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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設計院 院長

高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家

《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家

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探討民俗休閑商業(yè)街開發(fā)形態(tài)

作者:山合水易研發(fā)中心 | 來源:原創(chuàng) | 時間:2012-03-15 | 關鍵詞:休閑商業(yè)街開發(fā)

       每條商業(yè)街有每條商業(yè)街的基礎條件,有每條街所處的不同區(qū)域環(huán)境,商業(yè)街從構造形式上,從商業(yè)主題上都有極為多樣的類型,對于民俗休閑商業(yè)街來說,也應該是形態(tài)多元的。通過研究,山合水易的專家梳理了一下民俗休閑商業(yè)街不同的開發(fā)打造方式:


       (1)、重建恢復型民俗休閑商業(yè)街


       所謂重建恢復型民俗休閑商業(yè)街即原址過于沒落,或歷史上曾經(jīng)存在但現(xiàn)今只剩些遺跡而已的街區(qū),為開發(fā)需要在原址或另擇新址而進行恢復性的重建,以再現(xiàn)歷史繁華的商業(yè)街。如:成都錦里、湖北襄陽北街、湖南坡子街、荊州紀南城仿古民俗體驗商業(yè)街……


        以成都錦里為例:


       在吆喝聲中張望,在歡笑聲中流連,在傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間,穿梭不息,酒旗招展,店幡林立,熙來攘往,門庭若市,一樣熱鬧的集市,不一樣的生活……這是對成都錦里印象。
 

    


       錦里是西蜀歷史上最古老、最具有商業(yè)氣息的街道之一,早在秦漢、三國時期便聞名全國。今天的錦里,位于四川省成都市武侯祠旁,以秦漢、三國精神為靈魂,明、清風貌作外表,川西民風、民俗作內(nèi)容,擴大了三國文化的外延,是成都市首座以傳統(tǒng)川西古鎮(zhèn)為建筑風格的旅游休閑街區(qū)。錦里由武侯祠博物館歷時三年恢復修建,現(xiàn)為成都市著名步行商業(yè)街,為清末民初建筑風格的仿古建筑,布局嚴謹有序,酒吧娛樂區(qū)、四川餐飲名小吃區(qū)、府第客棧區(qū)、特色旅游工藝品展銷區(qū)錯落有致。在這條全長350米的街上,濃縮了成都生活的精華:有茶樓、客棧、酒樓、酒吧、戲臺、風味小吃、工藝品、土特產(chǎn),集旅游購物、休閑娛樂為一體,充分展現(xiàn)了四川民風民俗的獨特魅力。


       錦里于2004年10月31日以三國文化節(jié)的名義剪彩開市,2005年被評選為“全國十大城市商業(yè)步行街”之一,與北京王府井、武漢江漢路、重慶解放碑、天津和平路等老牌知名街市齊名,號稱“西蜀第一街”,被譽為“成都版清明上河圖”。現(xiàn)今,它不僅是人們懷舊尋夢的好去處,其在深厚民俗文化根基上營造出的休閑氣氛更值得細細回味。


      (2)、整治改造型民俗休閑商業(yè)街


       所謂整治改造型民俗休閑商業(yè)街即對具有歷史文化風貌特色的傳統(tǒng)民居街區(qū)進行一定程度的整治與改造,包括街道內(nèi)外交通、街區(qū)建筑、街區(qū)景觀、休閑設施等等,以重現(xiàn)歷史街區(qū)的傳統(tǒng)商業(yè)和文化氛圍,滿足游客們新的旅游需求。如:成都寬窄巷子、北京前門休閑商業(yè)街、北京大柵欄、平遙古城商業(yè)街、安徽屯溪老街……


       以“寬窄巷子”為例:


       寬寬的窄巷子,窄窄的寬巷子,經(jīng)歷著歷史的風雨,細細密密的述說著成都的舊事和如今。


       歷史的車輪匆匆的在時光的車道上風馳而過,三百多年的“寬窄巷子”卻在歷史中保存下來。從最先的八旗清軍,到后來的滿族后裔,再到融居于此的成都人,到如今成都政府對它的修復與打造。民間有“寬巷子不寬,窄巷子不窄”的說法。兩條250米長,不足8米寬的巷子,正因為有了歷史,裝載著的故事,寬窄的感覺更在于人們的心中。


      “寬窄巷子”是成都市三大歷史文化保護區(qū)之一,由寬巷子、窄巷子和井巷子三條平行排列的老式街道及四合院落群組成,是老成都“千年少城”城市格局和百年原真建筑格局的最后遺存,也是北方胡同文化和建筑風格在南方的“孤本”。于上世紀80年代列入《成都歷史文化名城保護規(guī)劃》。2008年6月,為期三年的寬窄巷子改造工程全面竣工,修葺一新的寬窄巷子由45個清末民初風格的四合院落、兼具藝術與文化底蘊的花園洋樓、新建的宅院式精品酒店等各具特色的建筑群落組成。


