臺(tái)灣民宿旅游的崛起，代表著臺(tái)灣鄉(xiāng)土文化運(yùn)動(dòng)的延伸。民宿，正如一種新返鄉(xiāng)的鄉(xiāng)愁，無(wú)論屋主，或者旅人。

    灣的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)中，民宿產(chǎn)品一枝獨(dú)秀，成為臺(tái)灣民眾現(xiàn)在非常喜愛的一種旅游產(chǎn)品。

臺(tái)灣民宿的緣起和發(fā)展

    臺(tái)灣民宿的創(chuàng)意起源于歐洲的B&B（Bed and Breakfast）式旅館，即提供住宿和早餐的家庭旅館。臺(tái)灣民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展始于二十世紀(jì)八十年代。當(dāng)時(shí)很多旅游景區(qū)的住宿設(shè)施不足，當(dāng)?shù)鼐用癖阕园l(fā)性的將閑置的房屋出租給游客使用。到了九十年代，臺(tái)灣農(nóng)業(yè)在加入世貿(mào)組織的沖擊下，不得不由傳統(tǒng)的耕作型向休閑農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。隨著休閑觀念在都市的流行，這種由農(nóng)民提供給游客吃住游玩的新消費(fèi)品“民宿”開始流行起來(lái)，并開始由政府扶助在農(nóng)業(yè)區(qū)和原住民區(qū)域開設(shè)民宿。

臺(tái)灣民宿的分類

    臺(tái)灣的民宿可分作兩種，一種民宿是純粹住宿型的，多在景區(qū)附近，干凈清爽，價(jià)格低廉；另一種則是以特色和服務(wù)聞名，一般是兩三層的小樓，有自家院子，一磚一瓦都可見主人的用心。不管哪一種民宿，都會(huì)因其主人的偏好、品位，而呈現(xiàn)出各種各樣的風(fēng)貌。一個(gè)有趣、熱愛本土文化的主人，也是引領(lǐng)你進(jìn)入當(dāng)?shù)匚拿}的一個(gè)窗口。

臺(tái)灣民宿產(chǎn)業(yè)的特性

    民宿本是住宿業(yè)中的一種，但因?yàn)榕_(tái)灣民宿的特有性質(zhì)，比如獨(dú)特的建筑造型和氣質(zhì)、主人的親和力和精致舒適的房間布置，以及純粹田園式的居住環(huán)境，美味的餐點(diǎn)，而使其自身即成為旅游吸引力的一部分，換句話說(shuō)，很多人來(lái)民宿是為了純粹體驗(yàn)民宿而非為了到該地區(qū)旅游。民宿為游客提供了與大自然對(duì)話的窗口，使久居都市的人能在這里接受大自然環(huán)境的洗禮、觀察自然景相、傾聽蛙鳴鳥唱。

    依據(jù)臺(tái)灣民宿管理辦法，合法民宿的房間數(shù)最少5間，最多15間。大多數(shù)民宿規(guī)模都在5到10間之間。雖然房間的數(shù)量局限了民宿接待團(tuán)體游客的能力，卻促進(jìn)了主人與客人間的親密接觸，也便于主人對(duì)房間布置的創(chuàng)意和發(fā)揮，更增加了其吸引獨(dú)特消費(fèi)習(xí)慣客源的魅力。

    民宿在開辦之初，多只提供基本的住宿設(shè)施，價(jià)格也相對(duì)較低，其后，開始出現(xiàn)特色產(chǎn)品，并開始注重休閑氣氛的營(yíng)造和房間的舒適性，當(dāng)時(shí)很多小木屋的產(chǎn)品就很受臺(tái)灣人的喜愛?，F(xiàn)在，臺(tái)灣民宿越來(lái)越注重多樣化發(fā)展，很多民宿融合了當(dāng)?shù)氐淖匀蝗宋沫h(huán)境要素，再加上創(chuàng)意和美學(xué)元素打造成了頗具特色、不同主題的民宿產(chǎn)品。如異國(guó)風(fēng)情主題、家庭溫馨主題、懷舊復(fù)古主題、原住民風(fēng)情、田園鄉(xiāng)村主題、人文藝術(shù)主題等等。

    臺(tái)灣的民宿產(chǎn)品極具創(chuàng)新性，其創(chuàng)新性大體可歸納為以下三個(gè)方面，一是打造創(chuàng)意主題的能力，二是導(dǎo)入餐旅專業(yè)服務(wù)的能力，三是運(yùn)用資訊科技與多元行銷的能力。這些創(chuàng)新使得臺(tái)灣的民宿產(chǎn)品從最初的提供早餐和住宿的家庭旅館模式發(fā)展成為多附加值的、提供給游客多元化選擇的旅游產(chǎn)品。并且使游客接受到了更高品質(zhì)的服務(wù)，使游客能夠花最低的成本搜尋到最完整的民俗信息。