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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長

高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家

《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家

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休閑商業(yè)街其國內(nèi)外迥異的發(fā)展歷程

作者:山合水易研發(fā)中心 | 來源:原創(chuàng) | 時間:2012-03-14 | 關(guān)鍵詞:休閑商業(yè)街

 
       (一)休閑商業(yè)街之中國溯源
 

   


      “休”,在甲骨文 中的字形像一個人呆在大樹 的枝葉之下,表示古人在野外勞作時,選擇能遮陽蔽雨的樹下歇息。造字的本義是指人在樹蔭下乘涼歇息。
  

     “閑”字原本有兩種版本,一種是“門”里一個“木”字,字的本意義是用木頭頂住門,以防私闖;一種版本是“門”里一個“月”字,字的本意是月光灑進(jìn)房間。對于日出而作、日入而息的古人來說,月明之夜是無所事事的。


       休閑在古人的概念里主要圍繞著人、木和月三個元素,無論是依靠大樹休憩,還是對窗賞月。整體上都體現(xiàn)了中國人的休閑主題概念,就是人與自然和諧才得安寧和愜意。休閑二字都有木字,也似乎暗含著中國人自古就預(yù)見性地提出了休閑與生態(tài)相結(jié)合的概念。


      “玩”即休閑。我國著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家于光遠(yuǎn)先生是國內(nèi)最早提出休閑理論的學(xué)者,他把休閑概括為“玩”,推崇“人之初、性本玩”、“活到老、玩到老”、“玩是人類基本需求之一,玩是人的一種本能,是人處于放松和自由的一種狀態(tài)”。


        在中國,休閑的現(xiàn)代概念學(xué)者較為認(rèn)同的是:指人們從工作和生活的壓力中超脫出來,在閑暇時間自愿從事各項(xiàng)非報酬性的自由活動。 


       山合水易休閑商業(yè)街研究專家認(rèn)為:休閑一詞的內(nèi)涵主要包括四個方面:第一,它是一種自由選擇;第二,它是一種自在心境;第三,它是一種自我教化;第四,它是一種生命存在狀態(tài)。 
 

 
      “商”在中文里有三個含義:一是商族、商朝;二是商業(yè)、交易;三是商量、協(xié)商。這三種意思是相關(guān)聯(lián)的。

   
        廣義的商業(yè)泛指一切商品(包括無形商品)的生產(chǎn)、配套、交易、服務(wù)過程涉及的一切活動,包括種植、養(yǎng)殖、買賣、制造、運(yùn)輸、建筑、金融等等。但《說文解字》中說:“商:從外知內(nèi)也。”商業(yè)“天生”地與平等、協(xié)商聯(lián)系在一起,主體之間的地位是平等的,雙方的交易必須商量、協(xié)商才能達(dá)成。


      “ 街”,在中國文字里的造字本義指城市兩側(cè)有相關(guān)建筑的商業(yè)大道。對于商和業(yè)的初始概念有多種解釋,相對得到較多認(rèn)同的一種是,夏人建立了最早的農(nóng)業(yè)制度;商代開始了最早的貿(mào)易交流;周朝開始了最早的封建模式的探索。因此我們可以簡單的說,商業(yè)街是進(jìn)行貿(mào)易交流的街道。


       當(dāng)前一種說法休閑商業(yè)街起源于中國,早在商朝就出現(xiàn)世界上最早的人工貨幣--銅貝,唐都城長安有九市,東市、西市、南市、北市和柳市、直市、孝里市、交門市、交道亭市,其中的東市和西市就是最早的商業(yè)街,宋代產(chǎn)生世界上最早的紙幣—交子,《清明上河圖》所繪的就是典型的商業(yè)街圖。山合水易認(rèn)為商業(yè)街的起源在中國,有一定根據(jù),但也待進(jìn)一步考證?,F(xiàn)代意義的休閑商業(yè)街起源在歐洲,還是世所公認(rèn)的。


       以北京的大柵欄商業(yè)街舉例,大柵欄的發(fā)展歷程是顯現(xiàn)中國休閑商業(yè)街發(fā)展歷程的一個縮影:


