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北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
酒莊的發(fā)展模式,源于在打造酒莊時候最原始的定位,也與未來的發(fā)展方向相關(guān)。按照功能不同,可以分為觀光型酒莊和休閑體驗型酒莊,按照其所承載的文化,可以分為傳統(tǒng)文化酒莊和現(xiàn)代時尚酒莊,按照其所面向的消費人群不同,分為高端奢侈型酒莊和大眾酒莊,按照開發(fā)主題不同,綜合體式酒莊和主題化酒莊等等。按照閑逛產(chǎn)業(yè)空間聚集性載體和開展規(guī)模的不同,可以分為以下集中發(fā)展模式:
一、"區(qū)域化模式"
指規(guī)劃鎮(zhèn)區(qū),職能包括葡萄優(yōu)質(zhì)品種選育、種植技術(shù)培訓(xùn)、經(jīng)營信息收集、品牌策劃宣傳、旅游接待服務(wù)等;
二、"村落化模式"
指以葡萄酒莊園為中心,帶動周圍村落的發(fā)展,主要為農(nóng)民居住地,同時配合發(fā)展旅游服務(wù)業(yè);
三、"莊園化模式"
由葡萄酒莊及其外圍的葡萄田組成,它將葡萄的種植、旅游觀光、葡萄酒文化展示匯聚一體,在酒莊內(nèi)建設(shè)葡萄酒作坊、酒窖、酒莊展館、餐室、鄉(xiāng)間旅館等,形成生產(chǎn)、旅游相結(jié)合的小型單元;
四、"基地化模式"
指的是工業(yè)園區(qū),是葡萄酒、葡萄食品、葡萄副產(chǎn)品的加工制造基地。通過"葡萄聚落",使得圍繞葡萄的產(chǎn)業(yè)在空間上各得其所,并形成一個緊密聯(lián)系的有機體系。
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院
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