山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院認(rèn)為在酒莊設(shè)計(jì)上，從技術(shù)方面講。"七分原料，三分工藝"，這是葡萄酒界公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)。葡萄酒產(chǎn)品品質(zhì)在很大程度上受到釀酒葡萄質(zhì)量的制約。因?yàn)椴⒎侨魏蔚胤蕉紦碛蟹N植釀酒葡萄的獨(dú)特自然環(huán)境。中國葡萄酒行業(yè)長期的健康發(fā)展與釀酒葡萄種植基地的良性支撐之間又息息相關(guān)。優(yōu)秀的葡萄酒莊園的建立也與優(yōu)質(zhì)的葡萄種植基地緊密相連。

　　從全球范圍內(nèi)來看，法國的波爾多、勃艮地，美國的納帕山谷，意大利的托斯卡納，西班牙的里奧哈，以致到中國的煙臺，由于其產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的性格，使得原產(chǎn)地的出處已經(jīng)天然成為了每一瓶葡萄酒背后的品質(zhì)證明。

　　我國釀酒葡萄生產(chǎn)正在朝著區(qū)域化、基地化、良種化的方向發(fā)展，在中國北緯45°～25°廣闊的地域里，分布著各具特色的葡萄酒產(chǎn)地。目前已經(jīng)基本形成了膠東半島、黃河故道、河北昌黎、河北沙城、天津、寧夏賀蘭山東麓、甘肅武威、新疆天山北麓、云南以及東北產(chǎn)區(qū)等十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，形成"中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)地圖"。杰西絲o羅賓遜在《世界葡萄酒地圖》中指出，北緯44°是釀酒葡萄的最佳緯度。寧夏、山東、新疆、甘肅、河北等地都成為國內(nèi)外投資者投資葡萄酒莊園經(jīng)濟(jì)的熱土。

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