       大柵欄街原稱廊房四條,距今已有近500年的歷史。明永樂十八年(公元1420年)遷都北京后,為鼓勵工商業(yè)發(fā)展,在正陽門外設(shè)市場,修建“廊房”,作為商業(yè)鋪房,招商開市。至明中葉嘉靖時,這一地區(qū)已逐漸發(fā)展成為有名的繁華鬧市。清乾隆年間,于街道兩端入口處安置鐵制柵欄,故有大柵欄之稱,并沿習(xí)下來,成為街名。
 

       此木刻畫是按P.Champion于1865年拍的照片所刻(筆者暫不知原照現(xiàn)存于何處),是已知最早的前門大街老照片.從木刻畫可見,牌樓下已有小攤,橋上亦有不少馬車 。
 

 


       1890 ~ 1900 從照片可見,越接近庚子事變,街上越繁華,小攤越多
 

 
       1900年 “庚子事變”,大柵欄被義和團(tuán)一把大火焚燒,局勢穩(wěn)定后又在原址重建。
 

 
 


       推測此照片是庚子議和后所拍.牌樓右邊的建筑物已毀.街上首見電線竿。重建后依舊繁華,其老店林立,商貿(mào)盛極,內(nèi)有同仁堂藥鋪、瑞蚨祥綢布店、東兆魁帽店、張一元茶莊、厚德福飯店、聚慶齋糕鋪以及慶樂、三慶、廣德、大觀樓影劇院。
 


      1930 原照存于某外國大學(xué),此時路上已見電車軌.見于上一張照片,位于牌樓左邊的建筑物”瑞增祥號”已被改建
 

 


      1946后,解放前。
 

 


       新中國成立后的大柵欄基本維持的是民國時期的風(fēng)貌,商鋪林立,隨處練攤。到了上世紀(jì)60年代,大柵欄開始了第一次整治,北京城的第一條柏油馬路就誕生在此。當(dāng)時可算是新潮事物,本來就是繁榮地段的大柵欄更是人滿為患,1965年,人民政府正式命名其為大柵欄街,歸宣武區(qū)轄。
 

 


      上世紀(jì)80年代初,“一百”每天光背心就能賣出15000件,卡帶式收錄機(jī)、電視機(jī)等新潮玩意兒更是前一天晚上就有人開始排隊搶購。“當(dāng)時北京只有四個商品購物點(diǎn)(其他為西單、王府井、隆福寺),那時候的大柵欄從早到晚都是人山人海。” 
 


      上世紀(jì)80年代末,隨著北京商業(yè)場所的增多,大柵欄商品檔次不高,購物環(huán)境差等缺點(diǎn)日趨明顯,再加上假貨次品充斥,大柵欄逐漸蕭條。到上世紀(jì)90年代末,為了競評北京第一條步行街,大柵欄經(jīng)歷了第二次路面修整和環(huán)境整治,但依然無法重現(xiàn)往日繁榮。
 

 


       2007年底,大柵欄商業(yè)街為迎接奧運(yùn)進(jìn)行了大規(guī)模改造,正式變?yōu)椴叫薪郑脑煊?008年7月奧運(yùn)前夕完工并重新開街,開街后環(huán)境有較大提升,盡管來的人絡(luò)繹不絕,但規(guī)劃設(shè)計的科學(xué)性、合理性以及改造的實(shí)際效果卻引起了不斷的爭議。


       (二) 國外休閑商業(yè)街之國外溯源


       Commercial & Leisure St


     “leisure”是由拉丁詞“licere”轉(zhuǎn)化而來,從詞源上看,leisure可被視作licence(許可)和liberty(自由)的合成詞,亦即“被允許”(to be permitted),指的是擺脫生產(chǎn)勞動后的自由時間或自由活動。在法文中也有休閑一詞,意指可以自由選擇或利用的時間。而拉丁文的“licere” 又和希臘文中的“schole” 意思相同,休閑與學(xué)校 (school)、學(xué)者(scholar)皆由同一字根(schole)發(fā)展而來。從西洋教育史的紀(jì)錄中也可以發(fā)現(xiàn)古代希臘羅馬的教育理想,主要是培養(yǎng)各方面均衡發(fā)展的公民。他們將休閑視為教育和生活中非常重要的一環(huán)。


