觀光農(nóng)業(yè)亦稱旅游農(nóng)業(yè)或休閑農(nóng)業(yè)，是指以現(xiàn)有或開發(fā)的農(nóng)業(yè)和農(nóng)村資源(傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的)為對象，按照現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展規(guī)律和構(gòu)成要素，對其進行改造、配套、組裝和深度開發(fā)，在至少保證基本生產(chǎn)(或生活)功能和有利于生態(tài)環(huán)境優(yōu)化的基礎(chǔ)上，因地制宜地賦予其觀賞、品嘗、購買、娛樂、勞動、學習和居住等不同的旅游功能及其組合，創(chuàng)造出可經(jīng)營的、具有農(nóng)業(yè)(或農(nóng)村)特色和功能的旅游資源及其產(chǎn)品，形成第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)相融合，生產(chǎn)和消費相統(tǒng)一的新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)。

　　建設(shè)觀光農(nóng)業(yè)園是中國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和城鄉(xiāng)園林化并與國際接軌的必然選擇。觀光農(nóng)業(yè)園的開發(fā)是一個系統(tǒng)工程，基于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的科學本質(zhì)和旅游觀光的經(jīng)營本質(zhì)須相融配套，觀光農(nóng)業(yè)的開發(fā)往往以封閉的農(nóng)園或開放的景區(qū)作為建設(shè)載體，而且往往局部的封閉和區(qū)域的開放相輔相成形成體系，并以農(nóng)園為核心和重點。作為生產(chǎn)基地，觀光農(nóng)業(yè)園必須遵從科學性，具有產(chǎn)品生產(chǎn)功能；而作為旅游園區(qū)，又必須具有藝術(shù)性和觀賞性，滿足人們的視覺親歷和心靈感受，所以園區(qū)的景觀規(guī)劃設(shè)計是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

　　1觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)綠化設(shè)計的原則

　　園林景觀綠化設(shè)計的一般原則應(yīng)從一些體現(xiàn)環(huán)境可持續(xù)性思想的本質(zhì)屬性進行衡量，有功能原則、經(jīng)濟與高效原則、循環(huán)與再生原則、鄉(xiāng)土與生物多樣性原則、地方與地方精神原則、整體與連續(xù)性原則等五個方面。我們認為，觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的綠化作為一種特殊的景觀復合體，它的規(guī)劃牽涉到諸多方面的問題，要使其景觀取得較為理想的成效，應(yīng)該遵循以下幾條基本原則，作為規(guī)劃時的指南。

　　1.1空間格局系統(tǒng)化原則

　　觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀的形成是一個自然循環(huán)和人工創(chuàng)造等多種因素綜合作用的過程，這種過程構(gòu)成了一個復雜的系統(tǒng)，系統(tǒng)中某一因素的改變都將影響到景觀面貌的變化。因此我們進行觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀綠化設(shè)計時，首先應(yīng)該以系統(tǒng)的觀點進行全方位考慮，通過對景觀空間格局和景觀元素形狀的設(shè)計，維護各種生態(tài)過程的健康和安全，使園區(qū)內(nèi)的景觀能得以持續(xù)，并能最大限度地滿足人類生活、休閑和娛樂的需要。例如，在園內(nèi)由溫室大棚、農(nóng)田作物、道路水系、環(huán)境綠化等景觀要素并不是一個單個存在的個體，而是一個相互作用的系統(tǒng)，是一個多層次的活動空間，在安排空間格局時要綜合兼顧考慮。

　　1.2功能目標多樣化原則

　　隨著人類從以簡單勞動為主的農(nóng)業(yè)時代走向以復雜勞動為主的后工業(yè)時代，基于生態(tài)過程的生產(chǎn)功能和基于生態(tài)關(guān)系的審美與休閑功能相融合，是觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃的重要原則。例如，在觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)的一些建筑產(chǎn)業(yè)設(shè)施，既具有生產(chǎn)性的實用功能，在造型上又具有象形意義，給人帶來視覺上的美感。

