“漠漠水田飛白鷺，蔭蔭夏木囀黃鸝?！碧拼娙送蹙S筆下的水鄉(xiāng)之景，正是現(xiàn)代都市人夢想中的一種意境。近日，在荊州區(qū)川店鎮(zhèn)紫荊村，記者看到了這樣的美景，感受到美景之中蓬勃發(fā)展的荊州“農(nóng)家樂”。今年“五一”期間，全市“農(nóng)家樂”人來人往，熱鬧非凡，一些大型休閑觀光農(nóng)業(yè)基地更是家家客滿。吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂，這些農(nóng)家最平常的事情，不僅成為市民休閑的新寵，更成了農(nóng)民致富奔小康的“金礦”?！拔逡弧?天時間，僅荊州區(qū)100多家“農(nóng)家樂”銷售額就突破200萬元。

    荊州“農(nóng)家樂”的出現(xiàn)，是順應(yīng)市場需求，在荊州大力發(fā)展旅游業(yè)和推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的雙重推力下出現(xiàn)升溫的。

    荊州旅游產(chǎn)業(yè)，圍繞發(fā)展“三國文化”、“楚文化”和“水文化”，但大旅游需要政府主導(dǎo)和資本主導(dǎo)?？上驳氖?，在旅游發(fā)展的戰(zhàn)略背景下，面對新的市場需求，荊州民間資本發(fā)揮其反應(yīng)迅速、嗅覺敏感的優(yōu)勢，開辟出農(nóng)村休閑旅游這一中端旅游產(chǎn)品，為都市人打造出走進(jìn)鄉(xiāng)村田園，親近自然的休憩樂園，也重組了新的荊州旅游方式購成。

    農(nóng)家樂日趨多元化

    農(nóng)家樂是指地處鄉(xiāng)村，以農(nóng)戶為經(jīng)營主體，以鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng)村生產(chǎn)活動、生活方式和鄉(xiāng)村田園風(fēng)光、人居環(huán)境為旅游吸引物，為游客提供住宿、餐飲、游憩等服務(wù)，體驗鄉(xiāng)村生活的旅游產(chǎn)品。荊州市的“農(nóng)家樂”最早出現(xiàn)于上世紀(jì)90年代中葉，一些農(nóng)戶利用自家空閑的房屋，依托田園風(fēng)光，興辦了一批以味美價廉的農(nóng)家菜為主要特色的農(nóng)家餐館。

    近年來，在農(nóng)家樂發(fā)展方面，荊州市在全省實施“兩圈一帶”發(fā)展戰(zhàn)略中，圍繞建設(shè)“鄂西生態(tài)文化旅游圈”文化中心的目標(biāo)，以社會主義新農(nóng)村建設(shè)為抓手，培育了以太湖“桃花村”為代表的9個“湖北省旅游名村”，扶持了以“桔子紅山莊”等為代表的一批星級農(nóng)家樂。農(nóng)家樂鄉(xiāng)村游在我市逐漸興起，體驗農(nóng)耕生活、品味田園風(fēng)光的農(nóng)家樂休閑業(yè)，已成為全市農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展一個新的增長點。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整戰(zhàn)略的推進(jìn)，荊州市的“農(nóng)家樂”已不再局限于過去的餐飲，其經(jīng)營形式日趨多元化。

    一是觀光體驗型。這種形式通過采摘瓜果、休閑垂釣，觀賞動植物或度假休憩，讓游客一睹田園風(fēng)光，還能讓游客承包菜園，種養(yǎng)自己喜愛的動植物，體驗和享受農(nóng)耕之樂;二是農(nóng)村民俗型。例如川店鎮(zhèn)紫荊農(nóng)莊，有鋤草、犁地、育秧、收割等近10個項目。這些項目內(nèi)容都是模仿古老純正的農(nóng)家生活而設(shè)計，所用的米斗、棕繩、畚斗等農(nóng)田工具也都是當(dāng)年使用過的，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息和地方色彩;三是生態(tài)休閑型。這種類型包括一些綠化公園和鄉(xiāng)村運動場所，為人們避暑休閑度假提供了好去處。如傳統(tǒng)農(nóng)家樂——洪湖濕地陽柴湖原生態(tài)自然保護(hù)旅游區(qū)和桔子紅山莊。桔子紅山莊不僅有柑橘水果園40畝，還擁有天然松林15畝，體育拓展訓(xùn)練、射箭場10畝，是一個天然的大氧吧;四是科技示范型。通過向游客展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成果，普及農(nóng)業(yè)科技知識。