       1970年有關(guān)國際組織討論通過的《休閑憲章》中指出:“休閑為彌補(bǔ)當(dāng)代生活方式中人們的許多要求創(chuàng)造了條件,更為重要的是,它通過身體放松,欣賞藝術(shù)、科學(xué)和大自然,為豐富生活提供了可能性。無論在城市或農(nóng)村,休閑都是重要的。它為人們提供了激發(fā)基本才能的變化條件:意志、知識、責(zé)任感和創(chuàng)造能力的自由發(fā)展。” 


       現(xiàn)代的leisure在西方是指代以休閑和戶外運(yùn)動為主的一種生活方式,與Slowlife形成互補(bǔ),體現(xiàn)現(xiàn)代人在快節(jié)奏的世界里,尋找在自然環(huán)境中的身心得到放松與休息的一種訴求。上個世紀(jì)九十年代,美國學(xué)者杰弗瑞•戈比提出了一個較接近現(xiàn)代人思想且內(nèi)涵更為豐富的一個定義:休閑是從文化環(huán)境和物質(zhì)環(huán)境的外在壓力中解脫出來的一種相對自由的生活,它使個體能夠以自己所喜愛的、本能地感到有價值的方式。休閑,是人類最基本的生存方式。根據(jù)國外學(xué)者的預(yù)測,到2015年前后,隨著知識經(jīng)濟(jì)和新技術(shù)的迅猛發(fā)展,人類將有50%的時間用于休閑。


       山合水易休閑商業(yè)街的研究團(tuán)隊發(fā)現(xiàn):有關(guān)休閑的研究,一開始就體現(xiàn)出東西方文化的差異。西方的學(xué)者,從古希臘、古羅馬的思想家到亞里士多德、席勒、馬克思等,都對休閑的思想意義及價值進(jìn)行過論述,涉及休閑與哲學(xué)、宗教、神學(xué)、文化、科學(xué)、經(jīng)濟(jì)的關(guān)系。而中國學(xué)者,更多的是從實(shí)際效用的角度研究休閑,研究人們支配閑暇時間的特點(diǎn),如:有關(guān)“市井”的研究、有關(guān)生活消譴方式的研究等。


       商業(yè)發(fā)展到一定程度,便形成商業(yè)街,而在商業(yè)街的基礎(chǔ)上添加了“leisure”一詞,使得常規(guī)意義上的商業(yè)街有了新的概念。


       山合水易認(rèn)為研究休閑商業(yè)街在國外的產(chǎn)生,首先要了解步行街的出現(xiàn),步行的街道稱作Pedestrian street,現(xiàn)代休閑商業(yè)街以步行為主要特征,因此確定現(xiàn)代休閑商業(yè)街的起源還應(yīng)是歐美城市。德國、丹麥、荷蘭最早推行的“無交通區(qū)(Traffic Free Zone)”概念,1922年德國埃森市針對中世紀(jì)形成的商業(yè)街空間狹小、交通混亂狀況,在“林貝克”大街(Limbecker Street)建立無交通區(qū),禁止機(jī)動車通行,1930年建為林蔭大街后發(fā)展商業(yè)獲得巨大成功,成為現(xiàn)代步行街的雛形。
 

      歐洲真正的步行街是1953年開放的位于荷蘭第二大城市Rotterdam的Lijnbaan
 

    


      而第一個步行的商業(yè)中心是1959年誕生于英國的Stevenage,同期美國已開始在多個城市中心區(qū)域開始步行街建設(shè)。
 

  


      50、60年代 開始,小汽車的廣泛發(fā)展使得歐美國家的城市中心區(qū)交通混亂,空氣質(zhì)量下降,同時郊區(qū)的購物中心的興起,使得中心區(qū)的零售商業(yè)衰落,吸引力下降,一方面為了復(fù)興中心區(qū)商業(yè),一方面為了改善城區(qū)交通環(huán)境,開始了休閑商業(yè)步行街的大量興起。所以從調(diào)侃的角度來說,是汽車的尾氣造就了休閑商業(yè)步行街。休閑商業(yè)步行街成為復(fù)興城市中心區(qū)的重要支撐,各國掀起建設(shè)步行街的高潮.如美國紐約第五大道(Fifth  Avenue)、法國巴黎香榭麗舍大街(Champs-Elysees)、德國科隆的霍赫街(Hohe Strasse),意大利米蘭的但丁步行街(Via Dante)、西班牙巴塞羅那的蘭布拉大街(La Ramla)等,在全球范圍內(nèi)具有極大的知名度和吸引力。
     

