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北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長(zhǎng)兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長(zhǎng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專(zhuān)家
《中國(guó)旅游報(bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》專(zhuān)欄作家
隨著時(shí)代的發(fā)展,傳統(tǒng)觀光旅游已不能滿(mǎn)足人們的需求,旅游體驗(yàn)時(shí)代已悄然來(lái)臨。休閑農(nóng)業(yè)以其良好的環(huán)境優(yōu)勢(shì)和項(xiàng)目資源,成功俘獲了游客的“芳心”,成了諸多快節(jié)奏的城市居民放松身心的好去處。然而,競(jìng)爭(zhēng)無(wú)處不在,尤其是在發(fā)展迅猛的今天,休閑農(nóng)業(yè)要立于不敗之地,這十大因素一定要重視。
1、賞:休閑農(nóng)業(yè)基本的構(gòu)成要素。
視覺(jué)是人最重要的感覺(jué),人體外界有用信息80%以上是經(jīng)視覺(jué)獲取的。因此,觀光游覽、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)美必然是休閑農(nóng)業(yè)基本的構(gòu)成因素。“賞”比“游”更能體現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)給人心靈上帶來(lái)的愉悅,而且休閑農(nóng)業(yè)中“賞”的內(nèi)容和方式都很廣泛,可以無(wú)限挖掘和創(chuàng)新。
2、采:吸引游客和贏利的抓手。
采摘作為近年迅速興起的新型休閑業(yè)態(tài),以參與性、趣味性、娛樂(lè)性強(qiáng)而受到消費(fèi)者的青睞,已成為現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的一大特色。采摘聚人氣,帶財(cái)氣,成本低,收益高。
農(nóng)業(yè)采摘不僅類(lèi)型可以豐富多樣,像水果、蔬菜、菌類(lèi)等,都可以成為人們采摘體驗(yàn)的對(duì)象,而且還可以深度挖掘,進(jìn)行細(xì)分,比如針對(duì)兒童、情侶、學(xué)生等各類(lèi)人群打造不同的采摘環(huán)境。
3、嘗:為大家?guī)?lái)味蕾綻放之旅。
近年來(lái),伴隨著人們對(duì)健康飲食方式的日益推崇,城市居民越來(lái)越崇尚鄉(xiāng)村美食的生態(tài)自然和簡(jiǎn)單樸實(shí),對(duì)于一些出游者而言,品嘗特色鄉(xiāng)村美食,滿(mǎn)足味覺(jué)享受,就是到鄉(xiāng)村去的原動(dòng)力。
在休閑農(nóng)業(yè)中,“吃”應(yīng)該超越基本的生活需求,提升為“嘗”,為大家提供“地產(chǎn)地銷(xiāo)”的特色美食,從食材、調(diào)料、做法、容器、飲食環(huán)境、飲食文化傳承等各方面打造不一樣的“食”體驗(yàn),體現(xiàn)鮮明的本地特色和不可帶走性。而根據(jù)不同的農(nóng)業(yè)主題,又可以延伸出很多內(nèi)容,比如田園主題餐廳、鮮花主題宴等。
4、學(xué):發(fā)揮農(nóng)業(yè)的教育功能。
從城市人需求的視角來(lái)看,久居城市的人們渴望了解農(nóng)業(yè)的奧秘及農(nóng)村的生活方式,這種農(nóng)村和城市的差異性、互補(bǔ)性是發(fā)展旅游的基本條件。而在休閑農(nóng)業(yè)中,“學(xué)”又無(wú)處不在,比如農(nóng)業(yè)科普、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)中滲透出的人們的智慧和勤勞、人與自然的和諧、鄉(xiāng)野幽靜的學(xué)習(xí)環(huán)境……
5、耕:為農(nóng)業(yè)發(fā)展之基本。
農(nóng)業(yè)以“耕”為本,農(nóng)耕是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游區(qū)別于其他休閑類(lèi)產(chǎn)品最本質(zhì)的體現(xiàn),是休閑農(nóng)業(yè)的靈魂。在現(xiàn)實(shí)中,除了農(nóng)耕博物館、農(nóng)耕勞動(dòng)體驗(yàn)、親子小菜園等形式,探索更為豐富多彩的體驗(yàn)方式,是休閑農(nóng)業(yè)園出彩致勝的關(guān)鍵。
6、戲:快樂(lè)農(nóng)業(yè)的體驗(yàn)。
