雖然中國(guó)的酒莊發(fā)展起步遠(yuǎn)遠(yuǎn)晚于法國(guó)等國(guó)家，但近十幾年中國(guó)的酒莊如雨后春筍般發(fā)展起來(lái)。近年來(lái)，隨著葡萄酒消費(fèi)的興起，中國(guó)釀酒葡萄的種植面積迅速擴(kuò)大，一些優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)也被不斷發(fā)現(xiàn)，這是中國(guó)酒莊快速發(fā)展的基礎(chǔ)。山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院認(rèn)為隨著數(shù)量的增多，酒莊及葡萄酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷激烈，這就要求各個(gè)酒莊差異化發(fā)展，打造出自己獨(dú)特的魅力，這樣致使近年來(lái)酒莊的發(fā)展逐漸呈現(xiàn)以下趨勢(shì)：

       1.集群式發(fā)展：

       河北懷來(lái)縣全力打造“中國(guó)葡萄硅谷”

       該縣以打造符合世界潮流的高端葡萄酒為目標(biāo)，規(guī)劃建設(shè)“一群兩帶”葡萄酒莊、酒堡群項(xiàng)目，在官?gòu)d湖兩岸規(guī)劃建設(shè)葡萄酒莊酒堡60個(gè)，重點(diǎn)發(fā)展高檔次、高品質(zhì)莊園酒、年份酒。目前，全縣建成和在建葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)27家。其中，長(zhǎng)城、德尚、容辰等14個(gè)龍頭企業(yè)已建成運(yùn)營(yíng)，龍徽、華利、盛唐、致遠(yuǎn)等13個(gè)酒莊酒堡正在建設(shè)，完成投資10億多元，擁有長(zhǎng)城、容辰、馬丁等8大品牌、50多個(gè)品種的葡萄酒產(chǎn)品，葡萄原酒和葡萄酒年生產(chǎn)能力分別達(dá)到20萬(wàn)噸和10萬(wàn)噸。

       昌黎產(chǎn)區(qū)新舉措 重點(diǎn)打造 “碣陽(yáng)酒鄉(xiāng)”

       結(jié)合“酒鄉(xiāng)”內(nèi)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)景觀資源，本著整體性開(kāi)發(fā)的原則，沿公路、山麓和轉(zhuǎn)摘于中國(guó)葡萄酒信息網(wǎng)河岸分布酒莊群。以東沙河水系為主軸， 構(gòu)成“一橫、兩縱” 的景觀結(jié)構(gòu)。碣陽(yáng)酒鄉(xiāng)”內(nèi)可建設(shè)高檔精品酒莊園十余座、國(guó)際風(fēng)情紅酒街一條、葡萄酒博物館一座、農(nóng)業(yè)觀光示來(lái)源中國(guó)葡萄酒信息網(wǎng)范園一個(gè)、旅游生態(tài)度假村一座，形成集釀造、旅游、觀光、采摘、品嘗為一體的綠色生態(tài)酒莊群。

       隨著一個(gè)個(gè)葡萄酒酒莊群的規(guī)劃和建立，昭示著中國(guó)葡萄酒酒莊整朝著集群化、區(qū)域化的形式發(fā)展。眾多酒莊的集聚和全面的配套實(shí)施，使他們?cè)谄咸丫菩袠I(yè)形成了強(qiáng)勁、持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。集群優(yōu)勢(shì)可以加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和強(qiáng)化，更好的樹(shù)立品牌優(yōu)勢(shì)和較高的知名度與識(shí)別度。

       目前在國(guó)內(nèi)酒莊的集群化發(fā)展已經(jīng)成為了葡萄酒酒莊發(fā)展的必然趨勢(shì)。

       2.多樣化發(fā)展

      一統(tǒng)國(guó)際酒文化產(chǎn)業(yè)園

       目前，15平方公里的一統(tǒng)國(guó)際酒文化產(chǎn)業(yè)園悄然落戶廣州，四川、貴州、安徽、江蘇、湖北、法國(guó)、意大利、智利、美國(guó)、加拿大、澳大利亞等近百家酒類知名企業(yè)紛紛表示有意入駐廣州一統(tǒng)國(guó)際酒文化產(chǎn)業(yè)園，新一輪的中外酒品牌秀正在上演。展現(xiàn)酒文化、酒功能的中西方餐飲、休閑、健身、娛樂(lè)、會(huì)展、影視等服務(wù)與信息產(chǎn)業(yè)等。廣州一統(tǒng)國(guó)際酒文化產(chǎn)業(yè)園的酒種包括白酒、葡萄酒、洋酒、保健酒、果酒、黃酒等，還有釀酒設(shè)備、包裝容器、廣告與促銷器材、禮品、飲料和佐酒食品等其它服務(wù)類產(chǎn)品。