　　1.3生態(tài)化設(shè)計原則

　　生態(tài)化設(shè)計原則是指用生態(tài)和可持續(xù)的觀點對待觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀設(shè)計，一個健康的觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)應(yīng)是一個具有完善生態(tài)功能，適應(yīng)生態(tài)過程的景觀格局，是一個滿足人類生活、工作和娛樂需要的適宜的生態(tài)系統(tǒng)。因此在規(guī)劃開發(fā)時應(yīng)依據(jù)景觀生態(tài)學原理，結(jié)合地形地貌的特點，保護生物多樣性，增加景觀異質(zhì)性，強調(diào)景觀個性，實現(xiàn)景觀的可持續(xù)發(fā)展。

　　1.4樸素美或科學美原則

　　樸素美原則是指在觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)的建筑產(chǎn)業(yè)設(shè)施景觀規(guī)劃上，應(yīng)合理、科學地考慮它的朝向、造型，材料選用上避免奢華，而應(yīng)體現(xiàn)樸素自然之美；另一方面，園區(qū)在景觀規(guī)劃時遵循因山就勢、隨地成形的規(guī)劃原則，結(jié)合因山就林、因草就木、因平就田、因水就禽等科學生產(chǎn)方式，適當?shù)卮┎逡恍┗苣緲颉⒅裢っ┡锏染包c，體現(xiàn)自然和諧之美。

　　1.5文化保護和挖掘利用原則

　　保護建筑、歷史地段及其環(huán)境是過去存在的表現(xiàn)，是農(nóng)村歷史的見證。因此在進行觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃時應(yīng)維護歷史文脈的延續(xù)性，挖掘和利用這些寶貴的人文景觀資源，通過整治歷史、人文和自然景觀，將其建成觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的景點。

　　2觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀綠化設(shè)計的思路

　　2.1科技原理與藝術(shù)表達相結(jié)合

　　觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)的景觀具有科技應(yīng)用和美學、藝術(shù)的雙重作用；但它們的雙重作用表現(xiàn)是不平衡的，首要的是體現(xiàn)科學原理，藝術(shù)處理處于從屬地位。因此在進行景觀規(guī)劃時，在體現(xiàn)科技原理指導的前提下，須與藝術(shù)表達有機結(jié)合。例如，高科技農(nóng)業(yè)示范區(qū)內(nèi)的智能溫室在遵循科技原理的規(guī)劃思路下，還可以考慮它的藝術(shù)特色，如溫室的造型、色彩、質(zhì)材的設(shè)計與選取。

　　2.2功能實用與主觀造景相結(jié)合

　　在對觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)進行景觀規(guī)劃時，必須考慮到園區(qū)內(nèi)景觀要素的功能實用性，其次才是它的造景功能。例如在植物栽植上，可選擇一些既具有經(jīng)濟價值又具有觀賞功能的經(jīng)濟林果，充分體現(xiàn)春華秋實!的景觀效果。

　　2.3布局有序與時空變化相結(jié)合

　　基于旅游農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)本質(zhì)，農(nóng)業(yè)園區(qū)的景觀排列和空間組合應(yīng)首先講求具有序列性和科學性。例如，觀光農(nóng)業(yè)區(qū)內(nèi)可以隨著地勢的高低以及地貌特征而安排不同種類、不同色彩的農(nóng)作物，形成空間上布局優(yōu)美、錯落有序的景觀風貌；園區(qū)從入口到園內(nèi)，可以安排成熟期由早到晚的農(nóng)作物，以及一些茬口的科學合理安排，形成時間上變化有序的景觀特色。

　　2.4視覺愉悅和過程參與相結(jié)合

　　觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的景觀規(guī)劃既要達到視覺愉悅的效果，又具有動態(tài)參與的可能性。除了考慮景觀的靜態(tài)效果外，還要強調(diào)它的動態(tài)景象，即機械化勞作或游人在采摘、收獲果實活動的參與過程中所形成的動態(tài)景觀。例如一片綠油油的野菜地，令人賞心悅目，置身于中挖野菜，更是其樂無窮。

　　2.5心靈滿足與增知益智相結(jié)合

　　心靈滿足與增知益智相結(jié)合的景觀規(guī)劃思路，就是游人在參與勞作的過程中，心靈得到滿足的同時，又學到了知識。例如，在游客參與采茶、制茶的過程中，了解到不同地區(qū)、不同民族的茶葉生產(chǎn)、加工以及泡茶、飲茶的習俗；或者游人在珍奇瓜果園內(nèi)，看到一個碩大無比的大南瓜，在視覺和心靈上受到強烈震撼的同時，又被激發(fā)起的是那種技術(shù)培育出這樣奇特景象的好奇心。