在休閑農(nóng)業(yè)環(huán)境中,有抓魚(yú)、撿雞蛋、逮雞、斗蛐蛐、斗羊等鄉(xiāng)村野趣項(xiàng)目,民間二人轉(zhuǎn)、民間演義、篝火晚會(huì)等鄉(xiāng)村娛樂(lè)活動(dòng),還有玉米迷宮、真實(shí)版憤怒的小鳥(niǎo)、稻草人等創(chuàng)意農(nóng)業(yè)活動(dòng)。
這些輕松有趣的玩耍、嬉戲活動(dòng),對(duì)青少年有著強(qiáng)大的吸引力,也很容易將成年人帶回到無(wú)憂(yōu)的童年時(shí)代,引起情感上的共鳴,延長(zhǎng)旅游者停留時(shí)間,提升游客滿(mǎn)意度。
7、憩:放松心情釋放壓力。
放松心情、釋放壓力是大多數(shù)旅游者出游的主要目的。休閑農(nóng)業(yè)中的“憩”不僅指住宿體驗(yàn),而是從各個(gè)方面,給大家?guī)?lái)身體和心靈的放松與享受,契合旅游者出游目的。
對(duì)于發(fā)展旅游必不可少的住宿,在休閑農(nóng)業(yè)中應(yīng)淡化住宿設(shè)施本身的功能,植入農(nóng)村文化和農(nóng)業(yè)特色元素,強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)村特有的住宿體驗(yàn)。
8、養(yǎng):農(nóng)業(yè)休閑的健康功能。
當(dāng)今霧霾成為常態(tài)天氣,城市環(huán)境污染日益嚴(yán)重,讓很多人都無(wú)比向往自然的綠色,逃離城市、尋找天然氧吧,成為人們休閑的熱點(diǎn)。
休閑農(nóng)業(yè)中“養(yǎng)”的內(nèi)容,可以覆蓋養(yǎng)生、養(yǎng)心、養(yǎng)肺、養(yǎng)顏、修身養(yǎng)性等。以健康農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)的養(yǎng)生功能,延伸出健康休閑產(chǎn)業(yè),以健康生態(tài)產(chǎn)業(yè)為保障,提出“大健康產(chǎn)業(yè)”發(fā)展路線(xiàn),不時(shí)為一條發(fā)展道路。
9、淘:自己“淘”才能出“寶”。
在休閑農(nóng)業(yè)中,“淘”實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的直銷(xiāo),使鄉(xiāng)村生產(chǎn)者與城市消費(fèi)者直接對(duì)接,減少了中間銷(xiāo)售環(huán)節(jié),生產(chǎn)者的利潤(rùn)大幅度提高。而且,出游者大多都有購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)的需求。因此,如何打造類(lèi)型豐富又具有自身特色的商品,并讓大家快樂(lè)的把商品帶回家,是園區(qū)者最關(guān)注的問(wèn)題。
讓游客快樂(lè)淘寶的方法有很多,就銷(xiāo)售方式來(lái)講,休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)強(qiáng)調(diào)消費(fèi)引導(dǎo)和購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)的過(guò)程,以滿(mǎn)足消費(fèi)者心理和精神需求的體驗(yàn)式消費(fèi)為主。
10、歸:休閑農(nóng)業(yè)高層次的體驗(yàn)。
都市生活的緊張繁雜,使人們對(duì)于返璞歸真的純手工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及生活越來(lái)越喜愛(ài),休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)本著“生態(tài)鄉(xiāng)野、回歸本真”的原則,讓大家情不自禁地產(chǎn)生回歸大自然的情愫,產(chǎn)生心靈的歸屬感。
休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目作為當(dāng)代應(yīng)用較廣的旅游體驗(yàn)類(lèi)項(xiàng)目,其產(chǎn)品可開(kāi)發(fā)空間大,品類(lèi)繁多,然究其根本,大都離不開(kāi)以上幾大因素。在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,體驗(yàn)是休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵。休閑農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)與發(fā)展,既要緊跟時(shí)代的步伐,同時(shí)又要守住鄉(xiāng)情的淳樸,要有歸真的勞作模式,也要有現(xiàn)代化先進(jìn)的技術(shù)理念支持。守住這幾大因素,時(shí)刻準(zhǔn)備著,為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展注入新鮮的血液,才能讓休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目永葆活力。