一、集群式發(fā)展

    針對(duì)區(qū)域內(nèi)多個(gè)酒莊進(jìn)行集群式整體發(fā)展，有規(guī)劃有持續(xù)的進(jìn)行大規(guī)模開(kāi)發(fā)建設(shè)，形成酒莊、酒堡群形式，形成釀造、旅游、培訓(xùn)、度假、觀光、采摘、品嘗為一體的酒莊群落。
 
    案例1：河北懷來(lái)縣全力打造“中國(guó)葡萄硅谷”
 
    該縣以打造符合世界潮流的高端葡萄酒為目標(biāo)，規(guī)劃建設(shè)“一群兩帶”葡萄酒莊、酒堡群”項(xiàng)目，在官?gòu)d湖兩岸規(guī)劃建設(shè)葡萄酒莊酒堡60個(gè)，重點(diǎn)發(fā)展高檔次、高品質(zhì)莊園酒、年份酒。
 
    目前，全縣建成和在建葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)27家。其中，長(zhǎng)城、德尚、容辰等14個(gè)龍頭企業(yè)已建成運(yùn)營(yíng)，龍徽、華利、盛唐、致遠(yuǎn)等13個(gè)酒莊酒堡正在建設(shè)，完成投資10億多元，擁有長(zhǎng)城、容辰、馬丁等8大品牌、50多個(gè)品種的葡萄酒產(chǎn)品，葡萄原酒和葡萄酒年生產(chǎn)能力分別達(dá)到20萬(wàn)噸和10萬(wàn)噸。
 
    案例2：昌黎產(chǎn)區(qū)新舉措重點(diǎn)打造 “碣陽(yáng)酒鄉(xiāng)”
 
    結(jié)合“酒鄉(xiāng)”內(nèi)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)景觀資源，本著整體性開(kāi)發(fā)的原則，沿公路、山麓和轉(zhuǎn)摘于中國(guó)葡萄酒信息網(wǎng)河岸分布酒莊群。以東沙河水系為主軸， 構(gòu)成“一橫、兩縱” 的景觀結(jié)構(gòu)。
 
  “碣陽(yáng)酒鄉(xiāng)”內(nèi)可建設(shè)高檔精品酒莊園十余座、國(guó)際風(fēng)情紅酒街一條、葡萄酒博物館一座、農(nóng)業(yè)觀光示來(lái)源中國(guó)葡萄酒信息網(wǎng)范園一個(gè)、旅游生態(tài)度假村一座，形成集釀造、旅游、觀光、采摘、品嘗為一體的綠色生態(tài)酒莊群。
 
    二、多樣式發(fā)展
 
    在傳統(tǒng)釀酒藏酒的酒莊基礎(chǔ)上，融入與酒類相關(guān)的服務(wù)類產(chǎn)品，延伸出多種行業(yè)的共同發(fā)展，形成酒文化產(chǎn)業(yè)鏈，整體聯(lián)動(dòng)，區(qū)域發(fā)展，突出特色，使酒產(chǎn)業(yè)文化不再單一發(fā)展，而是與各個(gè)領(lǐng)域共同扶持，四面開(kāi)花。
 
    案例1：一統(tǒng)國(guó)際酒文化產(chǎn)業(yè)園
 
    目前，15平方公里的一統(tǒng)國(guó)際酒文化產(chǎn)業(yè)園悄然落戶廣州，四川、貴州、安徽、江蘇、湖北、法國(guó)、意大利、智利、美國(guó)、加拿大、澳大利亞等近百家酒類知名企業(yè)紛紛表示有意入駐廣州一統(tǒng)國(guó)際酒文化產(chǎn)業(yè)園，新一輪的中外酒品牌秀正在上演。
 
    廣州一統(tǒng)國(guó)際酒文化產(chǎn)業(yè)園的酒種包括白酒、葡萄酒、洋酒、保健酒、果酒、黃酒等，還有釀酒設(shè)備、包裝容器、廣告與促銷器材、禮品、飲料和佐酒食品等其它服務(wù)類產(chǎn)品。其擁有展現(xiàn)酒文化、酒功能的中西方餐飲、休閑、健身、娛樂(lè)、會(huì)展、影視等服務(wù)與信息產(chǎn)業(yè)等。
 
    案例2：最狂歡的夢(mèng)——世界酒文化博覽園
 
    中國(guó)國(guó)際酒業(yè)聯(lián)合會(huì)與昆明銀座投資咨詢有限公司聯(lián)合會(huì)合作，通過(guò)對(duì)酒文化的深入研究發(fā)掘，提出了建設(shè)昆明世界酒文化博覽園的想法。
 
    項(xiàng)目擬建設(shè)世界酒博覽館、酒文化廣場(chǎng)、美酒美食廣場(chǎng)、商業(yè)購(gòu)物廣場(chǎng)、國(guó)際品酒俱樂(lè)部會(huì)所和國(guó)際休閑度假村。通過(guò)世界酒博覽館向世人展示世界各國(guó)酒的釀造技術(shù)發(fā)展史，酒文化的發(fā)展史，不同年代、不同國(guó)家、不同風(fēng)格的各種酒器，從世界各國(guó)收集到的各種不同年代、不同國(guó)家、不同風(fēng)格的幾萬(wàn)種酒，讓人們真正領(lǐng)略到酒文化的歷史淵源和厚重。

