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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設計院 院長

高端休閑度假產業(yè)規(guī)劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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淺談如何開發(fā)設計主題酒店

作者:山合水易研究中心 | 來源:原創(chuàng) | 時間:2014-04-21 | 關鍵詞:主題酒店開發(fā)設計

  一、主題酒店的開發(fā)條件分析

  雖然說中國主題酒店的發(fā)展起步較晚,整個發(fā)展過程中還存在諸多的問題,但中國主題酒店的開發(fā)設計具有得天獨厚的優(yōu)勢,而這些優(yōu)勢,就成為中國主題酒店開發(fā)設計的重要有利條件。

  1.經過長期的發(fā)展,中國旅游服務行業(yè)尤其是酒店服務行業(yè)的競爭不斷走向正規(guī),文化創(chuàng)意、自覺競爭已經成為酒店生產經營者的自覺行為。尤其在市場經濟條件下,各種法規(guī)體系的建立以及市場競爭主體的文化自覺性不斷增強,這會為主題酒店從設計開發(fā)到經營管理提供一定的條件。

  2.中國深厚的傳統文化,會為主題酒店的開發(fā)設計提供重要的原始素材和創(chuàng)意條件。

  3.創(chuàng)意經濟理念逐漸成為現代服務業(yè)生產經營的重要理念,無論從主題酒店的設計還是經營看,通過文化創(chuàng)意,創(chuàng)造文化創(chuàng)意產品,從而參與市場競爭,贏得競爭優(yōu)勢地位,已經成為酒店服務行業(yè)的自覺行為。因此,這會對中國主題酒店的深入發(fā)展提供重要有利條件。

  4.國內一些成功的主題酒店的設計與經營,積累了重要經驗,這對其他主題酒店的設計與經營會提供重要的參考和借鑒,在此基礎上,主題酒店的發(fā)展將不再走更多摸索式的彎路。

  二、主題的確定

  1.主題的產生。主題的產生是為了滿足消費的特殊需求而出現的,或者說,消費者的特殊文化需求,則是主題酒店主題產生的直接動力因素。同時,對傳統文化以及其他一些特殊文化的深入理解和瞬間靈感,也是主題產生的直接動因。因此說,主題的產生和確立,既是對一些特殊文化的深入理解的結果,也是對市場需求的科學定位與理解的結果,而且也是差異化競爭戰(zhàn)略和個性化、創(chuàng)意化設計理念作用的結果。

  2.主題確定的原則。主題定位和確立,是主題酒店開發(fā)設計與經營發(fā)展的靈魂所在,主題是主題酒店參與市場競爭的核心競爭力。

  第一、市場原則。在主題確定的時候,要充分考慮論證,捕捉和分析眾多消費者感興趣的事物,并通過各種手法增加其特色,形成在市場上具有鮮明個性特色的視覺亮點。而且要根據不同的客源市場,開發(fā)設計一些能夠滿足特殊消費群體的差別化服務項目。

  第二、區(qū)域性原則。主題的確定要從地域特征和民族特征,當地的風土人情等客觀條件出發(fā),并要充分結合周邊環(huán)境,借助周邊環(huán)境來增添主題色彩,并與之相適應,使主題真正成為當地旅游服務行業(yè)的重要賣點。

  第三、企業(yè)文化原則。主題的定位與確立,還要與企業(yè)自身的文化體系相結合,并將其共同的價值理念注入到所有員工的工作中,讓所有員工的行為舉止等都與酒店的主題保持高度的一致性和協調性,從而使顧客能夠在這樣的消費環(huán)境真正體驗到酒店主題所營造的氛圍和帶來的愜意與快感。

  三、主題的展示

  1.主題文化設計與展示。主題酒店主題文化的設計與展示,首先建立在對主題的確定的基礎之上,而主題確定,則需要充分挖掘某些文化的本質內涵,需要考慮這種文化的新穎性、獨特性以及市場實現的可能,需要分析和掌握消費群體對這種文化的內在需求程度。

  2.建筑風格設計與展示。建筑風格是主題酒店重要主題最突出的外在表現,酒店的主題,在很大程度上要通過外在的形象展示給廣大消費者。因此,建筑風格的設計,在主題酒店設計與經營中,具有非常重要的地位和作用。

  3.裝飾藝術設計與展示。主題酒店的裝飾藝術設計與展示應該充分考慮顧客(消費者)的體驗快感和享受。這是基于體驗美學的要求而言的。在體驗美學中,環(huán)境等裝飾藝術設計,最能突出主題酒店的個性和文化內涵。體驗環(huán)境需要一個內在或外在的主題為指引,主題將體驗要素整合為連貫、統一的體驗空間,是與顧客溝通、激發(fā)顧客興趣和情感互動的主旨。

  4.主題客房與主題餐廳設計與展示??头颗c餐廳,是主題酒店主題凸顯,能夠讓顧客最直接體驗酒店主題的標志性環(huán)境??头颗c餐廳的設計,都必須從酒店的主題出發(fā),提供內容充實、充滿智慧,體現地方特色文化優(yōu)勢,并與國際化趨勢接軌的優(yōu)質設計作品,為每一個空問營造獨特的感覺和可以觸摸的舒適。

  四、主題紀念品開發(fā)設計與展示

  主題的核心是文化,酒店發(fā)展到今天,早已不是最初單純的旅途中轉棲息的客?;蝮A站,而是集旅游、娛樂、養(yǎng)生、健身、消遣等各種功能于一體的特定服務場所。酒店主題紀念品開發(fā)設計與展示,是主題酒店設計開發(fā)及管理運營是否成熟的重要標志,是給消費者留下美好回憶和紀念的重要途徑。因此,主題酒店在開發(fā)設計的時候,要將主題紀念品的開發(fā)作為整個酒店設計的重要環(huán)節(jié),并且在主題紀念品設計時,要始終緊緊圍繞酒店設定和確立的主題,集中展示主題酒店的獨特文化內涵和深厚的文化底蘊。

  五、主題活動設計與展示

  主題活動設計的目的是增強顧客的主題體驗功能,使顧客能夠通過一定的主題活動,真正體驗到主題酒店確定的主題帶來的體驗快感和審美享受。

  六、融入主題的服務項目設計與展示

  "酒店主題文化表現和藝術營造,不是在表面的一畫一文,而是與整體營造的有機構成。"主題酒店的主題凸顯和主題價值的實現,是要通過酒店的全部服務展示的,而并非建筑設計、裝飾設計的外在的、表面的觀感。畢竟酒店的本質在于服務,而其特定的主題也只有通過酒店的各項服務,才能展示給廣大消費者,從而使顧客體驗到這種特殊主題的美好享受。

  時代呼喚主題酒店,激烈的競爭需要主題酒店。主題酒店的主題必須隨著市場的不斷細化而細化。只有這樣,國內的酒店業(yè)才會不斷地開辟出新的領域。雖然主題型酒店在我國的出現還是新生事物,但作為國際酒店業(yè)發(fā)展的新趨勢,為處于激烈競爭態(tài)勢下的我國酒店發(fā)展提供了新的思路,拓寬了視野,是我國酒店未來的發(fā)展方向之一。

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