休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游一直是山合水易關(guān)注的焦點，在最近山合水易規(guī)劃設(shè)計院接觸的項目中發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)莊占了絕大多數(shù)，其中一些地方注意到了聯(lián)合國糧農(nóng)組織針對全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）保護的項目。山合水易根據(jù)以往完成的休閑農(nóng)業(yè)項目的經(jīng)驗，闡述了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵，并針對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的申請和保護提出了指導性的建議。

    目前我國被批準為GIAHS保護試點的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)達到3個，分別是：云南紅河“哈尼稻作梯田系統(tǒng)”、江西萬年“萬年稻作文化系統(tǒng)”、浙江“青田稻魚共生系統(tǒng)”。 農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是由聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）、聯(lián)合國發(fā)展計劃署（UNDP）、全球環(huán)境基金（GEF）和聯(lián)合國教科文組(UNESCO)等10個國際組織和機構(gòu)建立，旨在建立全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及其有關(guān)的景觀、生物多樣性、知識和文化保護體系。對于批準的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，聯(lián)合國糧農(nóng)組織會專門撥發(fā)專項資金用于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護。

    農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不僅是繼承下來的作為人類共同財富的文化形態(tài)，也是一種經(jīng)濟社會生產(chǎn)方式，其次它充分體現(xiàn)了系統(tǒng)要素之間、人與自然之間和諧的可持續(xù)發(fā)展理念。在這類系統(tǒng)中，人（農(nóng)民）的參與是必不可少的，可以說，沒有農(nóng)民就沒有農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的存在。

    在山合水易看來，在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護中，一個十分重要的問題就是要充分考慮系統(tǒng)保護和適度開發(fā)之間的關(guān)系，要體現(xiàn)動態(tài)保護的思想，特別是要考慮農(nóng)民生活條件的改善和生活質(zhì)量的提高，使其愿意繼續(xù)從事傳統(tǒng)農(nóng)事活動，只有這樣才能確保農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳承。

    而如何改善農(nóng)民的生活條件和提高他們的生活質(zhì)量呢？眾所周知，農(nóng)業(yè)尤其是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是低效且低產(chǎn)出、低收入的產(chǎn)業(yè)。如果死守傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，免不了出現(xiàn)農(nóng)民脫離傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)甚至破壞傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的事情的發(fā)生。如何提高傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)出，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈成為了十分重要的問題。這時尋求休閑農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的結(jié)合，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展旅游業(yè)，成為了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的最佳出路。

    在專業(yè)的規(guī)劃團隊的幫助下，利用現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)景觀資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，發(fā)展觀光、休閑、旅游為一體，把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)打造成一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)。這也是深度開發(fā)農(nóng)業(yè)資源潛力，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，改善農(nóng)業(yè)環(huán)境，增加農(nóng)民收入的新途徑。休閑農(nóng)業(yè)強調(diào)資源特色，利用農(nóng)業(yè)資源的豐富性滿足人們求新求變的需求，利用農(nóng)產(chǎn)品的多樣性滿足人們豐收的喜悅。而且開展休閑農(nóng)業(yè)的過程中，對于農(nóng)業(yè)景觀、生態(tài)資源的保護又與保護農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的初衷不謀而合。

    下面以浙江青田為例，簡述開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護的結(jié)合。

    2005年4月，青田縣“稻魚共生系統(tǒng)”被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列入首批四個“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護項目”之一，其核心保護地為山水奇秀、被農(nóng)業(yè)部命名為“中國田魚村”的方山鄉(xiāng)龍現(xiàn)村，這也是當時亞洲唯一個農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護項目。浙江麗水青田縣稻田養(yǎng)魚距今已有1200多年歷史，最早是由農(nóng)民利用溪水灌溉，溪水中的魚在稻田里自然生長，經(jīng)過長期馴化而形成的天然稻魚共生系統(tǒng)。古青田縣志中記載，“田魚，有紅、黑、駁數(shù)色，土人在稻田及圩池中養(yǎng)之”。田魚，是淡水魚中的一種，由鯉科魚類深化而來，有紅、黑、花、白、青、粉等顏色，由于自古在稻田中養(yǎng)殖，故俗稱“田魚”。田魚雖然出自稻田而無泥腥味，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，鱗片柔軟可食，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。

    為繼承和保護全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)――稻魚共生系統(tǒng)，并在此基礎(chǔ)上充分利用這一獨特的休閑觀光資源，發(fā)揮其最大的生態(tài)、經(jīng)濟與社會效益，2010年青田縣將稻魚共生系統(tǒng)遺產(chǎn)文化體驗博物園區(qū)建設(shè)列入“三十工程”實施項目。近日，《全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)稻田養(yǎng)魚共生博物園規(guī)劃》評審會召開，會議針對規(guī)劃中出現(xiàn)的一些突出問題進行評審探討，不斷完善整體規(guī)劃。
 

