做生意避免不了競(jìng)爭(zhēng)，怎樣在競(jìng)爭(zhēng)中繼續(xù)生存得以發(fā)展是很多經(jīng)營(yíng)者所追求的?，F(xiàn)在的奶制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，曾有人問過(guò)一個(gè)牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者，如何在兩個(gè)大廠商之下，繼續(xù)保有生命力，他卻說(shuō)——對(duì)初鹿牧場(chǎng)來(lái)說(shuō)，活下去和活得好都沒有太大問題。

初鹿牧場(chǎng)位于臺(tái)東縣卑南鄉(xiāng)境內(nèi)，是全臺(tái)唯一的坡地牧場(chǎng)。初鹿牧場(chǎng)從事森林浴、滾草、喂食黑白相間的荷蘭種乳牛等觀光活動(dòng)，以出產(chǎn)新鮮、香醇的初鹿鮮奶聞名

初鹿牧場(chǎng)主要的項(xiàng)目有：游園馬車、滾草區(qū)、放牧區(qū)、滑草場(chǎng)、乳牛喂食區(qū)、森林浴、DIY工坊、景觀餐廳、英式花園等。

初鹿牧場(chǎng)去年總的銷售收入有1.5億臺(tái)幣，利潤(rùn)有2000多萬(wàn)臺(tái)幣。曾有島內(nèi)退休高官到訪初鹿牧場(chǎng)，研究這小型牧場(chǎng)的生存之道，如何在兩大牛奶生產(chǎn)商統(tǒng)一和味全的陰影之下，保持自己的市場(chǎng)空間和中小企業(yè)生命力。牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者陳振賢說(shuō)，對(duì)初鹿牧場(chǎng)來(lái)說(shuō)，活下去和活得好都沒有太大問題。

特色項(xiàng)目

初鹿牧場(chǎng)園區(qū)寬乳牛是主要的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，也是初鹿牧場(chǎng)的特色之一。初鹿牧場(chǎng)的乳牛是從加拿大進(jìn)口，且以品質(zhì)較佳的溫帶苜蓿草喂養(yǎng)，生產(chǎn)出的牛奶香濃可口，品質(zhì)絕佳。

初鹿牧場(chǎng)相當(dāng)遼闊，牧場(chǎng)內(nèi)設(shè)有露天茶座、露營(yíng)烤肉區(qū)和森林浴場(chǎng)，并供住宿。規(guī)劃有干草制造區(qū)、青割牧草區(qū)、放牧飼養(yǎng)區(qū)和森林步道區(qū)。

這里也是「親子游」的好去處，形態(tài)色彩各異的乳牛雕塑適合拍照，隨處可見的秋千可以和小朋友一起晃蕩，小火車、騎馬、滑草等設(shè)施滿足了大小朋友的游玩需求。

初鹿牧場(chǎng)最有名的是各種鮮奶制品，鮮奶冰淇淋、鮮奶酪、煉乳、鮮奶饅頭、牛軋?zhí)堑榷际菬衢T商品，由初鹿鮮乳制成，嘗一口，奶味極重，絲滑綿密，香醇可口，令人難以忘懷。

初鹿牧場(chǎng)跳脫出單一畜牧養(yǎng)殖的窠臼，開發(fā)出牛奶鍋風(fēng)味餐，以獨(dú)特風(fēng)味延長(zhǎng)前來(lái)體驗(yàn)自然的游客的逗留時(shí)間。

特色體驗(yàn)

1、露營(yíng)區(qū)：

初鹿牧場(chǎng)除了乳牛為特色之一外，還劃分為露營(yíng)區(qū)、產(chǎn)品販賣部、鳳梨園、茶園、檳榔園、枇杷園和竹林等區(qū)域，適合露營(yíng)度假。

2、森林區(qū)：

牧場(chǎng)一隅的森林區(qū)，設(shè)有涼亭與森林步道，徒步一周僅需15分鐘，是極佳的休憩乘蔭之所。

3、民宿區(qū)：

初鹿牧場(chǎng)的遠(yuǎn)處錯(cuò)落著紅瓦房，倒映著藍(lán)天白云，使人仿佛置身歐洲莊園，清靜而優(yōu)閑，每至假日人潮洶涌，是游客到臺(tái)東必游的風(fēng)景點(diǎn)。

莊園亮點(diǎn)

1、注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，維持農(nóng)業(yè)本身生產(chǎn)、生態(tài)和生活等特色。農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)畜的牛均為優(yōu)質(zhì)牛奶，綠色、科學(xué)飼養(yǎng)，從而出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的奶制品。

2、大力發(fā)展休閑觀光、生態(tài)旅游。為游客提供游憩、服務(wù)及學(xué)習(xí)功能，為傳統(tǒng)的畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型提供了一種案例、一種典范。

3、初鹿牧場(chǎng)不只在提供傳統(tǒng)畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型契機(jī)，其意義還包括對(duì)於牧場(chǎng)生態(tài)與文化的保存、發(fā)展生態(tài)旅游的機(jī)會(huì)、提供游客多元休憩體驗(yàn)和學(xué)習(xí)與自然和諧共處為目標(biāo)。