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高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家

《中國(guó)旅游報(bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》專欄作家

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從體驗(yàn)營(yíng)銷看我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展前景

作者:唐毅 | 來(lái)源:原創(chuàng) | 時(shí)間:2012-10-23 | 關(guān)鍵詞:鄉(xiāng)村旅游 休閑農(nóng)場(chǎng)

  進(jìn)入21世紀(jì)后,新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)--體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)出現(xiàn),消費(fèi)者的消費(fèi)行為發(fā)生了巨大的改變,因此對(duì)企業(yè)也提出了新的要求,如何將企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)值融入到消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的感受之中,成為了消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)理論為我們發(fā)展旅游業(yè)提供了全新的理念,一種個(gè)性化的旅游消費(fèi)體驗(yàn)?zāi)軌驗(yàn)槁糜纹髽I(yè)贏得消費(fèi)者,并打造出個(gè)性化的旅游品牌,獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本文通過(guò)鄉(xiāng)村旅游來(lái)分析體驗(yàn)營(yíng)銷,又通過(guò)體驗(yàn)營(yíng)銷看鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展前景。認(rèn)為旅游的最高境界就是親身體驗(yàn),從體驗(yàn)中獲得與心理上的共鳴。

  一、背景介紹

  1.體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)

  Pine和Gilmore的一本書點(diǎn)燃了人們研究體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的熱情。在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)中,顧客要尋找的并不是通常意義上的產(chǎn)品和服務(wù),他們更注重的是體驗(yàn)過(guò)程中精神的感受。顧客愿意為這種不同的體驗(yàn)支付更高的價(jià)格。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)為服務(wù)經(jīng)濟(jì)為服務(wù)企業(yè)的發(fā)展提供了新的機(jī)遇,企業(yè)必須充分地抓住和利用好這些機(jī)遇。

  早在30多年前,美國(guó)著名未來(lái)學(xué)家阿爾文·托夫勒在《未來(lái)的沖擊》中曾指:繼服務(wù)業(yè)發(fā)展之后,體驗(yàn)業(yè)將成為未來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱。1998年,美國(guó)戰(zhàn)略地平線LLP公司(StrategicHorizonsLLP)的共同創(chuàng)辦人B·約瑟夫·派恩(B·Joseph·Pine)與詹姆斯·H·吉爾摩(James·H·Gilmore)在美國(guó)《哈佛商業(yè)論》指出"隨著服務(wù)像它以前的貨品一樣越來(lái)越商品化,比如只有價(jià)格的長(zhǎng)途話服務(wù),體驗(yàn)逐漸成為所謂的經(jīng)濟(jì)價(jià)值的下步……歡迎來(lái)到體驗(yàn)式經(jīng)濟(jì)時(shí)代"從此,體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)備受人們關(guān)注,體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代為人們所認(rèn)可。

  2.開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的重要性與必要性

  鄉(xiāng)村旅游是現(xiàn)代旅游業(yè)中的一項(xiàng)新事物,然而它卻以極快的速度在各國(guó)發(fā)展起來(lái)。我國(guó)地域廣闊,自然景觀差異很大,農(nóng)業(yè)資源豐富,鄉(xiāng)村民風(fēng)民俗豐富多彩,有著發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)越條件。鄉(xiāng)村旅游不僅為城市居民提供了新的休閑產(chǎn)品,而且促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,增加農(nóng)民收入,充分利用農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的資源,維護(hù)農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

  我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó),鄉(xiāng)村是我們的一大資源,同時(shí)三農(nóng)問(wèn)題也是困擾我國(guó)多年的問(wèn)題,發(fā)展鄉(xiāng)村旅游有助于解決三農(nóng)問(wèn)題,可以充分發(fā)揮我國(guó)農(nóng)業(yè)大國(guó)的優(yōu)勢(shì),促進(jìn)城鄉(xiāng)交流,同時(shí)又能提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì),可謂是一舉多得。

  3.相關(guān)概念的界定

  1)鄉(xiāng)村旅游

  所謂鄉(xiāng)村旅游,是以農(nóng)村地區(qū)為特色,以農(nóng)民為經(jīng)營(yíng)主體,以旅游資源為依托,以旅游活動(dòng)為內(nèi)容,以促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展為目的的社會(huì)活動(dòng)。