    會上，農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)局、旅游局、規(guī)劃建設(shè)局、方山鄉(xiāng)等單位就規(guī)劃中出現(xiàn)的問題進行了詳細的討論并且明確表示，《全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)稻田養(yǎng)魚共生博物園規(guī)劃》要突出兩大主題，要通過博物園建設(shè)規(guī)劃這個平臺，讓更多的人了解農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，同時也讓游客在參觀途中體驗傳統(tǒng)的中國農(nóng)耕文化，達到繼承農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的目的。在規(guī)劃布局上，要做大做強博物館的建設(shè)，同時要做好休閑園區(qū)參與性、體驗性方面的文章，通過農(nóng)耕文化這個原生態(tài)載體，更加系統(tǒng)的完善規(guī)劃，真正保護好這一方“田魚”。

    根據(jù)目前的規(guī)劃，稻田養(yǎng)魚共生博物園以石前至龍現(xiàn)公路沿線為主軸，以石前至周岙為支線，以“三區(qū)二點一帶”的框架進行布局，擬規(guī)劃建設(shè)稻魚共生文化廣場區(qū)、稻魚共生博覽體驗區(qū)、稻魚共生系統(tǒng)保護區(qū)、稻魚文化走廊、田魚原種場等7類項目。

    為什么申請農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，這不僅是對農(nóng)業(yè)文化和原生態(tài)名族文化的保護，更這對于我們正確認識傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)的價值會有積極的幫助。越是民族的，就越是世界的，就越有保護的價值；越是傳統(tǒng)的，就越是現(xiàn)代的，就越有保護的必要。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不等于落后農(nóng)業(yè)。

    農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護跟自然保護區(qū)不一樣。對自然保護區(qū)來說，為了保護生物需要將人遷走。而農(nóng)業(yè)是需要人來實施的。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護不能說對地方的發(fā)展沒有限制和影響，但更重要的是發(fā)展理念和途徑的問題。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目最大的效益就是社會效益。成為世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地是一種榮譽，申報成功之后就等于取得了一張金名片，社會影響力會馬上提高。申報成功，首先就會獲得聯(lián)合國糧農(nóng)組織的專項資金支持，同時利用樹立起來的品牌和社會效應，就更能夠爭取到地方政府甚至中央政府的支持，在新農(nóng)村建設(shè)上開展更加順利。申遺成功，知名度就會提高，會帶來一系列效益。以農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為核心帶動其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，比如農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的產(chǎn)品肯定是綠色的，價錢自然提升。同時，如果地方文化又保存得相當好，可以吸引旅游者飲食、消費，加上原生態(tài)的歌舞表演、住宿，帶來的效益就更大了。

    按計劃，要在未來5年從中國推薦10個左右的世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護試點，同時確定20個左右的國家級農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護試點。由此可見在中國申請世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的前景還是比較廣闊，在中國廣袤的土地和幾千年的歷史長河中，形成許多特色的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)文化，這些都是值得和需要我們?nèi)ケＷo的。

    將申請世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)合休閑農(nóng)業(yè)的策劃、規(guī)劃結(jié)合起來，不僅是對申遺成功的巨大幫助，更是對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的整合與升級。

    打造休閑農(nóng)業(yè)本身就是打造文化，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級。并且無論是對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進行保護，還是以其為依托發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，都是規(guī)劃先行，以規(guī)劃指導建設(shè)，促進保護和開發(fā)。而山和水易對于休閑農(nóng)業(yè)項目有著深入的研究和豐厚的實戰(zhàn)經(jīng)。作為國內(nèi)休閑產(chǎn)品設(shè)計與度假項目開發(fā)的先鋒，山合水易已經(jīng)在全國多個地方參與并制定了多個休閑農(nóng)業(yè)項目的策劃和規(guī)劃，并取得了非常好的效果，在業(yè)界收到了高度的認同。

    開展休閑農(nóng)業(yè)也是梳理傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化，整合生態(tài)資源的過程，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)深掘內(nèi)涵、吐物納新、發(fā)展壯大的過程。休閑農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的結(jié)合不僅可以提高農(nóng)民的經(jīng)濟收入，改善農(nóng)民的生活條件，更能夠加快新農(nóng)村建設(shè)，同時積極有效的保護傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保駕護航。休閑農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的結(jié)合是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展道路上新的篇章。