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北京山合水易機構 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設計院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園是以現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎,以先進經(jīng)營理念和管理方式為支撐,依托莊園特色自然和人文資源,拓展農(nóng)耕體驗、旅游觀光、休閑度假、健康養(yǎng)老、教育文化等多種功能,滿足消費者多元化需求的一種新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和旅游消費形態(tài)。2016年,國家旅游局、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合下發(fā)通知,計劃到2020年建成100個國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園。
在文化和旅游部成立后,促進產(chǎn)業(yè)融合的腳步加速,在培育旅游+農(nóng)業(yè)上,也在積極與現(xiàn)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部開展國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園創(chuàng)建工作,制定國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園評定標準。參考相關文件要求,國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園評定要求其旅游功能突出,具有優(yōu)質的、可供休閑度假的特色自然或人文資源,山合水易認為其本質是是以農(nóng)業(yè)為本,利用項目地區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢,打造主題鮮明、特色突出、類型豐富,住宿餐飲、產(chǎn)品展示、文化展覽等基本功能齊全的農(nóng)業(yè)旅游項目。
一、農(nóng)業(yè)莊園的特征及開發(fā)模式
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園是以現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎,以先進經(jīng)營理念和管理方式為支撐,依托莊園特色自然和人文資源,拓展農(nóng)耕體驗、旅游觀光、休閑度假、健康養(yǎng)老、教育文化等多種功能,滿足消費者多元化需求的一種新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和旅游消費形態(tài)。
作為旅游引導的幸福產(chǎn)業(yè)特色小鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興創(chuàng)新引領機構,山合水易結合多年在鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)等方面的規(guī)劃設計、投融資咨詢及開發(fā)運營實踐經(jīng)驗,認為農(nóng)業(yè)莊園具有五高五低的特征,并總結提出了農(nóng)業(yè)莊園的四大開發(fā)模式及打造要點。
農(nóng)業(yè)莊園的開發(fā)模式,主要有以下四類:
1.農(nóng)業(yè)觀光采摘莊園
主要以觀賞采摘類的農(nóng)業(yè)休閑形式為主,常見的形式有:采果園、挖掘園、觀光花園以及藥材園。
2.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化莊園
以市場為導向,以經(jīng)濟效益為中心,以主導產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品為重點,優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素,實行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)模化建設、系列化加工、社會化服務、企業(yè)化管理,形成種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)、農(nóng)工商、農(nóng)科教一體化經(jīng)營體系。
3.農(nóng)業(yè)文化娛樂莊園
以鄉(xiāng)村游樂體驗、回味農(nóng)耕文明為主題,將近郊農(nóng)業(yè)文化、休閑娛樂功能相結合,集美食、娛樂、購物于一體。
主要形式有:1)以家庭為單位,從事鄉(xiāng)間勞作;2)飼養(yǎng)珍品動物;3)以生態(tài)餐飲的形式,現(xiàn)摘現(xiàn)做現(xiàn)吃。
4.農(nóng)業(yè)養(yǎng)生度假莊園
集養(yǎng)生、度假、娛樂、體驗、休閑為一體的度假區(qū)域。在以養(yǎng)生為主題的前提下,不僅包括了養(yǎng)生生態(tài)環(huán)境,還包括親力親為的體驗項目。從配套產(chǎn)品到建筑類型,從銷售方式再到服務模式,每個環(huán)節(jié)都體現(xiàn)出自身的特色。
二、農(nóng)業(yè)莊園開發(fā)的六要素
地塊:莊園的選址決定了莊園的度假配套,如平地、山地、河谷等先天條件的不同,在一定程度上影響度假的品質。
形態(tài):莊園內(nèi)的布局架構、道路設計、建筑風格等要符合地形地勢,還要融入地域特色。
密度:度假莊園本身適合低密度、低容積率,一些公共配套如服務中心、酒店等的相對密度則要稍高一些,方便消費者的多方面活動。
景觀:要特別強調整體上近、中、遠的景觀視覺,以及景觀建筑的橫向、豎向、節(jié)點的美感。
配套:在環(huán)境、硬件設置好的前提下,內(nèi)部配套、公共配套和軟性服務的充實與細節(jié)才是讓莊園充滿溫情和生活感的關鍵,也是莊園度假生活品質與品位的展示途徑。
文化:莊園度假除了體驗一種莊園文化,還要融入當?shù)氐奈幕?、植入的外來文化、賦予的主題文化以及消費的野奢文化等,是多種文化的兼容并蓄,是集多種觀念于一體的共生文化。
三、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的評定標準
2017年原國家旅游局和原農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園建設與管理規(guī)范》征求意見稿(以下簡稱規(guī)范)中,首次明確國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園評定標準,包括種植類莊園面積不小于5000畝,畜牧類莊園面積不少于1500畝,漁業(yè)類莊園面積不少于1000畝;年游客量達到40萬人次以上,游客平均消費較高等。
規(guī)范提出,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園是以現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎,以旅游業(yè)為主導,以先進經(jīng)營理念和管理方式為支撐,依托特色自然、人文資源,拓展精深加工、農(nóng)耕體驗、旅游觀光、休閑度假、健康養(yǎng)老、教育文化等多種功能,滿足消費者多元化需求的一種新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和旅游消費形態(tài)。在評定國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園時,要求其旅游功能突出,具有優(yōu)質的、可供休閑度假的特色自然或人文資源;旅游項目主題鮮明、特色突出、類型豐富;住宿餐飲、產(chǎn)品展示、文化展覽等基本功能齊全等。
四、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的申報條件
申報主體:具備獨立法人資格的國有農(nóng)場,莊園創(chuàng)建需遵循相關法律法規(guī),并滿足以下基本條件:
1.園區(qū)規(guī)劃科學。園區(qū)整體統(tǒng)一規(guī)劃,布局科學合理,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、休閑旅游等各項功能相互協(xié)調、有機完整,空間邊界明顯,原則上種植類莊園面積不小于5000畝,畜牧類莊園面積不少于1500畝,漁業(yè)類莊園面積不少于1000畝。
2.區(qū)位環(huán)境適宜。位于城市周邊、在旅游路線上或靠近旅游景區(qū),具有較強的度假氛圍,市場吸引力強,資源條件特色鮮明,交通便利,氣候適宜,環(huán)境優(yōu)美。
3.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)先進。主導產(chǎn)業(yè)突出,生產(chǎn)的專業(yè)化、集約化、機械化、信息化水平較高,設施設備良好,全程標準化生產(chǎn),農(nóng)產(chǎn)品質量追溯體系健全,產(chǎn)品優(yōu)質安全。
4.旅游功能突出。具有優(yōu)質的、可供休閑度假的特色自然或人文資源,旅游項目主題鮮明、特色突出、類型豐富;住宿餐飲、休閑娛樂、農(nóng)事體驗、產(chǎn)品展示、文化展覽等基本功能齊全,基礎設施完善、先進實用,各種設施的安全與衛(wèi)生符合相應的國家標準;具有較高的旅游承載能力,且無多發(fā)性不可規(guī)避自然災害,莊園的游客接待量不低于40萬人次/年;優(yōu)先考慮國家3A級(含)以上旅游景區(qū)。
5.經(jīng)營管理規(guī)范。經(jīng)營管理制度完善,營運、服務、安全等管理水平較高;具有較好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益,且高于當?shù)仄骄健?/span>