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北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
主題酒店是以特色鮮明的主題作為賣點吸引顧客。因此主題的選擇和定位是主題酒店成功與否的前提。主題酒店的選擇范圍很廣,題材也很多,有較大的自主性和創(chuàng)新性,但并不代表可以隨意選題、胡亂發(fā)揮。準確的主題定位應(yīng)遵循以下3個原則:
1.由市場需求導(dǎo)向出發(fā)選擇主題
未來學(xué)家阿爾文·托夫勒曾在《未來沖擊》中斷言:服務(wù)經(jīng)濟的下一步是走向體驗經(jīng)濟。這種趨勢反映在酒店業(yè)中就是顧客住進酒店不僅僅需要酒店提供旅居住宿服務(wù)。更重要的是尋找一種體驗一次經(jīng)歷,特別是人們對精神文化生活更加渴求。因此主題酒店的主題選擇應(yīng)從這一市場需求導(dǎo)向出發(fā)。充分發(fā)掘那些能夠提供各種精神養(yǎng)料和文化體驗的主題,吸引目標市場,滿足目標市場需求。例如近年來在各地出現(xiàn)的以佛禪為主題的酒店,如北京的覺品酒店、成都的圓和圓佛禪客棧、深圳的華興寺菩提賓舍、西安的法門寺佛光閣??受到越來越多的關(guān)注。正是因為滿足了大多數(shù)人想要避開喧鬧,沉靜心靈的需要。再比如2009年建成的天津首家婚禮主題酒店傳奇婚禮會館。努力在婚慶文化上做足文章。滿足市場需求,填補了該市婚慶市場沒有以婚慶為主題的酒店這一空白。開業(yè)以來,取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
2.與當(dāng)?shù)匚幕鄥f(xié)調(diào)選擇主題
酒店是城市的一張名片,主題酒店應(yīng)發(fā)揮其獨特優(yōu)勢。借以優(yōu)化和提升城市形象。但需要注意的是,在確立主題之前。不能忽視所選擇的文化主題是否與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境相協(xié)調(diào)。在一些形象突出,歷史文化底蘊豐厚的城市,選擇與當(dāng)?shù)匚幕m應(yīng)的主題有利于對城市文化的概括和提煉,以幫助打造酒店品牌,以及城市品牌。例如內(nèi)蒙古大酒店的草原文化主題,河南登封的少林禪武大酒店。江西景德鎮(zhèn)青花瓷主題灑店都是很好的例子。相反,過于異類的主題會對城市形象造成沖擊。在形象推廣中會產(chǎn)生互相抵消的效果。如杭州主題酒店“夢幻城堡”被叫停就是因為其過于異類超前的主題定位,與杭州清淡典雅的“江南水鄉(xiāng)”城市特點相矛盾。然而在那些文化單薄,經(jīng)濟發(fā)達的城市?;蛘呶幕容^多元化的城市,主題的選擇有著很大空間。世界主題酒店之都拉斯維加斯就是一個典型的例子。再如2010年落戶深圳的國內(nèi)最大主題酒店群,以各具特色的魅力主題為深圳的城市形象增光添彩。
3.從主題的長久性選擇主題
主題的長久性在很大程度上決定著主題酒店的壽命,不同的主題,它的壽命是不一樣的。酒店建筑的壽命通常在百年左右。那么,怎樣才能使主題的生命盡可能地向建筑壽命的長度靠攏,實現(xiàn)主題酒店的可持續(xù)發(fā)展呢?這就要求在選擇主題時不能隨意,不能跟著流行走;而要有前瞻性,盡可能選擇長久性的主題,最好是那種經(jīng)典的永恒的主題。比如打保齡球很流行時,策劃一家以保齡球文化為功能主題的酒店也許會門庭若市,但要想到過幾年人們不喜歡打保齡球了,你的酒店一定是門前冷落。但同樣是運動主題,事實證明。作為中國首家乒乓文化主題酒店,濟南玉泉森信大酒店的主題選擇無疑是經(jīng)得住時間考驗的。因為乒乓球是“國球”,在中國呢不必擔(dān)心它沒有市場。再如新加坡尼斯酒店集團在北京策劃的古玩酒店主題,就是個百年不會衰落的主題。因為經(jīng)濟越發(fā)達,收藏古玩便會越流行。其他諸如健康、養(yǎng)生、環(huán)保、宗教、愛情、藝術(shù)等一些人類永恒性主題。無疑都是主題酒店開發(fā)主題的不竭寶庫。
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