       不同的國家和區(qū)域文化使得休閑商業(yè)步行街呈現(xiàn)出不同的特征。歐洲憑借特有的歷史文化背景、生活習(xí)俗和城市肌理,為休閑商業(yè)步行街的發(fā)展提供了較為理想的人文和物質(zhì)環(huán)境,發(fā)展與演變相對平穩(wěn),整體一直保持著原有風(fēng)貌,并且成為其吸引旅游休閑消費(fèi)的最大吸引點(diǎn)。休閑商業(yè)步行街已成為今天的歐洲舊城復(fù)興的有效手段和重要的城市旅游資源。


       (三) 休閑商業(yè)街的概念


       休閑商業(yè)街的定義有很多說法,山合水易的專家認(rèn)為:所謂休閑商業(yè)街,則是具有一定的休閑消費(fèi)吸引力,且能夠聚集人群并為之提供休閑式購物、餐飲、游憩空間和多種服務(wù)功能的街道或街區(qū),購物不再是主題,在這樣的商業(yè)街中,人們往往可以充分感受到交往、娛樂的樂趣,是城市休閑聚落的表現(xiàn)形式之。休閑商業(yè)街一般處于城市(區(qū))繁華地段,并受到交通管制只允許行人步行。


       (四) 休閑商業(yè)街的世界范圍內(nèi)的整體發(fā)展歷程


       山合水易的專家通過研究發(fā)現(xiàn),從商業(yè)的出現(xiàn)到形成商業(yè)街再到休閑商業(yè)街,走過了漫長的發(fā)展歷程,第一是集市貿(mào)易,第二是攤販進(jìn)店,形成店鋪格局,在道路兩側(cè)形成不同數(shù)量不同規(guī)模的店鋪,第三個時期,隨著商業(yè)街的發(fā)展,有些地方形成小的商業(yè)中心,第四個時期,大型商業(yè)街的出現(xiàn),第五個時期,規(guī)范化的商場和超市業(yè)態(tài)加入流通領(lǐng)域,商業(yè)街的結(jié)構(gòu)增添骨干力量,第六個時期是20世紀(jì)60年代,商業(yè)街由于中產(chǎn)階級搬到郊區(qū)居住而進(jìn)入低谷時期,第七個時期,商業(yè)步行街增加SHOPPING MALL購物中心,購物、文化、娛樂、休閑、展示等呈現(xiàn)一體化和泛休閑化趨勢,休閑商業(yè)步行街逐步開始在各國獲得大發(fā)展。

 


      (五) 休閑商業(yè)街在新中國的整體發(fā)展歷程


       從“街”到“商業(yè)街”再到 “休閑商業(yè)步行街”,概念的跳躍產(chǎn)生了從“走路、購物”到“休閑購物、享受生活”的變遷。商業(yè)步行街是社會文明進(jìn)化的結(jié)果,是經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定水平的象征。隨著商業(yè)與文化的深層交融,商業(yè)不再只是顯示其城市繁榮度和居民消費(fèi)水平的窗口,商業(yè)更多地從側(cè)面反映這座城市的經(jīng)濟(jì)、文化等多方面的實(shí)力。伴隨城市化進(jìn)程的進(jìn)一步推進(jìn),休閑商業(yè)步行街逐步發(fā)展為展示城市文化、生活品味的一張?zhí)厥饷覀円舶哑浞Q之為城市的“會客廳”。


       對于休閑商業(yè)街的發(fā)展歷程的周期劃分,山合水易認(rèn)為要具體看以什么標(biāo)準(zhǔn)來劃分發(fā)展周期,如果以是否步行來作為評判標(biāo)準(zhǔn),那么在新中國建國以前并沒有現(xiàn)代意義的休閑商業(yè)街,但是從休閑和商業(yè)融合的商業(yè)街的概念上,建國以前中國人實(shí)際上已經(jīng)有很久的休閑商業(yè)街發(fā)展史了。因此探討休閑商業(yè)街的發(fā)展歷程不妨分為三個大的周期:


       1、第一個發(fā)展周期較為漫長,基本跨越了中國的絕大部分的商業(yè)街發(fā)展史,中國在封建社會的漫長發(fā)展歷史中商業(yè)街最初只滿足購物功能,進(jìn)而餐飲、休閑類業(yè)態(tài)已然融入,再其后商業(yè)場所就承擔(dān)了很多的社會交往中心的職能了,這從很多的戲劇小說中都可以體現(xiàn)出來,很多的故事章節(jié)都在商業(yè)場所中發(fā)生,中國封建社會的商業(yè)街有很多與寺廟發(fā)生聯(lián)系,并且這種概念在當(dāng)今的日本還利用的頗好,比如京都的清水寺商業(yè)街和東京的淺草商業(yè)街。宗教的發(fā)展與商業(yè)的繁榮的關(guān)系都是很值得研究的。目前中國的包括北京的大柵欄、南京的夫子廟等許多傳統(tǒng)老街在辛亥革命之前都是休閑概念較為凸顯、文化底蘊(yùn)深厚的休閑商業(yè)中心了。
 北宋時開封大相國寺,女詞人李清照曾與其夫趙明誠經(jīng)常到廟會里消費(fèi)購物。


        2、第二個發(fā)展周期是辛亥革命后到新中國成立以前,這個時期商業(yè)街延續(xù)了繁榮,同時休閑的概念愈加現(xiàn)代,這個時期與辛亥革命最大的不同在于汽車的逐漸增多,這個時期由于包括經(jīng)濟(jì)水平低導(dǎo)致的車的保有量低以及多方面的社會因素,中國并沒有出現(xiàn)步行街,但很多的大城市都擁有具有休閑概念的商業(yè)街,商業(yè)街里除了較多的百貨公司、銀行、當(dāng)鋪以外,出現(xiàn)了大量的酒吧、咖啡廳、餐廳、俱樂部、歌舞廳、電影院、美容院等休閑娛樂設(shè)施。 
 

       3、第三個發(fā)展周期是新中國成立以后,商業(yè)街在很長一段時間里在很大程度上剝離了休閑和商業(yè)的聯(lián)系。當(dāng)然如果以步行的標(biāo)準(zhǔn)來看,改革開放前大眾也沒有私人汽車的概念,因此休閑商業(yè)街也就無從談起。改革開放后,中國百姓生活水平急劇攀升,消費(fèi)觀念也日益變化,由此休閑商業(yè)街開始了持續(xù)快速的發(fā)展變革。這之間可以大體分為三個階段,第一階段是上世紀(jì)九十年代初期,從重慶的解放碑路開始,多個大城市的代表性商業(yè)街通過人車混行到步行街的改造,商業(yè)街開始了向休閑商業(yè)街的轉(zhuǎn)變;第二階段是上世紀(jì)末到本世紀(jì)初幾年間,步行街的人文環(huán)境初步得到改造提升,原有業(yè)態(tài)布局中,與休閑相關(guān)的店鋪比例開始大幅增長,在原有傳統(tǒng)步行街的基礎(chǔ)上,開始出現(xiàn)特色化的新型商業(yè)街,休閑商業(yè)街開始多元化、主題化,地產(chǎn)商逐步進(jìn)入休閑商業(yè)街的建設(shè)中來;第三階段是近七、八年里,國內(nèi)逐步開始大規(guī)模的建設(shè)特色商業(yè)街,除了政府引導(dǎo)投資建設(shè)的商業(yè)街,大批具有一定規(guī)模的商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目里將休閑商業(yè)街成為其配套產(chǎn)品,短短數(shù)年間,中國的各類休閑商業(yè)街的總數(shù)量達(dá)到了5000條以上,并處于持續(xù)爆發(fā)式增長的態(tài)勢。
 

       山合水易研究認(rèn)為中國休閑商業(yè)街的爆發(fā)式增長一方面受到中國大眾商業(yè)消費(fèi)需求提升、個性化生活態(tài)度轉(zhuǎn)變的影響,同時也是國內(nèi)城市化進(jìn)程持續(xù)加快的作用,購物不再是商業(yè)街的唯一主題,休閑商業(yè)街被賦予越來越多的功能和意義。
 

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