       據(jù)介紹,寬窄巷子歷史文化片區(qū)保護性改造工程,與以往一般的舊城改造有著實質(zhì)性的區(qū)別,它不是推倒重來,而是為了再現(xiàn)老成都的歷史文化風貌而進行保護性甚或是搶救性地改造。以“修舊如舊、保護為主”,“原址原貌、落架重修”為方針,并努力尋求歷史文化保護街區(qū)與現(xiàn)代商業(yè)成功結合的經(jīng)營模式,以“成都生活精神”為線索,在保護老成都原真建筑風貌的基礎上,形成匯聚街面民俗生活體驗、公益博覽、高檔餐飲、宅院酒店、娛樂休閑、特色策展、情景再現(xiàn)等業(yè)態(tài)的“院落式情景消費街區(qū)”和“成都城市懷舊旅游的人文游憩中心”,打造“老成都底片,新都市客廳”。


       改造后的寬巷子、窄巷子,其舊有的單一居住功能將得到置換和豐富,向以“文化、商業(yè)、旅游”為核心的功能轉變,其間設置一些區(qū)域,專門用來展示一些早已失傳或將要失傳的古老藝術和文化,如蜀繡、蜀錦、竹編及漆器工藝等,還修建了一些具有特色的紀念館、舊時的畫館、文館、茶館、戲館等,并且邀請一些頂級藝術家以及文化名人來這里從事創(chuàng)作。

  
       院落文化共分為三個主題。


       寬巷子是“閑生活”區(qū),以旅游休閑為主題。改造后的寬巷子是老成都生活的再現(xiàn),在這條巷子中游覽,能走進老成都生活體驗館,感受成都的風土人情和幾乎要失傳了的一些老成都的民俗生活場景。而四合院中可以品上蓋碗茶,吃上正宗的川菜。寬巷子喚起了人們對老成都的親切回憶。新建的宅院式精品酒店等各具特色的建筑群落給富有傳統(tǒng)氣息的巷子點綴上了時尚的氣息,是老成都的“閑生活”。  

 
       窄巷子是“慢生活”區(qū),以品牌商業(yè)為主題,這里是國際化的業(yè)態(tài),是擁有世界眼界的時尚中心,這里又是最成都的生活,在巷子里品味緩慢的下午和時光的停駐。窄巷子,是老成都的“慢生活”。   


       井巷子是“新生活”區(qū),以時尚年輕為主題,是成都的新生活區(qū)域酒吧區(qū)。這里是成都的夜晚最熱鬧的地方,是華燈初上的成都風華,是笑靨如花的芙蓉女子。井巷子,是老成都的“新生活”。   


        
 

       (3)、新建開發(fā)型民俗休閑商業(yè)街


       所謂新建開發(fā)型民俗休閑商業(yè)街即以仿古建筑和民俗特色建筑為基調(diào)而新開發(fā)建設的富有民俗文化氛圍的休閑街區(qū)。眼下,伴隨著各種類型旅游景點的開發(fā),為滿足景區(qū)開發(fā)的相關配套設施和產(chǎn)業(yè),結合當?shù)孛袼孜幕厣啻蛟齑祟惷袼仔蓍e商業(yè)街。如:湖北梁子湖湖心島休閑商業(yè)街、西安兵馬俑博物館前“千年文化”商業(yè)街、天津楊柳青民俗商業(yè)街、海南三亞玫瑰風情小鎮(zhèn)休閑商業(yè)街……


       以天津楊柳青民俗風情街為例:
 


  
       千年古鎮(zhèn)的明清街坐落于千年古鎮(zhèn)楊柳青鎮(zhèn)南、光明路以西,東臨氣勢巍峨的文昌閣,西接“津西第一宅”石家大院,南靠古老的南運河。該街占地面積30000平方米,建筑面積40000平方米,再現(xiàn)古鎮(zhèn)楊柳青商賈云集的街景盛況。其一期采用長街和葫蘆罐式相結合的建筑模式,以兩層為主,局部有一層或三層,錯落有致、氣派恢弘、青磚青瓦、磨磚對縫、為仿清代建筑群。二期工程建有典雅氣派的古戲樓、氣勢恢宏的光明大殿、寬闊整潔的民俗文化廣場、各式古香古色的店鋪,2005年竣工。街內(nèi)建筑的廊柱、飛檐、翹角及絢麗細膩的彩繪盡現(xiàn)古鎮(zhèn)古街的風采。


       明清街是處在楊柳青民俗旅游區(qū)“中心”的一條商貿(mào)旅游街,也是參觀各景點的必經(jīng)之路,將發(fā)展成為津門集古文化、旅游、商貿(mào)、影視為一體的“金街”,成為精英文化用品、工藝品、民間藝術的專營市場,游客可在此購買到楊柳青年畫、風箏、剪紙、泥塑及各地特色工藝品和旅游紀念品。


       通過以上的梳理分析,山合水易的專家們一致認為:民俗休閑商業(yè)街從規(guī)劃到落地需要非常實際的來研究每條街的發(fā)展戰(zhàn)略,開發(fā)之初就應全方位的對資源、市場做出科學的判斷,對未來做出相對充分和正確的預測。


      北京山合水易規(guī)劃設計院
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