  鄉(xiāng)村旅游是生態(tài)旅游與農(nóng)業(yè)旅游結(jié)合深化出來(lái)的一種新型旅游式。旅游者選擇這種旅游方式的動(dòng)機(jī)是對(duì)大自然和先祖生活方式的雙重回歸。我國(guó)廣大農(nóng)村擁有較好的生態(tài)環(huán)境和特色農(nóng)業(yè)。

  2)體驗(yàn)營(yíng)銷

  施密特(Schmitt,2001)教授在其的《體驗(yàn)式營(yíng)銷》中這樣寫道:"那是一種為體驗(yàn)所驅(qū)動(dòng)的營(yíng)銷模式,很快將取代傳統(tǒng)的營(yíng)銷的經(jīng)營(yíng)方法。"

  《哈佛商業(yè)評(píng)論》的文章《體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)》基于企業(yè)的角色認(rèn)為:體驗(yàn)營(yíng)銷,就是企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái),以商品為道具,圍繞著消費(fèi)者創(chuàng)造出值得回憶的活動(dòng)。讓消費(fèi)者在購(gòu)買前、購(gòu)買中、購(gòu)買后,實(shí)際感知產(chǎn)品、服務(wù)的品質(zhì)或性能及其帶來(lái)的愉悅的情感體驗(yàn),同時(shí)產(chǎn)生超越對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)本身的好感與深刻印象,從而達(dá)到消費(fèi)者認(rèn)知、喜好產(chǎn)品和品牌并促成購(gòu)買及重復(fù)購(gòu)買,甚至非某某品牌產(chǎn)品不買的一種營(yíng)銷方式。

  二、鄉(xiāng)村旅游與體驗(yàn)營(yíng)銷

  1.鄉(xiāng)村旅游的模式

  1)森林公園模式。適用于環(huán)境良好、面積較大的森林地段,可開(kāi)發(fā)為森林公署使之成為人們回歸自然的理想場(chǎng)所。

  2)度假區(qū)(村)模式。是指在自然風(fēng)景優(yōu)美、氣候舒適宜人、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的景觀地帶建成的,以滿足旅游者度假、休閑為主要目的場(chǎng)所。

  3)野營(yíng)地模式。野營(yíng)是一種戶外游憩活動(dòng),人們暫時(shí)離開(kāi)都市,利用必要的設(shè)備工具在郊外過(guò)夜,釋放壓力,欣賞優(yōu)美的自然風(fēng)光并參與其它休閑娛樂(lè)活動(dòng)的一項(xiàng)旅游活動(dòng)項(xiàng)目。一般都選擇離環(huán)境清幽的城郊。但也有人將野營(yíng)地建在農(nóng)荒地、草原、甚至沙漠邊緣。

  4)觀光購(gòu)物農(nóng)園模式。開(kāi)放成熟的各種農(nóng)園,讓游客入內(nèi)采果、拔菜、賞花、享受田園樂(lè)趣。此乃國(guó)外農(nóng)業(yè)旅游最普遍的一種開(kāi)發(fā)。我國(guó)有吐魯番葡萄溝等。

  5)租賃農(nóng)園模式。是指農(nóng)民將土地出租給市民種植其選擇的農(nóng)作物。其主要目的是讓市民體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程,享受耕作樂(lè)趣,以休閑體驗(yàn)為主,而不是以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為目標(biāo)。多數(shù)租用者只能利用節(jié)假日到農(nóng)園作業(yè),平時(shí)則由農(nóng)地提供者代管。租賃農(nóng)園所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品一般只供租賃者自己享用或分贈(zèng)親朋好友。

  6)休閑農(nóng)場(chǎng)模式。是一種供游客觀光、度假、游憩、娛樂(lè)、采果、農(nóng)作、垂釣、燒烤、食宿、體驗(yàn)農(nóng)民生活、了解鄉(xiāng)土風(fēng)情的綜合性農(nóng)業(yè)區(qū)。近年來(lái),臺(tái)灣的許多會(huì)議都移到休閑農(nóng)場(chǎng)舉行。

  7)農(nóng)業(yè)公園模式。按照公署規(guī)劃建設(shè)和經(jīng)營(yíng)管理思想,將農(nóng)田區(qū)劃為服務(wù)區(qū)、景觀區(qū)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)區(qū)、旅游休閑娛樂(lè)區(qū)等部分,開(kāi)成一個(gè)公園式的農(nóng)業(yè)莊園。

