休閑農(nóng)業(yè)是結(jié)合農(nóng)業(yè)和農(nóng)村等有形資源及其背后隱含的休閑觀光、教育體驗與經(jīng)營管理能力等無形資源而形成的一種新興休閑服務(wù)產(chǎn)業(yè)。因此，休閑農(nóng)業(yè)實乃隱含農(nóng)業(yè)及農(nóng)村有形與無形資源的發(fā)掘與開發(fā)利用，其意義不僅只是將農(nóng)業(yè)由初級產(chǎn)業(yè)提升至三級產(chǎn)業(yè)，亦不僅僅只是為了提高農(nóng)業(yè)所得與維持農(nóng)民生計，其終極意義是要為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)開創(chuàng)另一片新天地，從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)走向農(nóng)業(yè)休閑服務(wù)業(yè)。

    休閑農(nóng)業(yè)在臺灣已相當成熟。在人均收入達到中等小康生活水平后，島內(nèi)大量居民的生產(chǎn)生活方式由勞動型轉(zhuǎn)向休閑型。于是從觀光果園起步，休閑農(nóng)業(yè)近20年來迅速發(fā)展，全臺現(xiàn)有上規(guī)模的休閑農(nóng)場1000余家，居民年平均上休閑農(nóng)場2.13次。

    據(jù)山合水易調(diào)查顯示，臺灣的休閑農(nóng)業(yè)種類繁多，主要有觀光農(nóng)園(開發(fā)成熟的果園、菜園、花圃、茶園)、休閑農(nóng)場(除觀光旅游、采摘果蔬、體驗農(nóng)耕外，還可住宿、游樂)、市民農(nóng)園(由農(nóng)民提供農(nóng)地，讓市民參與耕作)、農(nóng)業(yè)公園(按公園的思路來經(jīng)營，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品消費和休閑旅游于一體)，還有假日花市、教育農(nóng)園、森林游樂區(qū)、屋頂農(nóng)業(yè)，近年又出現(xiàn)了休閑漁場、牧場等。有些項目再大陸仍屬空白，開發(fā)的空間很大。

    臺灣的休閑農(nóng)業(yè)在國際旅游市場享有高知名度，香港、新加坡、馬來西亞等相繼主打臺灣鄉(xiāng)村旅游行程，大陸的休閑農(nóng)業(yè)尚處于起步階段，山合水易認為，應(yīng)主要從以下幾方面向臺灣取經(jīng)，以獲得更好發(fā)展：

   （一）善用農(nóng)業(yè)三生一體之資源

    休閑農(nóng)業(yè)結(jié)合農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、生活與生態(tài)三生一體的產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)擁有自然的環(huán)境與開闊的空間，是人們抒解身心、生活體驗與滿足心理需求的基本必要條件。農(nóng)業(yè)資源包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活以及農(nóng)村生態(tài)等三大類別。休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展若能充分應(yīng)用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源、農(nóng)民生活資源與農(nóng)村生態(tài)資源，三者互相結(jié)合環(huán)環(huán)相扣，發(fā)揮地方特色，達成多樣化、精致化與獨特性，則此產(chǎn)業(yè)可永續(xù)經(jīng)營與發(fā)展。

   （二）結(jié)合農(nóng)村文化活動
 
    臺灣省農(nóng)村文化非常具有特色與豐富之內(nèi)容，無論是各種食物、衣著、住屋、設(shè)備、交通用具、娛樂設(shè)施、技藝制品、生活器皿、生產(chǎn)器具、玩物等物質(zhì)文化，或意識、思想、語言、信仰、價值、禮儀、民俗、民德、規(guī)范、性格、制度、規(guī)定、知識、藝術(shù)、生活方式、耕作制度、行為模式等精神文化，都在傳承與創(chuàng)新上表現(xiàn)了相當獨特的格調(diào)。對都市居民而言，這些文化是過去自己的體驗，或是先前代代生活的體驗，這些文化是足以令人一方面懷古思情，一方面親身體驗的觀光資源。休閑農(nóng)業(yè)若與農(nóng)村文化活動相結(jié)合，對前來休閑消費都市居民而言，想必是寶貴的體驗。

   （三）合作經(jīng)營

    目前，臺灣省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展分為休閑農(nóng)業(yè)區(qū)與休閑農(nóng)場二層次，休閑農(nóng)業(yè)區(qū)內(nèi)存在各具特色，經(jīng)營規(guī)模不同之休閑農(nóng)場、觀光果園、觀光農(nóng)園、休閑牧場、教育農(nóng)園、市民農(nóng)園、民俗農(nóng)莊等經(jīng)營個體，這些休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營體間之角色既是合作互利也是相互競爭。

    由于休閑農(nóng)業(yè)區(qū)范圍廣闊，資源豐富，同時區(qū)內(nèi)資源環(huán)境、經(jīng)營特性不同而有許多不同類型及規(guī)模之休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營體，這些經(jīng)營體如果因活動規(guī)劃、資源利用不能協(xié)調(diào)或配合，將會造成休閑農(nóng)業(yè)區(qū)之實質(zhì)效益無法提升，故區(qū)內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營如何有效合作經(jīng)營，成為休閑農(nóng)業(yè)推動與否之重要關(guān)鍵。休閑農(nóng)業(yè)區(qū)之休閑農(nóng)場等經(jīng)營體如何有效整合，成立一強而有力之組織來辦理各項諸如廣告、促銷、住宿安排、旅游日程安排、體驗活動，甚至資源調(diào)配、教育解說、設(shè)施管理、資源維護、旅游糾紛調(diào)解與申訴管理，安全管理及公共關(guān)系等具規(guī)模經(jīng)濟性之工作，已成為目前臺灣省休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營策略規(guī)劃的重要方向。