    三、個(gè)性化發(fā)展

    個(gè)性化簡(jiǎn)言之就是突出本地文化，與酒緊密融合，形成亮點(diǎn)，推陳出新，使舶來(lái)品的葡萄酒、葡萄酒酒莊不再是歐洲人的專利。我們?cè)趥鬟f歐洲風(fēng)情、歐洲文化的同時(shí)，傳播屬于我們中華名族的國(guó)酒品牌，五千年文明的悠久歷史沉淀下來(lái)更加帶有中式韻味的酒飲品。
 
    案例：古井酒文化博覽園
 
    古井酒文化博覽園座落在曹操與華佗故里、藥材之鄉(xiāng)的安徽省亳州市，屬于安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司，被譽(yù)為“華夏第一白酒博物館”。
 
    古井酒文化博覽園包括北區(qū)和南區(qū)兩大部分，北區(qū)游覽點(diǎn)有古井園、灌裝自動(dòng)化車間、釀酒生產(chǎn)車間，南區(qū)游覽點(diǎn)有古井酒文化博物館和古井賓館。以博大精深、獨(dú)具特色的古井酒文化為主線，全面展示了古井酒文化對(duì)中國(guó)酒文化的繼承和發(fā)展，館藏有豐富、珍貴的古代酒器、酒具。
 
    古井酒文化博物館是安徽省十大行業(yè)館之首，也是亳州市首屈一指的博物館，相繼被評(píng)為“全國(guó)精神文明建設(shè)先進(jìn)單位”、國(guó)家首批“全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)”和“全市愛(ài)國(guó)主義教育基地”等。2006年，成為國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)。經(jīng)成為亳州市、安徽省乃至全國(guó)旅游文化中的一個(gè)重要組成部分和獨(dú)具文化特色的一個(gè)亮麗景點(diǎn)。
 
    結(jié)語(yǔ)，從酒莊發(fā)展看綠色產(chǎn)業(yè)集群

    2006年，杜甫酒莊已經(jīng)在思考與傳統(tǒng)文化結(jié)合。而目前國(guó)內(nèi)種植類的綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展也在不斷的借鑒目前酒莊發(fā)展的形式：將種植與文化產(chǎn)業(yè)，與綠色產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，與中國(guó)的歷史文化、各個(gè)地區(qū)的種植特色相結(jié)合，以上是各個(gè)“葡萄酒聚落”是以葡萄為主流，但是要根據(jù)自身的實(shí)際情況，結(jié)合地方資源形成綠色產(chǎn)業(yè)的整合，形成綠色產(chǎn)業(yè)群，形成文化基地，打造旅游文化觀光、休閑、度假相結(jié)合，展現(xiàn)綠色產(chǎn)業(yè)的魅力！如大興的西瓜，西安的石榴，海南的玫瑰等等。
 
    而針對(duì)每個(gè)酒莊,首先都應(yīng)該具備豐富的旅游資源，尤其是具有有別于其它酒莊而屬于自己的特色旅游資源，這些旅游資源指的是酒莊的整體布局、建筑風(fēng)格、種植園功能設(shè)計(jì)、舉辦酒美食節(jié)、音樂(lè)演出、酒窖的造型風(fēng)格、特色不同的品酒間、酒莊藏有的文物古董及書(shū)法繪畫(huà)藝術(shù)品等，有了這些獨(dú)具特色、標(biāo)新立異的旅游資源，酒莊就可以利用她來(lái)激起游客對(duì)酒莊游的極大興趣，調(diào)動(dòng)游客來(lái)酒莊游玩的積極性，并借酒莊旅游過(guò)程來(lái)宣傳酒莊高端的產(chǎn)品――酒莊酒，為酒莊酒的市場(chǎng)銷售打下扎實(shí)的文化基礎(chǔ)。

 

    附錄：

    酒莊聯(lián)盟：中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒莊聯(lián)盟（China Alcoholic Drink Industry Association, Chateau Union)。
 
    1、聯(lián)盟性質(zhì)：由全國(guó)葡萄酒酒莊及與酒莊相關(guān)的企業(yè)、事業(yè)單位自愿共同組成全國(guó)性、非營(yíng)利性組織，是由中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)的聯(lián)合性、行業(yè)自律性組織。
 
    2、基本條件：
 
    有歸屬于酒莊并且能夠100%控制的葡萄園；
 
    葡萄種植、釀酒到灌裝的全過(guò)程都是在酒莊完成；
 
    葡萄單產(chǎn)實(shí)行限產(chǎn)，畝產(chǎn)量在800公斤以下；
 
    酒莊酒的產(chǎn)品在釀造過(guò)程中應(yīng)符合酒莊酒生產(chǎn)規(guī)范；
 
    酒莊酒的產(chǎn)量應(yīng)與酒莊種植葡萄面積及單產(chǎn)相對(duì)應(yīng)；酒莊酒年生產(chǎn)能力100～1000千升；
 
    具有常年在20℃以下的地下室或有溫濕度相對(duì)穩(wěn)定的儲(chǔ)酒車間；
 
    擁有的225升橡木桶的數(shù)量不少于200個(gè)，兩年以內(nèi)桶齡的木桶不少于木桶總數(shù)的30%；
 
    葡萄園與發(fā)酵車間的距離不超過(guò)30公里；
 
    酒莊酒的標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)與瓶?jī)?nèi)容物相符；
 
    酒莊的投資總額不低于2000萬(wàn)元；

    3、入盟酒莊（初期入盟）
 
    朗格斯——昌黎
 
    華東酒莊——青島
 
    中法莊園——沙城
 
    怡園酒莊——山西
 
    波龍堡酒莊——北京
 
    長(zhǎng)城莊園——沙城
 
    卡斯特酒莊——煙臺(tái)
 
    德尚酒莊——沙城

    北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院
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