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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長

高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家

《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家

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為市場服務是旅游策劃的動機源

作者:山合水易研發(fā)中心 | 來源:葡萄酒旅游網(wǎng) | 時間:2011-09-13 | 關(guān)鍵詞:旅游策劃

  目的地:不是我們有什么就賣什么,而是旅游市場需要什么我們賣什么。

  市 場:自然資源和文化資源都是服務于游客的資源,資源價值從游客質(zhì)量上體現(xiàn)。

  歷 史:資源是歷史的,是現(xiàn)在的,也該是后代、是將來的。

  新中國成立后,我國對市場的認識有一個逐步發(fā)展的過程,市場營銷的命運也就與這種認識及由此帶來的政策變革息息相關(guān)。我國長期實行的是計劃經(jīng)濟體制,在意識形態(tài)領(lǐng)域?qū)?ldquo;市場”長期進行著政治屬性的爭論和批判,市場營銷自然就沒有土壤。1978年中共十一屆三中全會,我國實行有計劃的商品經(jīng)濟,市場營銷開始被觸及。至1997年,我國在決大部分領(lǐng)域進入供大于求的狀態(tài),有恰逢東南亞經(jīng)濟危機,中國政府承諾人民幣不貶值,實行偉大的“拉動內(nèi)需”戰(zhàn)略,直接縮短了與國外發(fā)達國家在市場營銷觀念上的差距。

  伴隨著體制從計劃經(jīng)濟到市場經(jīng)濟的變革,我國的旅游業(yè)市場營銷觀念從企業(yè)視角轉(zhuǎn)為市場視角,整體上基本從“以產(chǎn)帶銷”時代到“以銷帶產(chǎn)”的跨越。大致經(jīng)歷了五個階段:

  1.生產(chǎn)觀念階段

  1978年末至1980年。這一時期,旅游產(chǎn)品供不應求,接待設(shè)施嚴重不足,交通、食宿是兩大瓶頸。這一時期,旅游目的地可以說是“皇帝的女兒不愁嫁”,坐而商并且出現(xiàn)隨意漲價現(xiàn)象。

  2.產(chǎn)品觀念階段

  1981年至1985年。由于前一階段接待基礎(chǔ)條件差,服務人員素質(zhì)不高等,造成一些游客的不滿,入境游客增幅下降。因此,這一階段對旅游服務質(zhì)量,旅游區(qū)、點游覽質(zhì)量等給予很大的關(guān)注,興建大量的賓館和飯店。

  3.銷售觀念階段

  1986年至1991年。賓館已由供不應求到高檔賓館過剩,資源開發(fā)也全面鋪開,地方積極性已被充分調(diào)動起來,主動外聯(lián)推銷。但政府設(shè)立保護價格,一定程度掩蓋了我國旅游業(yè)對市場研究不夠、針對性不強、產(chǎn)品單一的矛盾。

  4.市場觀念階段

  1992年以后。旅游業(yè)是高度市場化的行業(yè),人們更多地去考慮、分析、研究市場問題,根據(jù)市場需求來開發(fā)設(shè)計旅游產(chǎn)品。

  5.社會營銷觀念階段

  90年代中期以后。我國的生態(tài)環(huán)境問題越來越引起全社會的關(guān)注,解決環(huán)境污染、食品安全等問題已刻不容緩,這時期我國實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略,旅游業(yè)以人為本,關(guān)注社會發(fā)展的社會營銷觀念開始進入人的頭腦中,各種“旅游綠色營銷”就是縮影。

  談到1992年以后的市場觀念,也并不意味著所有人都已有此觀念,而僅僅是觀念而已,真正落實到具體工作中,還有很長的路要走。

  曾經(jīng)有個鞋商甲到一個島上考察,他看到島上的居民祖祖輩輩有赤腳的傳統(tǒng)習俗,便失望的走了。不久,又有一個鞋商乙到了島上,當他得知島上居民沒有穿鞋子的習慣后喜出望外,認為大有挖掘開拓的潛力。果然,經(jīng)過努力,他大獲成功,賺個盆豐缽滿。故事中的島上的居民就是市場。

  旅游策劃成功與否,市場才是檢驗棒。了解市場、定義市場、測量市場、分析市場、追隨市場,最終才能引導市場。市場是旅游策劃的起點和落點,是旅游策劃的動機源。

  不是我們有什么就賣什么,而是旅游市場需要什么我們賣什么。

  旅游市場是無形的,無論你發(fā)現(xiàn)與否,其都是客觀存在。

  就旅游地而言,在旅游策劃中,人們一般對旅游資源的家底往往比較清楚,但對市場情況則不然,常有丈二和尚摸不著頭腦的感覺,認為變化大,難接觸,難判斷,不像旅游資源那樣,明擺在那里。故事中的鞋商甲就有點丈二和尚的味道,需求明顯擺在眼前,哪知浮云遮望眼,沒看見!鞋商乙則通過嚴謹分析,得知該島上資源有限,而且不開化,不懂得制鞋,還很窮。怎么辦?也許他把鞋子降價,然后成天在集市吆喝,并穿著鞋子四處走打活廣告,最后以每雙五元賣掉,賣掉10000雙,成本不足四元,利潤足有一萬余。

  某旅游目的地運營商吹噓,他們這自然風光如何如何的好,他們那人文資源如何如何豐富,比某某AAAA景區(qū)強多了,說得跟世外桃源似的,門票125元,還有多少多少的配套服務。在此,他忽略了一點:市場,而這正是致命的。殊不知,全國象這樣的景區(qū)多如牛毛,而又有哪個階層的人愿意接受這樣的定價?