       最狂歡的夢(mèng)——世界酒文化博覽園

       中國(guó)國(guó)際酒業(yè)聯(lián)合會(huì)與昆明銀座投資咨詢有限公司聯(lián)合會(huì)合作，通過(guò)對(duì)酒文化的深入研究發(fā)掘，提出了建設(shè)昆明世界酒文化博覽園的想法。

       項(xiàng)目擬建設(shè)世界酒博覽館、酒文化廣場(chǎng)、美酒美食廣場(chǎng)、商業(yè)購(gòu)物廣場(chǎng)、國(guó)際品酒俱樂(lè)部會(huì)所和國(guó)際休閑度假村。通過(guò)世界酒博覽館向世人展示世界各國(guó)酒的釀造技術(shù)發(fā)展史，酒文化的發(fā)展史，不同年代、不同國(guó)家、不同風(fēng)格的各種酒器，從世界各國(guó)收集到的各種不同年代、不同國(guó)家、不同風(fēng)格的幾萬(wàn)種酒，讓人們真正領(lǐng)略到酒文化的歷史淵源和厚重。

       由此可見(jiàn)酒莊的多樣化也是中國(guó)酒莊的發(fā)展的一大趨勢(shì)，隨著酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，單一種類或者某幾種酒已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者和酒類愛(ài)好者的需求，酒莊酒類的多樣化正好從這里為突破口，殺出重圍，在酒莊行業(yè)和酒類市場(chǎng)上占領(lǐng)一片天地。

       3.個(gè)性化發(fā)展

       古井酒文化博覽園

      古井酒文化博覽園座落在曹操與華佗故里、藥材之鄉(xiāng)的安徽省亳州市，屬于安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司，被譽(yù)為“華夏第一白酒博物館”。

       古井酒文化博覽園包括北區(qū)和南區(qū)兩大部分，北區(qū)游覽點(diǎn)有古井園、灌裝自動(dòng)化車間、釀酒生產(chǎn)車間，南區(qū)游覽點(diǎn)有古井酒文化博物館和古井賓館。以博大精深、獨(dú)具特色的古井酒文化為主線，全面展示了古井酒文化對(duì)中國(guó)酒文化的繼承和發(fā)展，館藏有豐富、珍貴的古代酒器、酒具。

       古井酒文化博物館是安徽省十大行業(yè)館之首，也是亳州市首屈一指的博物館，相繼被評(píng)為“全國(guó)精神文明建設(shè)先進(jìn)單位”、國(guó)家首批“全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)”和“全市愛(ài)國(guó)主義教育基地”等。2006年，成為國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)。經(jīng)成為亳州市、安徽省乃至全國(guó)旅游文化中的一個(gè)重要組成部分和獨(dú)具文化特色的一個(gè)亮麗景點(diǎn)。

       中國(guó)是個(gè)酒文化歷史非常悠久而且十分豐厚的國(guó)家，光大的種類就有白酒、啤酒、黃酒、藥酒、米酒、果酒等多個(gè)類型，每個(gè)大的種類又有很多具體的類型。所以中國(guó)的酒類不單單局限于葡萄酒一種，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和傳統(tǒng)文化的傳播，中國(guó)傳統(tǒng)酒類的發(fā)展空間非常之大，而且每個(gè)類型的酒都具備成為酒莊酒的品質(zhì)。這樣就為酒莊個(gè)性化的發(fā)展提供了非常廣闊的空間，中國(guó)酒莊的個(gè)性化發(fā)展也將擁有非常光明的未來(lái)。
 

      北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院
      網(wǎng)址：http://x1308.cn/ 
      地址：北京市海淀區(qū)花園路2號(hào) -1號(hào)樓（中關(guān)村數(shù)字電視產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)）
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