  8)教育農(nóng)園模式。這是將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)教育想結(jié)合的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形式。農(nóng)園中的任何物品都可以成為現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的道具,配有專門講解員,旨在培養(yǎng)人們熱農(nóng)愛(ài)農(nóng)的情趣。較具代表性的教育農(nóng)園有法國(guó)的教育農(nóng)場(chǎng)、日本的學(xué)童農(nóng)園及我國(guó)臺(tái)灣省的自然生態(tài)教室等。

  9)農(nóng)村留學(xué)模式。只指城鎮(zhèn)居民將子女送到農(nóng)村就讀小學(xué)和中學(xué),或在假期把孩子送到農(nóng)村親屬家去寄宿,并參加農(nóng)場(chǎng)作業(yè)、農(nóng)村社區(qū)活動(dòng)等,此即所謂的"農(nóng)村留學(xué)"。這主要是為了培養(yǎng)青少年堅(jiān)韌、樸實(shí)、健康、正直的人格。

  10)民俗文化村模式。農(nóng)村某些地方具有地方特色的民俗文化,這是重要的旅游資源,對(duì)城鎮(zhèn)居民有著強(qiáng)烈的吸引力。可在民俗文化旅游資源豐富的地方建設(shè)民俗文化村,舉行多種多樣的民俗文化活動(dòng),以招徠游客觀光、度假和休閑。

  2.鄉(xiāng)村旅游與體驗(yàn)營(yíng)銷的聯(lián)系

  由以上鄉(xiāng)村旅游的幾種模式可以看出鄉(xiāng)村旅游具有體驗(yàn)性與參與性的本質(zhì)。而今的我們正處于體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代初期,所以體驗(yàn)營(yíng)銷在鄉(xiāng)村旅游的應(yīng)用研究勢(shì)在必行。

  然而,我們必須認(rèn)清一個(gè)形式,雖然我們處在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,但是我們所面對(duì)的顧客仍然有著服務(wù)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的消費(fèi)觀念,我們應(yīng)該仍然把體驗(yàn)看作是一種個(gè)性化的服務(wù)。

  本文認(rèn)為,體驗(yàn)營(yíng)銷仍然是營(yíng)銷,它的界定應(yīng)該緊緊圍繞營(yíng)銷,而且體驗(yàn)營(yíng)銷并不是只包括對(duì)體驗(yàn)本身的營(yíng)銷,企業(yè)營(yíng)銷的標(biāo)的物也不只是產(chǎn)生體驗(yàn)的過(guò)程,此時(shí)企業(yè)需要借助服務(wù)或產(chǎn)品來(lái)傳遞體驗(yàn),除了顧客的體驗(yàn)之外,服務(wù)和產(chǎn)品也是營(yíng)銷的標(biāo)的物,企業(yè)的目的除了兜售體驗(yàn)之外,也要將自己的產(chǎn)品和服務(wù)賣出去,因此,體驗(yàn)營(yíng)銷包括的范圍還應(yīng)該更加廣闊。即體驗(yàn)營(yíng)銷通過(guò)體驗(yàn)的方式來(lái)銷售產(chǎn)品和服務(wù),企業(yè)在產(chǎn)品和服務(wù)中附加了體驗(yàn),體驗(yàn)成了銷售的賣點(diǎn)。

  3.理論支持

  1)體驗(yàn)營(yíng)銷的策略--體驗(yàn)營(yíng)銷組合5Es模型

  崔國(guó)華(2003)針對(duì)如何管理顧客體驗(yàn)提出了體驗(yàn)營(yíng)銷組合--5Es,他認(rèn)為體驗(yàn)營(yíng)銷組合應(yīng)包含五大要素:體驗(yàn)(Experience)、情境(Environment)、事件(Event)、浸入(Engaging)和印象(Effect)。體驗(yàn)是體驗(yàn)營(yíng)銷組合中最基本的要素,它描述了公司要提供給顧客的體驗(yàn)類型,體驗(yàn)被認(rèn)為包括感覺(jué)、感受、思維、行動(dòng)、關(guān)系五種類型;情境就是企業(yè)為顧客創(chuàng)建的"表演舞臺(tái)",注意情景體驗(yàn)必須服從和服務(wù)于體驗(yàn)策略,否則發(fā)揮不出整合效果;事件是特指為顧客設(shè)定的一系列的表演程序,在事件的策劃中,企業(yè)不但要考慮顧客自身的活動(dòng),還要考慮顧客相互之間的關(guān)系;浸入是指要通過(guò)營(yíng)銷手段使顧客真正浸入到企業(yè)設(shè)計(jì)的事件中,關(guān)鍵在于吸引顧客主動(dòng)參與;印象是對(duì)體驗(yàn)給顧客留下難忘的過(guò)程的看法,印象策略就在于長(zhǎng)期保持與顧客的關(guān)系。