    農(nóng)民增收話幸福

    “走在鄉(xiāng)間的小路上，暮歸的老牛是我同伴……”5月8日上午，記者準(zhǔn)備邀上好友找一處“農(nóng)家樂”，吃土菜、干農(nóng)活、欣賞田園風(fēng)光，重拾鄉(xiāng)土夢想。與此同時，荊州區(qū)八嶺山鎮(zhèn)太平村一些農(nóng)家樂的老板們，也正在為即將熱起來的生意做著各項準(zhǔn)備。

    荊州區(qū)八嶺山鎮(zhèn)因環(huán)山臨水，風(fēng)景秀麗，環(huán)境怡人而著名，周邊的八嶺山公墓、龍山公墓、御河公墓和荊州民兵訓(xùn)練基地，每年為他們帶來幾十萬的固定客源。這里的農(nóng)家樂已成為掃墓者、游客問茶歇腳、享受臘酒山珍的“農(nóng)家樂”品牌。

    村民羅選俊經(jīng)營的“桔子紅山莊”是其中較早的一家。2004年，吃夠創(chuàng)業(yè)之苦的羅選俊還沒有闖出一條道來。但時不時地有游客上門求宿，時不時地有游客吃了嶺上人家的農(nóng)家菜，還要“兜”著走，這讓天天苦覓生計的他開了“竅”?！翱可匠陨?、靠水吃水”，羅選俊在三面環(huán)水的太平村仙南水庫旁開荒、植樹造林，建起了“桔子紅山莊”。經(jīng)過5年的不斷經(jīng)營和發(fā)展，如今營業(yè)面積達(dá)到了100畝。這里一年四季景色迷人，各類花草3200多株，民俗活動異彩紛呈，農(nóng)家菜品種達(dá)到上百種，年營業(yè)額超過150萬元。不僅成為荊州市青少年課外活動訓(xùn)練基地，而且成為全省首批12家四星級農(nóng)家樂之一。如今，事業(yè)有成，家富子孝的羅選俊無比欣慰。下一步他將再圍繞山莊修建一條環(huán)山公路，硬化可容納50輛小車的停車場，讓賓客實現(xiàn)刷卡消費、網(wǎng)上點菜。羅選俊還告訴記者，近兩年來，因為農(nóng)家樂的興旺，該村多名常年在外務(wù)工的村民相繼回家創(chuàng)業(yè)，全村農(nóng)民家家戶戶都受益于“農(nóng)家樂”。

    從粗陋的單家獨戶經(jīng)營，到大規(guī)模的特色化經(jīng)營;從單純的餐飲服務(wù)，到吃、住、休閑、文化、娛樂一條龍服務(wù);從樸素的田園風(fēng)光，到刻意經(jīng)營的現(xiàn)代化設(shè)施及人造景觀;從以30-50元吃喝玩樂一天，到成百上千元的集體消費，在欠發(fā)達(dá)鄉(xiāng)村，發(fā)展“農(nóng)家樂”已經(jīng)成了農(nóng)民脫貧致富的一條捷徑。截止目前，僅荊州區(qū)就有成規(guī)模的“農(nóng)家樂”106家，從業(yè)人員近千人，帶動就業(yè)3000多人，消費近1億元，農(nóng)戶年均收入達(dá)到15萬元。

    以“節(jié)”托市打品牌

    一片粉紅，一片蔥綠，一片歡聲，一片忙碌。每年的3月至5月，走進(jìn)荊州區(qū)太湖港管理區(qū)桃花村，粉紅的桃花、雪白的梨花和金黃的油菜花點綴在翠綠色的海洋中，格外嫵媚動人，輕風(fēng)吹過，農(nóng)家樂的飯菜香氣伴著泥土芬芳，都會讓人流連忘返。近年來，當(dāng)?shù)卣騽堇麑?dǎo)，以桃花為媒，以美食為紐帶，注入文化內(nèi)涵，打造成當(dāng)?shù)刂奈幕糜问?