  在這樣的情況下,我們需要市場分析,通過分析,確定主要目標市場,在目標市場上集中有限的營銷資源,實現(xiàn)突破。以目標市場帶動一般市場,會起到事半功倍的效果,這是決大多數(shù)旅游地應走的市場路線——因為他們實力有限,做不到遍地開花。即使有實力也應抓主要矛盾,因為其營銷資源也是有限的:每個人都可以成為一個市場,所以無法滿足所有市場的需求。

  每個產(chǎn)品都只為一部分人服務。該市場需要什么,我們就生產(chǎn)什么、賣什么。

  自然資源和文化資源都是服務于旅游市場的資源。

  市場需求是變化的,按其自身的規(guī)律發(fā)生量變或質(zhì)變,不隨企業(yè)的意志而轉(zhuǎn)移。

  在旅游策劃中,要善于敏銳地把握能轉(zhuǎn)化為旅游產(chǎn)品的旅游資源要素,這既需要非凡的眼光和膽略,有需要長期的經(jīng)驗積累,特別需要對市場需求的準確了解。

  在前面的故事中,如果有一天島上的居民覺得鞋商乙的鞋子不美觀,市場需求從質(zhì)量上升到了品牌,而此時又有另一鞋商帶著耐克進軍小島,乙的命運可想而知了。因為他沒有追隨市場適應市場。回到旅游業(yè),前些年,時興觀光旅游,無論在哪發(fā)現(xiàn)一個希奇古怪的石頭或者一個山洞,也夠折騰一陣子。如今不行了,游客不喜歡單純地觀光,而需要在觀光的同時,能參與一些互動:玩游戲,潛水,打球,吃、住、行、游、購、娛,一個都不能少。

  如果旅游地還停留在單純某類形式上,必然被市場淘汰,相反則必須:

  1.發(fā)現(xiàn)、挖掘旅游資源的獨特性

  旅游策劃的過程就是不斷發(fā)現(xiàn)新資源、挖掘有價值、有特色的旅游資源的過程,旅游策劃的最高境界就是“柳岸花明又一村”,化腐朽為神奇。在別人認為是腐朽的東西,你卻發(fā)現(xiàn)了獨特之處。

  要做到有所發(fā)現(xiàn),必須十分了解旅游資源,對旅游資源能夠進行科學的、適當?shù)脑u價,并能判斷它們在同類旅游資源中的地位、特色和價值。更重要的是,要能判斷這些資源開發(fā)為旅游產(chǎn)品對市場的吸引力和市場的需求。

  2.要善于對各類資源要素進行優(yōu)化組合

  整合各類旅游資源要素,使其形成一個全新的旅游產(chǎn)品,是旅游開發(fā)走向全面商品化的產(chǎn)物,也可稱為旅游產(chǎn)品創(chuàng)意。這種整合必須充分考慮到市場的需求。

  3.把握資源要素與產(chǎn)品要素間的邏輯關(guān)系

  旅游產(chǎn)品的策劃以旅游資源為基礎(chǔ),旅游資源的整合也不能太過分,應把握適度的原則。旅游產(chǎn)品策劃是旅游資源特色在邏輯上的必然延伸。也就是說,策劃好了的旅游產(chǎn)品與旅游資源之間有內(nèi)在的必然聯(lián)系,這樣的旅游產(chǎn)品才有生命力。否則只是一座空中樓閣,抑或金玉其外,敗絮其中。

  旅游目的地具有生命周期。唯有隨市場的變化而變化,把握景區(qū)的生命周期。

  推出每一個產(chǎn)品的生命周期,完成策劃和管理旅游目的地進入生命周期延長模式。

  再分析島上的情況,假如鞋商乙意識到了市場的危險,并美化鞋的外觀設(shè)計,進行包裝,注重服務,打品牌,當耐克進軍小島鞋類市場時,就不至于一敗涂地,相反,在不飽和的市場,可能使鞋品類銷量加速增長。

  一般的旅游地生命周期好似一段拋物線,但末端不至于會落地。

  若旅游地發(fā)展過程中,在快速增長期或平穩(wěn)發(fā)展期,旅游地又根據(jù)市場需求開發(fā)出了新的旅游產(chǎn)品,在很大程度上改變了旅游地特色,則旅游地吸引力也就大增,旅游地將進入高速增長期,往復運行直至飽和,平穩(wěn)發(fā)展期或衰退期就遲遲不會到來,旅游地生命周期延長,運行的軌跡將大大改變。

  理論上,通過策劃和管理,不僅可以延長旅游地的生命周期,而且還可以使它得到持續(xù)的延長,使旅游地的生機常在、吸引力長存。

  但現(xiàn)實并非如此,越來越多的景區(qū)陷入環(huán)境愈來招到破壞,游客越來越少的惡性循環(huán)中,在天池拍攝《無極》,雖然在影片中呈現(xiàn)的天池如人間仙鏡,但就在《無極》劇組走后,留下的廢料和白色垃圾給天池造成的破壞處很難復原,仙鏡的背后不僅是污染更是遺憾。旅游業(yè)具有寄托在自然環(huán)境或人文環(huán)境上的特殊性,而這些都是歷史留下的,我們的思維中勢必導入可持續(xù)發(fā)展市場觀,有所為,有所不為。

  旅游市場不同于其他類型的市場,由于游客購買的是特殊的經(jīng)歷,許多旅游產(chǎn)品具有無形的特征,同時對旅游經(jīng)歷的感受又受著時時變幻的游客心理因素的影響,市場特征表現(xiàn)得難以捉摸。但是隨著市場營銷觀念的深入和各種數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析工具進步,市場特征正在以更明朗的方式呈現(xiàn)。

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