不知大家有沒有發(fā)現(xiàn)，在超市的進(jìn)口貨架上，產(chǎn)地為“日本”的商品，就連蔬菜都精美的跟禮品一樣?；蛟S會(huì)有人說，因?yàn)槌隹诓抛龀蛇@個(gè)樣子吧。但事實(shí)還真不是——在日本，無論種植何種作物，日本農(nóng)民都能有著“繡花”般的細(xì)心與精致。在一些地區(qū)，花圃還要精細(xì)，就像花卉盆景展示園一樣。

因此，稱日本農(nóng)業(yè)為“觀光農(nóng)業(yè)”、“旅游農(nóng)業(yè)”并無夸大之嫌。在中國，農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、旅游化發(fā)展的好像總是少了那么點(diǎn)味道，若是往深了想，我們欠缺的或許就是農(nóng)業(yè)的精細(xì)程度不夠，而這一點(diǎn)對做農(nóng)莊來說，可謂是有著十分關(guān)鍵的作用了。今天咱們就來分析一下，日本的農(nóng)產(chǎn)品究竟是個(gè)什么商業(yè)模式?這對我們的農(nóng)莊建設(shè)有什么借鑒之處?

其實(shí)重點(diǎn)就一個(gè)——種植格局的單一專業(yè)化

在日本，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)分工十分明確。日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)分工十分明確。一個(gè)地區(qū)有一個(gè)地區(qū)的產(chǎn)業(yè)特色，一個(gè)農(nóng)戶有一個(gè)農(nóng)戶的主導(dǎo)產(chǎn)品，優(yōu)勢互補(bǔ)，相互依存，共同構(gòu)建起了日本農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的整體框架。

日本農(nóng)戶的專業(yè)化生產(chǎn)格局更為明顯。一般來說，日本的農(nóng)民都是專業(yè)戶，種草莓的都種草莓，種番茄的都種番茄，種鮮花的都種鮮花。一般農(nóng)戶全年只生產(chǎn)1~2個(gè)品種，最多不超過3個(gè)品種，而且生產(chǎn)的產(chǎn)品幾乎全部為商品，農(nóng)產(chǎn)品的商品率極高。

這對我們的一些較大農(nóng)莊、想要發(fā)展旅游的鄉(xiāng)村有著很強(qiáng)的借鑒意義——將農(nóng)莊周邊或鄉(xiāng)鎮(zhèn)中的村民聯(lián)合起來，進(jìn)行一個(gè)明確的分工，比如甲家負(fù)責(zé)種番茄、乙家負(fù)責(zé)種黃瓜，待成熟后，按照簽訂的數(shù)量收購，并進(jìn)行相應(yīng)處理：清洗、劃分成份，同時(shí)標(biāo)注來源，比如四個(gè)番茄放在一個(gè)小竹筐中，貼上標(biāo)簽：由本村甲某種植、質(zhì)量可溯源。

這樣一來，也體現(xiàn)了整個(gè)鄉(xiāng)村旅游系統(tǒng)中農(nóng)產(chǎn)品的專業(yè)性，同剛剛從地里摘下、還帶著泥的產(chǎn)品相比，同樣是綠色安全的，但更有“城市賣相”。

若是發(fā)展到一定規(guī)模農(nóng)莊，可以推出“精品化”“稀有化”的農(nóng)產(chǎn)品——不求數(shù)量，但求質(zhì)量。

比如日本的片山蘋果園，號稱日本唯一通過歐洲零售業(yè)公會(huì)對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格認(rèn)證的果園，一棵蘋果樹只留40~50個(gè)果子，果農(nóng)每天要“轉(zhuǎn)球”，讓陽光均勻照射蘋果;收獲后，按5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)分等;一摘下來立刻保存在0度的冷庫，運(yùn)輸過程溫度控制在2度。從種植到售賣，每一個(gè)環(huán)節(jié)都十分精確。

此時(shí)，購買這類產(chǎn)品的顧客已經(jīng)不單單是買的蘋果本身，他們所追求的更是蘋果所包含的社會(huì)意義——一枚果子中所蘊(yùn)含的匠人精神、上流社會(huì)的高階品味。既然如此，即便有著高昂的價(jià)格，仍然會(huì)打開市場。