    5月9日上午，最早在桃花村經(jīng)營農(nóng)家樂的趙德強家座椅整齊，窗明幾凈等待客人光臨。他經(jīng)營的“強吧酒家”聘請的廚師、服務(wù)人員也都全部到位。趙德強一邊招呼三三兩兩的游客，一邊忙著給員工分工。殺雞、洗臘肉、采新鮮蔬菜、洗餐具樣樣都不能漏。趙德強說，他最初只是為防有人偷桃才在桃花園里搭了個小棚，后來長江大學(xué)有學(xué)生來此游玩，隨便給了他一點錢，希望他幫忙做幾個農(nóng)家菜。沒想到這一簡單的動機卻在政府的支持和帶動下，讓他和村里的村民都成了小老板。

    2010年桃花會，主辦單位為游客端出20多項“桃花盛宴”。如全國各地風(fēng)味美食品嘗、“桃花皇后”、“桃花仙子”評選、桃花緣相親交友、“人面桃花”攝影、“愛我荊州”環(huán)保萬人簽名、桃花筆會、旅游產(chǎn)品展示、桃花緣祈福、“唱響桃花村”桃花歌會大賽、“桃林好漢”全國獲獎武林高手擂臺賽等。想買農(nóng)家特產(chǎn)，可以逛逛原生態(tài)農(nóng)副土特產(chǎn)品展銷會;想走“桃花運”，可參加“桃花緣”相親交友會;想大飽眼福大飽耳福的朋友，可觀看“桃花皇后”選美大賽及“唱響桃花村”桃花歌手大賽。持續(xù)3天的活動，共接待游客70萬人次，帶動消費3000多萬元。實現(xiàn)了以“節(jié)”托市打品牌，切實服務(wù)了農(nóng)業(yè)、建設(shè)了農(nóng)村、實惠了農(nóng)民。

    今后荊州區(qū)除繼續(xù)舉辦桃花會活動外，還將策劃組織八嶺山黃金瓜節(jié)、彌市葡萄節(jié)等服務(wù)三農(nóng)，推進(jìn)農(nóng)家樂及鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。

    農(nóng)家樂走進(jìn)“星”時代

    去年，省旅游局在《關(guān)于大力發(fā)展農(nóng)家樂旅游的指導(dǎo)意見》中提出，要把規(guī)范發(fā)展“農(nóng)家樂”旅游項目作為工作重點，并出臺了星級評定標(biāo)準(zhǔn)。為此，市旅游部門按照標(biāo)準(zhǔn)，首先強化引導(dǎo)培訓(xùn)，促進(jìn)提檔升級，重點支持發(fā)展旅游的農(nóng)村;農(nóng)業(yè)、林業(yè)部門在規(guī)劃上，為旅游發(fā)展預(yù)留空間;水利、交通、建設(shè)等部門在項目建設(shè)上予以支持等等，用以扶持和規(guī)范農(nóng)家樂的健康發(fā)展，同時著手“提檔升級”。

    紫荊農(nóng)莊占地面積近300畝，是荊州市目前占地面積最大，投資金額最多的“農(nóng)家樂”，集養(yǎng)殖、觀光、游覽、垂釣和農(nóng)事活動于一體，形成了可自我調(diào)適的小區(qū)域原生態(tài)環(huán)境。經(jīng)過近10年的發(fā)展，農(nóng)莊的項目設(shè)施建設(shè)從農(nóng)耕文化展示、生態(tài)養(yǎng)殖和良種培育到青少年農(nóng)耕教育體驗園，無不顯示著“星”級的派頭。農(nóng)莊經(jīng)理馬增云說：“如今各種特色的‘農(nóng)家樂’層出不窮，并且逐漸向吃、住、游、購、娛一條龍服務(wù)方向發(fā)展。因此，我們在讓游客盡情享受返璞歸真的樂趣的同時，打造‘星級’酒店環(huán)境，讓人們踏踏實實、明明白白消費。”馬增云樂呵呵地說，她們現(xiàn)在是萬事俱備，只欠申報“五星”成功這一“東風(fēng)”了。

    八嶺山農(nóng)家樂業(yè)主羅選俊早就享受到了評星后的甜頭。他的農(nóng)家樂上“星”后，每逢節(jié)假日，客人擁堂，生意十分興隆。實質(zhì)上，在市旅游局等相關(guān)部門擬定農(nóng)家樂“星”級評分標(biāo)準(zhǔn)時，一些農(nóng)家樂老板已經(jīng)開始對農(nóng)家樂進(jìn)行改造了。目前，僅荊州區(qū)申報“高星級”農(nóng)家樂的就有2家，申報“星級”的有近百家。