題記：日本和臺灣的觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展已經(jīng)走在了亞洲甚至世界的前列，吸收和借鑒其成功和成熟的經(jīng)驗，是中國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展必經(jīng)歷程。本文從發(fā)展歷程、特點、啟示、案例等方面，充分梳理日本、臺灣的發(fā)展經(jīng)驗，以求對項目的開發(fā)和打造有所裨益。

日本篇

一、日本休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程

第一階段：經(jīng)濟高速增長期，政府和民間共同推進了高級度假村的開發(fā)與經(jīng)營。日本的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游始于20世紀(jì)50年代末期，長野縣的農(nóng)民在冬季農(nóng)閑時期，利用當(dāng)?shù)氐锰飒毢竦淖匀粭l件，開設(shè)滑雪場和民俗旅館，吸引了大批游客。

第二階段：泡沫經(jīng)濟破滅后，生態(tài)旅游、農(nóng)事體驗型休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅速。為了改善經(jīng)濟泡沫帶來的惡劣旅游環(huán)境，從1993年開始，在全國范圍內(nèi)推進休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，特別是大城市周邊農(nóng)村地區(qū)的水果采摘型農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展。

第三階段：休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的新時期。隨著周末休息時間延長，日本城市居民的休閑生活需求在逐步增加。同時，由于城市化、工業(yè)化導(dǎo)致農(nóng)業(yè)的萎縮，日本農(nóng)業(yè)、農(nóng)民也需要增進與市民的交流，加大宣傳農(nóng)業(yè)的生態(tài)保護、文化傳承等作用。城鄉(xiāng)居民的這些需求，進一步促進了日本休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展，并使之走上了良性發(fā)展的軌道。

二、日本休閑農(nóng)業(yè)的特點

(一）森林資源開發(fā)與利用型

日本森林覆蓋占國土面積的三分之二，是十分重要的保健、文化、教育場所。茨城縣那珂郡美和村通過招商引資，與某著名育嬰用品制造公司合作，并租借給該企業(yè)20公頃的國有用林，由企業(yè)開發(fā)管理。企業(yè)在開發(fā)建造森林公園的同時，為加深企業(yè)與消費者之間的溝通，倡導(dǎo)“育人如育樹”的理念，每年在全國募集3500名新生兒搞一次新生兒誕生植樹紀(jì)念活動。由于這項活動的實施，為美和村的零售業(yè)以及其他服務(wù)業(yè)帶來了巨大的利潤。

（二）景區(qū)邊緣與都市郊區(qū)型

和歌山縣白濱町位于關(guān)西大都市圈區(qū)域內(nèi)，距離日本第二大城市大阪府駕車1小時的距離。該地區(qū)早期的鄉(xiāng)村旅游主要依托附近的溫泉、白良濱浴場、熊野古道等著名景區(qū)景點的二次客源開發(fā)民宿旅館，以較低的價格和富有特色的旅游內(nèi)容、接待設(shè)施滿足游人需要，并與主要景區(qū)景點的旅游活動相互錯位，成為其重要補充。近年，隨著日本國民消費觀念的變化和對休閑農(nóng)業(yè)認知度的提高，白濱町在發(fā)展景區(qū)邊緣型休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的同時，抓住機遇，發(fā)揮距離大城市較近的地理優(yōu)勢，建立了多處農(nóng)產(chǎn)品直銷所，旨在滿足周邊城市居民周末休閑度假和回歸自然的旅游需求的同時，針對鄉(xiāng)村旅游消費的新特點，為城市居民提供當(dāng)?shù)匦迈r、安全的農(nóng)產(chǎn)品，顯現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游的綠色化，提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品附加值。

（三）閑置農(nóng)地開發(fā)利用型

飯?zhí)锸惺俏挥陂L野縣最南端的一個不足11萬人口的中心城市，東西緊挨著赤石山脈與木曾山脈。飯?zhí)锸欣米匀毁Y源豐富、四季分明、環(huán)境優(yōu)美、農(nóng)業(yè)歷史悠久、生物資源豐富的資源特點；充分發(fā)揮該市位于日本本州的中心位置、連接?xùn)|西日本的區(qū)位優(yōu)勢，成立南信州觀光公社，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游。具體措施是，首先通過發(fā)揮農(nóng)業(yè)教育基地的作用吸引年輕游客群來了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，體會農(nóng)村生活的樂趣，規(guī)劃市民農(nóng)園；吸引中老年游客群進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，從而增加農(nóng)村人口流動，帶動地區(qū)活力和增加人氣。在此基礎(chǔ)之上，當(dāng)?shù)卣鲑Y修建配套設(shè)施，開發(fā)滯留型市民農(nóng)園，吸納城市居民來此創(chuàng)業(yè)、居住，最終達到解決耕地荒廢、農(nóng)家住宅閑置等問題的目的。近年，飯?zhí)锸行蓍e農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的繁榮有效地促進了當(dāng)?shù)胤?wù)業(yè)發(fā)展，增加了農(nóng)戶與城市居民的互動參與性，為搞活當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟作出了很大的貢獻。

三、日本經(jīng)驗對于中國發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)啟示

中國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游在今后的發(fā)展過程中必須處理好兩點關(guān)系：

首先，要處理好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與旅游開發(fā)之間的關(guān)系。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游必須充分依托農(nóng)業(yè)這一基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，在此基礎(chǔ)上進行延伸開發(fā)，拓展新的產(chǎn)業(yè)鏈。休閑農(nóng)業(yè)作為體驗經(jīng)濟的一種重要形式，具有引導(dǎo)游客深入體驗鄉(xiāng)村氛圍和田園生活的功能。這是休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品及客源開發(fā)的優(yōu)勢之一。城市居民可以在農(nóng)園或休閑農(nóng)業(yè)區(qū)參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程，親自制作食品、禮品、藝術(shù)品，租賃農(nóng)場自己經(jīng)營管理。因此，休閑農(nóng)業(yè)必須針對旅游消費的新特點，增強互動參與性，創(chuàng)造性地開發(fā)出更加個性化、高附加值的體驗型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，以滿足體驗經(jīng)濟時代的旅游消費需求。

其次，要處理好自然景與人工景的關(guān)系。與大自然擁抱，零距離的接觸大自然是休閑農(nóng)業(yè)的重要功能之一。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游也要注意對當(dāng)?shù)丨h(huán)境及民風(fēng)、民俗、鄉(xiāng)土文化的保護，切忌為了短期的經(jīng)濟利益而犧牲當(dāng)?shù)氐馁Y源、環(huán)境，影響地方的長遠、持續(xù)發(fā)展。