  后來(lái)5Es組合得到發(fā)展,成為6Es組合。體驗(yàn)營(yíng)銷組合在印象之后補(bǔ)充了延展。顧客的體驗(yàn)可以延展到企業(yè)的其它產(chǎn)品,可以延展到不同地區(qū)、不同的時(shí)期,實(shí)現(xiàn)顧客價(jià)值最大化。

  2)體驗(yàn)營(yíng)銷的戰(zhàn)略模塊

  伯德·施密特所寫的《體驗(yàn)式營(yíng)銷》一書中指出,體驗(yàn)營(yíng)銷站在消費(fèi)者的感官(sense)、情感(Feel)、思考(think)、行動(dòng)(Act)、關(guān)聯(lián)(Relate)五個(gè)方面,重新定義、設(shè)計(jì)營(yíng)銷的思考方式,并將這些不同的體驗(yàn)形式稱之為戰(zhàn)略體驗(yàn)?zāi)K(StrategicExperientialModulesSEMS),以此來(lái)形成體驗(yàn)營(yíng)銷的構(gòu)建。

  這個(gè)體驗(yàn)價(jià)值模型從消費(fèi)者的角度解析體驗(yàn)要素的相互關(guān)系,最終帶給消費(fèi)者體驗(yàn)的價(jià)值。消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)同時(shí)兼顧理性和感性,是一個(gè)多重感受體,所以消費(fèi)者體驗(yàn)也是一個(gè)包容了多種相關(guān)因素的價(jià)值載體。本文討論的體驗(yàn)營(yíng)銷因子對(duì)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的影響,其基本來(lái)源就是體驗(yàn)價(jià)值三維模型分析中的其中一維,娛樂(lè)體驗(yàn)、教育體驗(yàn)、逃避體驗(yàn)和審美體驗(yàn),試圖找出影響鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)的相關(guān)部分,然后對(duì)游客做出相應(yīng)的引導(dǎo)。

  本文就利用這個(gè)三維模型中的一維結(jié)合鄉(xiāng)村旅游的模式進(jìn)行分析,這里采用"娛樂(lè)體驗(yàn)、教育體驗(yàn)、逃避體驗(yàn)、審美體驗(yàn)"這一維進(jìn)行分析。

  鄉(xiāng)村旅游共有十種模式:森林公園模式、度假區(qū)(村)模式、野營(yíng)地模式、觀光購(gòu)物農(nóng)園模式、租賃農(nóng)園模式、休閑農(nóng)場(chǎng)模式、農(nóng)業(yè)公園模式、教育農(nóng)園模式、農(nóng)村留學(xué)模式、民俗文化村模式。這十種模式中,度假區(qū)模式、野營(yíng)地模式、休閑農(nóng)場(chǎng)模式這幾種屬于逃避體驗(yàn),森林公園模式屬于審美體驗(yàn),租賃農(nóng)園模式、農(nóng)業(yè)公園模式、民俗文化村模式屬于娛樂(lè)體驗(yàn)?zāi)J?,教育農(nóng)園模式、農(nóng)村留學(xué)模式屬于教育體驗(yàn)?zāi)J?。在我看?lái),基于人們不同的心理需求而定了審美體驗(yàn)、娛樂(lè)體驗(yàn)、逃避體驗(yàn)、教育體驗(yàn)。隨著人們生活壓力的增加,暫時(shí)逃避緊張的環(huán)境,尋找清凈;娛樂(lè)體驗(yàn),可以理解為人們?yōu)榱藢ふ颐篮玫挠洃浂e極去鄉(xiāng)村尋找的一種體驗(yàn);審美體驗(yàn)是指長(zhǎng)期居住城市的人們,回歸自然,返璞歸真的一種體驗(yàn);教育體驗(yàn),是指對(duì)年輕一代進(jìn)行憶苦思甜的教育,使他們不忘根本,艱苦奮斗,自立自強(qiáng)。這幾種鄉(xiāng)村旅游的模式都是通過(guò)親自參與、體驗(yàn)給旅游者帶來(lái)感官、感受、思考、行動(dòng)、關(guān)聯(lián)的刺激,而達(dá)到逃避體驗(yàn)、娛樂(lè)體驗(yàn)、審美體驗(yàn)、教育體驗(yàn)的目的。

