新的歷史時期，黨的十七屆三中全會對農村改革發(fā)展做出了新的戰(zhàn)略部署，并從推進農村結構戰(zhàn)略性調整的高度，對發(fā)展鄉(xiāng)村旅游提出了明確要求，賦予了鄉(xiāng)村旅游新的使命。從20世紀90年代以來，我國的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展就非常迅速，涌現(xiàn)出一大批具有鮮明鄉(xiāng)土特色和時代特點的鄉(xiāng)村旅游地，如北京平谷蟠桃采摘區(qū)、廣東番禹農業(yè)大觀園等等。
   山合水易認為，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展不僅為城市居民提供了新的旅游休閑空間，同時也為農民致富和新農村建設開辟了新途徑，此外還促進非物質文化遺產，尤其是傳統(tǒng)工藝與口頭文字的保護與發(fā)展。
   據(jù)山合水易調查，在20世紀70年代末，國際上經濟發(fā)達國家和地區(qū)便有了農村旅游的雛形出現(xiàn)。如芬蘭、法國、奧地利、英國農村的很多農場主兼營旅游、餐廳、球場、賽馬、釣魚等；德國在城市郊區(qū)設有“市民農園”，可以從事多種農事活動，回歸自然。
   由此可見，旅游產業(yè)帶動農村發(fā)展是經濟和社會發(fā)展必然出現(xiàn)的社會現(xiàn)象。各個鄉(xiāng)村也積極的根據(jù)自身優(yōu)勢發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，進行旅游新農村規(guī)劃。山合水易則為新農村建設提供自己的專業(yè)知識。
   對福建漳州進行國際鄉(xiāng)村旅游目的地概念性規(guī)劃時，山合水易認為鄉(xiāng)村旅游在經歷了“吃農家飯、住農家院、采農家果、享農家樂”的四個階段后，必須要向更高的方向發(fā)展。于是結合當?shù)氐墓琶窬优c油菜花特色，提出構建未來國際鄉(xiāng)村旅游度假目的地的總體定位。