近幾年，大多數來集游客必須到農村去嘗一嘗農家飯菜、感受一下農民的熱炕頭。集安也看準這一商機，進一步規(guī)范農家樂旅游發(fā)展，服務質量和品位檔次明顯提升，現已成為旅游業(yè)中不可或缺的一個品牌。 

    農家樂賣的是“特”字，貴在“綠色”品牌。賺足農家樂旅游錢的集安藍夢度假村經理于國浩，在談起生意經時說：“農家樂不僅是一個簡單吃飯的地方，現在已成為城里人休閑娛樂的時尚。千萬不可將農家樂向城市化發(fā)展，投入大資本搞些棋牌、卡拉OK、高級洗浴等項目，那是白白扔錢。秀美的山水風光、休閑的爬山運動、果樹采摘體驗、感受鄉(xiāng)土風情和吃地產野味等，才是農家樂長遠生存的真諦所在?！彼洜I的度假村主打特色餐飲很多，大部分是地產食品，例如：鴨綠江鯉魚、小雞燉蘑菇、酸菜燉粉條、豬肉燉粉條、炒土雞蛋、鴨綠江咸鴨蛋、玉米馇子粥、玉米餅、刺龍芽和刺五加等山野菜。按他的說法：“這些菜雖然成本高點，但都是綠色食品，現在城里人都追求原生態(tài)和健康飲食，所以咱們不愁賣，也能賣上價?！彪S著集安旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，于國浩的度假村規(guī)模也日益擴大，現有10畝果樹采摘體驗園、3個休閑釣魚池、6大間休閑娛樂房，旅游旺季幾乎天天暴滿，年收入 60多萬元。

    農家樂打的是“農”字，得到“星級”享受。集青公路沿線道邊的“第一家”的度假村，蓋著整整齊齊的一排小平房，外面熱浪襲人，進門之后感覺清爽宜人，仔細觀察之后發(fā)現，很普通的十幾間平房，安裝了中央空調，并且桌椅、用具都按星級酒店標準配備，讓人感覺到既有農家院的樂趣，又有星級酒店般的享受。記者遇到幾個來自沈陽的游客攀談起來，問他們?yōu)楹闻苓@么遠來游玩。他們回答說：“城里的高樓大廈看夠了，大酒店里的山珍海味也不稀奇了，哥幾個就想遠離城市的喧囂，來農村呼吸一下新鮮空氣，靜一下心，放松一下心情。再說，現在農家樂飯店檔次都高了，不象過去那樣臟、亂、差，住在這里和住在賓館條件都一樣，還能感受到淳樸的民風，何樂而不為?！?

    農家樂做的是“精”字，發(fā)展“潛力”巨大。雖然，集安人得到了農家樂旅游豐厚回報，但沒有進行盲目擴張，而是在市區(qū)控制性發(fā)展，以少數民族為主，要具有區(qū)域特色；在市郊合理性規(guī)劃，以農民發(fā)展為主，要具有民俗特色；在偏遠位置選擇性發(fā)展，以臨近山水為主，要具有原生態(tài)特色。避免了重復、低水平建設。據統(tǒng)計，集安市共有大大小小100余家“農家樂”飯店，一年可為農民增收1800多萬元。（集安市旅游局 丁偉）