　　2.6結(jié)構(gòu)相融與人景親和相結(jié)合

　　在進行觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃時，要充分考慮人造景觀構(gòu)成素材要與周圍的自然環(huán)境景觀相融合，也就是結(jié)構(gòu)相融的寓意。例如，在一片休閑茶園內(nèi)設(shè)置一個竹子制成的涼亭，就比一個鋼筋混凝土的亭子自然得多，游客置身于其中，看到這樣和諧的景觀，也充分體會到天人合一的深遠意境。

　　2.7創(chuàng)意美與自然美和諧一致

　　在進行觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的景觀規(guī)劃時，要充分考慮園區(qū)內(nèi)人造景觀與自然景觀相和諧一致。例如，在觀光果園門區(qū)營造了一個狀似蘋果的瓜果造型大門，它設(shè)在其他公園可能是不倫不類，但放在果園門口時則與園中的自然景觀非常協(xié)調(diào)一致，是一種巧妙的構(gòu)思。

　　2.8主體色彩與農(nóng)林氛圍一致

　　在進行觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃時，景致是以綠色為主色調(diào)的色彩，因為綠色是與整個農(nóng)林產(chǎn)業(yè)氛圍最協(xié)調(diào)一致的色彩。綠色讓人產(chǎn)生寧靜、平和的情感，又是生命力的象征，是在規(guī)劃中運用最多的色彩。

　　2.9人文特征與景觀形象和諧一致

　　人文性的景觀創(chuàng)新特點是觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)在設(shè)計中考慮的要點之一。人文特征包括古代歷史的和現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)文化或民俗風情，它與景觀形象有機結(jié)合，也是觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)長久發(fā)展的關(guān)鍵所在。

　　3觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃的主要手法

　　3.1創(chuàng)造性規(guī)劃手法

　　創(chuàng)造性規(guī)劃手法是指景觀師充分運用生態(tài)學、美學、心理學、園林學的基本原理，分析觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的物理形態(tài)、生物形態(tài)、文化形態(tài)的分布位置及比重，以及它們在時空上的不同組合，并以此為依據(jù)，考慮觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的景觀表達特性及景觀的表現(xiàn)形式，以達到最佳效果。它的最終目的是對構(gòu)成觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀的各類元素進行合理的選擇和組合，使無機的、有機的、文化的各視覺事物布局合理，分布適宜，并達均衡與和諧。這種手法在規(guī)劃展示現(xiàn)代化設(shè)施農(nóng)業(yè)景觀的觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)中運用較多。

　　3.2利用性規(guī)劃手法

　　利用性規(guī)劃手法是指利用觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)域內(nèi)及周圍已有的自然園景，如農(nóng)田、山丘、河流、湖泊、植被、林木等原有現(xiàn)狀，在盡量不破壞原基地植被及地形的前提下，謹慎地選址和設(shè)計以免開發(fā)建設(shè)損害自然風景，在形式上表現(xiàn)自然。

　　3.3鄉(xiāng)土化規(guī)劃手法

　　鄉(xiāng)土化規(guī)劃手法是指運用鄉(xiāng)土植被、人文歷史、民俗風情、農(nóng)業(yè)文化等以展現(xiàn)地方景觀特色的景觀要素，使設(shè)計切合當?shù)氐淖匀粭l件，反映當?shù)氐木坝^特色。通俗地說，就是要體現(xiàn)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民、農(nóng)家的氛圍和特點。

　　3.4保護性規(guī)劃手法

　　保護性規(guī)劃手法是指利用原有自然景觀條件，或者把自然景色借用到觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)中去，保護古建筑及其他的周圍環(huán)境，保持原有河流自然的岸線、自然線形以及斷面和植被，防止污染的發(fā)生，對已污染的水體進行綜合整治。設(shè)計采用原始材料進行自然式布局，控制人工開發(fā)。

　　3.5模仿性規(guī)劃手法

　　模仿性規(guī)劃手法是在進行觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)景點的景觀形象設(shè)計時，可參照或模仿自然界一些天然動植物的造型。例如：采用蘋果造型的門區(qū)，青菜造型的雕塑，玉蘭造型的園燈，昆蟲造型的溫室，綿羊造型的商場等，這些具有符號意義的景觀造型，給人帶來既新奇又好玩的與眾不不同的心理感受。

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