途，所用時(shí)間和費(fèi)用）最小化、景點(diǎn)時(shí)空順序漸入佳境等原則進(jìn)行。
 

       北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院
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