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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長

高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家

《中國旅游報(bào)》、《農(nóng)民日報(bào)》專欄作家

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休閑商業(yè)街的類型如何劃分

作者:山合水易研發(fā)中心 | 來源:原創(chuàng) | 時(shí)間:2012-03-14 | 關(guān)鍵詞:休閑商業(yè)街

 
       休閑商業(yè)街形式多樣,也由此具有不同的特點(diǎn)和發(fā)展方向,針對休閑商業(yè)街的的型劃分,山合水易的休閑商業(yè)街研究專家通過長時(shí)間的研究和梳理,認(rèn)為主要以下幾類的劃分標(biāo)準(zhǔn):


       (一) 從形成機(jī)制看休閑步行街的分類


       步行街的形成機(jī)制是決定其整體或局部商業(yè)格局、形態(tài)的基礎(chǔ)原因,分析休閑步行街的形成機(jī)制(即核心消費(fèi)吸引力),可以把休閑步行街分為以商業(yè)導(dǎo)向的休閑步行街和以休閑旅游導(dǎo)向的步行街兩大類。這兩類步行街在開發(fā)和運(yùn)營過程中由于其面對的客源需求不同,其開發(fā)和運(yùn)營模式也不盡相同。由于這兩類步行街中具體吸引力依托資源不同,還可進(jìn)行次級分類。


       1. 以商業(yè)導(dǎo)向的休閑步行街


       山合水易認(rèn)為該類步行街以謀求商業(yè)利潤作為根本目標(biāo),同時(shí)注重環(huán)境質(zhì)量,這類步行街上往往有比較親切宜人的氛圍,設(shè)立有綠地、彩色的路面、街頭雕塑、座椅等,使人們在購物之余,仍愿意留在步行街中活動(dòng)。


       1) 綜合型休閑商業(yè)街(傳統(tǒng)商業(yè)街)


       綜合型休閑商業(yè)街是相對于特色性休閑商業(yè)街而言的,一般位于城市商業(yè)的最繁華區(qū)段,擁有特殊的知名度優(yōu)勢和較高的地產(chǎn)價(jià)值,不以單一突出的特色功能來滿足購物、休閑、娛樂、觀光、餐飲等多方面需求,吸引人群類型較為廣泛。


       此類商業(yè)街以傳統(tǒng)商業(yè)街為主,是歷史上形成的,在城市中心區(qū)和城市區(qū)域中心的商業(yè)街步行街。它是城市的名片,體現(xiàn)城市繁榮,具有獨(dú)特性和不可再生性,旅游資源、文化資源、商業(yè)資源是其核心力競爭力所在。一般規(guī)模較大,歷史較久,擁有較多樣的特色建筑,豐富的業(yè)態(tài)類別和多個(gè)吸引點(diǎn)。國外大多數(shù)的休閑商業(yè)街屬于綜合性休閑商業(yè)街。國內(nèi)的綜合性休閑商業(yè)街一般是所在城市的代表性傳統(tǒng)商業(yè)街,是其城市商業(yè)的第一名片,如北京的王府井、上海的南京路、重慶的解放碑。


       核心吸引力:觀光旅游、特色餐飲、購物、休閑等多功能的有效聚合。


       客群消費(fèi):本地和外地客源為主,消費(fèi)層次豐富、消費(fèi)時(shí)間較長(1-2天)、具有明顯的無差別消費(fèi)特征。


       業(yè)態(tài)特征:多元化的業(yè)種經(jīng)營,能滿足吸引大量、多層次消費(fèi)者的需求;業(yè)態(tài)豐富,娛樂、餐飲、休閑的比例均有合理配比;


        商業(yè)布局:以傳統(tǒng)的商業(yè)空間為核心,衍生出系列休閑等輔助商業(yè)空間。

 

        2) 特色型休閑商業(yè)街


       特色性休閑商業(yè)街是面向特定消費(fèi)群體提供專業(yè)商品或服務(wù)的休閑步行街,一般以一個(gè)突出的特色吸引點(diǎn)來融合其他多樣的消費(fèi)內(nèi)容,也可稱為主題式商業(yè)街。特色商業(yè)步行街具備三大特點(diǎn):突出專業(yè)商品特點(diǎn),經(jīng)營專業(yè)商品的店鋪在特色商業(yè)街里能夠占到50%;突出民族和民俗特色;具有休閑、風(fēng)情特點(diǎn)。特色商業(yè)步行街多見于商業(yè)發(fā)展歷史悠久、特色鮮明的城市,主要是依托傳統(tǒng)的商業(yè)街區(qū)形成,并隨著城市商業(yè)水平的提高而呈點(diǎn)軸狀擴(kuò)張,并不斷加大休閑功能的比例,具有較為濃厚的城市傳統(tǒng)文化或者商業(yè)特征沉淀。