  其實(shí)在這個(gè)三維模型中,任何一維都必須達(dá)到一定的高度,否則它就只能作為一個(gè)平面,而不是一個(gè)立體的形式深入人心。

  4.鄉(xiāng)村旅游盛行的原因

  1)人們旅游方式追求的變化

  我個(gè)人認(rèn)為,人們會(huì)產(chǎn)生鄉(xiāng)村旅游的動(dòng)機(jī),可以用美國(guó)心理學(xué)家馬斯洛的需要層次理論來(lái)解釋,人類的需要分為五個(gè)層次,形成一個(gè)級(jí)差體系。這五個(gè)層次分別為生理需要、安全需要、社交需要、尊重需要、自我實(shí)現(xiàn)需要。

  根據(jù)需要層次理論,隨著物質(zhì)生活水平的提高,人們的購(gòu)買能力得到增強(qiáng),而且生活節(jié)奏的加快,人們更希望追求高層次的精神生活。鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)營(yíng)銷就貼近游客的心里想法和愿望,游客希望到鄉(xiāng)村體驗(yàn)輕松淳樸的生活方式,呼吸新鮮的空氣。人們的這種需求促進(jìn)了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

  我個(gè)人覺(jué)得,鄉(xiāng)村旅游其實(shí)是人們追求更高精神生活的一種表現(xiàn)形式,人們心中有一個(gè)精神追求的目標(biāo),這個(gè)目標(biāo)往往是一種感受,而這種感受會(huì)讓人聯(lián)想出與之相符的各種場(chǎng)景,鄉(xiāng)村旅游就是在這種情況下產(chǎn)生的,游客可能只是為了尋找自己兒時(shí)的一個(gè)回憶,但是通過(guò)周邊的環(huán)境,為游客重新制造當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景,使他在那種環(huán)境中找回當(dāng)時(shí)特殊的感覺(jué)。如有人喜歡"枯藤老樹(shù)昏鴉,小橋流水人家"這樣的詩(shī)情畫意,就可以很容易設(shè)置這樣的場(chǎng)景,讓他通過(guò)體驗(yàn)獲得精神上的愉悅,或許還能獲得思想上的升華。我自己把它稱為感受場(chǎng)景化營(yíng)銷。

  以上列舉的鄉(xiāng)村旅游十種模式與體驗(yàn)價(jià)值模型中的體驗(yàn)?zāi)J揭痪S相符合,基于鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)性與參與性的本質(zhì),體驗(yàn)營(yíng)銷可謂是恰到好處的用到鄉(xiāng)村旅游中。

  2)政府政策支持

  隨著政府41號(hào)文件、42號(hào)文件的出臺(tái),可以看出旅游經(jīng)濟(jì)的地位越來(lái)越受關(guān)注,而且鄉(xiāng)村旅游是解決三農(nóng)問(wèn)題的一個(gè)有效途徑,鄉(xiāng)村旅游的建設(shè)更能緩解就業(yè)壓力,還可以倡導(dǎo)旅游精神文明建設(shè),是利國(guó)利民的實(shí)事。

  三、結(jié)論

  通過(guò)對(duì)鄉(xiāng)村旅游模式及特點(diǎn)的分析,體驗(yàn)營(yíng)銷適用于鄉(xiāng)村旅游,結(jié)合現(xiàn)代人們的生活消費(fèi)環(huán)境,再加上政府對(duì)旅游事業(yè)的大力支持,相信鄉(xiāng)村旅游會(huì)發(fā)展的越來(lái)越成熟。

  用體驗(yàn)營(yíng)銷來(lái)分析鄉(xiāng)村旅游的前景,并通過(guò)消費(fèi)環(huán)境即人們未來(lái)生活模式來(lái)分析,結(jié)合時(shí)事,更加全面的進(jìn)行分析。提出自己的營(yíng)銷觀點(diǎn)--感受場(chǎng)景化營(yíng)銷。
 

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