       依其主題特色可以分為文化特色、專業(yè)特色兩種類型:


       a) 文化特色街


       山合水易認(rèn)為---文化特色街指結(jié)合了街道原有的風(fēng)貌、文化、民俗等,增加了休閑消費(fèi)特色功能具有購物、餐飲、休閑、旅游等一種或多種功能特質(zhì)的開放式街區(qū)。此類商業(yè)街一般以特色傳統(tǒng)建筑和文化景觀為依托進(jìn)行修復(fù)或復(fù)原,,發(fā)展歷程中融合商業(yè)與文化,使文化主題得以凸顯,能夠體現(xiàn)城市文化和品味,文化特色街對于城市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和提高城市的宜居度、知名度、美譽(yù)度具有重要意義。比如成都的錦里,杭州的清河坊、天津的鐘樓街等。


       b) 專業(yè)商業(yè)街


       專業(yè)商業(yè)街區(qū)是指專業(yè)商品街和服務(wù)性街區(qū),名稱往往能夠體現(xiàn)商業(yè)街所在的位置和所經(jīng)營的商品類型兩大要素,有利于節(jié)省商鋪經(jīng)營者的市場成本,如北京三里屯酒吧街、北京南城馬連道的茶業(yè)一條街、楊村的裝飾布一條街、杭州的絲綢城、廣東省番禹電器一條街、東莞市的金椅婚禮村——“中國第一個(gè)婚禮主題街區(qū)”,以及散落在各地的很多美食酒吧一條街等;同時(shí),由于經(jīng)營位置及商品類型一目了然,消費(fèi)者從其名稱就可以得到他們所需要的信息,便于消費(fèi)決策。


       核心吸引力:該類步行街的最終形態(tài)為商業(yè),表現(xiàn)為最終生成為某種商業(yè)業(yè)態(tài),或以餐飲、或以泡吧或以購物等為核心業(yè)態(tài)的聚合模式。


       客源消費(fèi):以本地為主,通過商業(yè)升級和聚集,外地客源會(huì)逐漸增多;消費(fèi)時(shí)間相對較短,大眾消費(fèi)較多、最能體現(xiàn)本地商業(yè)習(xí)性,購物娛樂性較強(qiáng)。


       業(yè)態(tài)特征:較為單一化或多元化的業(yè)種經(jīng)營;本土化商業(yè)形態(tài)分布普遍,以零售業(yè)為主,大多存在規(guī)模小、類型多、大眾型和無差別性等特征,根據(jù)城市商業(yè)文化而呈現(xiàn)不同主題化發(fā)展形態(tài)。


       商業(yè)布局:由于脫胎于城市傳統(tǒng)商業(yè)街區(qū),受城市傳統(tǒng)商業(yè)格局影響較大,在此沿襲下補(bǔ)充、改建和擴(kuò)張,受周邊區(qū)域性質(zhì)和發(fā)展影響也較大。


       開發(fā)特點(diǎn):打造該類步行街的核心是尋求區(qū)域的商業(yè)空白點(diǎn)和市場空白點(diǎn),從而為應(yīng)對其空白創(chuàng)造自身有效發(fā)展前景。


       特色商業(yè)步行街正在以其高度的專業(yè)性和鮮明的特色顯示出旺盛的生命力。


        2. 以旅游休閑導(dǎo)向的步行街


       旅游休閑街主要是以休閑產(chǎn)業(yè)本身為主體,以休閑、娛樂等旅游功能為主要目的和功能的商業(yè)街區(qū),一般由城市休閑和旅游生活方式升級帶動(dòng)形成,街區(qū)內(nèi)的生活形態(tài)、商業(yè)形態(tài)具有可消費(fèi)性、可體驗(yàn)性及可娛樂性。如北京的琉璃廠、安徽省屯溪的老街、云南大理洋人街等。這類步行街往往兼休閑、旅游、購物、度假等多種功能于一身,可以為步行者提供一個(gè)宜人的休閑、娛樂環(huán)境,是這一類步行街的主旨。在這樣的步行街中,人們往往可以充分感受到交往、娛樂的樂趣,購物不再是主題。


       山合水易專家認(rèn)為---該類步行街是以休閑、娛樂為主要目的的旅游休閑步行街,這類步行街往往兼多種功能于一身,而為步行者提供一個(gè)宜人的休閑、娛樂環(huán)境,是這一類步行街的主旨。在這樣的步行街中,人們往往可以充分感受到交往、娛樂的樂趣,購物不再是主題。


       一般坐落在擁有悠久歷史和文化底蘊(yùn)的古城古鎮(zhèn)的步行商業(yè)街,都具有先天和獨(dú)特的旅游、觀光、休閑和購物的功能和優(yōu)勢(特色風(fēng)貌、文化、民俗等基礎(chǔ)),可以結(jié)合其所在城市的歷史資源打造。旅游城市或城市內(nèi)毗鄰旅游景點(diǎn)的以休閑消費(fèi)為特色步行街區(qū),一般可成為商業(yè)與旅游的黃金結(jié)合點(diǎn),比如成都的錦里,杭州的清河坊,重慶的洪崖洞等特色休閑步行街區(qū);此外“先有觀前街,后有蘇州城”的蘇州觀前街,坐倚松花江美麗風(fēng)景區(qū)的哈爾濱中央大街、眺望百年外灘異國風(fēng)情的上海南京路、與香港接壤的深圳中英街、與澳門連通的珠海蓮花路、安徽屯溪的老街、北京的琉璃廠文化街等也都是該類休閑步行街的代表。


       核心吸引力:旅游吸引力,即該類休閑步行街具備吸引外地或以旅游為目的的本地游客的特點(diǎn)和能力。例如歷史文化街區(qū)依靠歷史文脈與古建筑成為有效吸引力;北京789藝術(shù)街區(qū)則以前衛(wèi)時(shí)尚的特色文化藝術(shù)為主要吸引力。


       業(yè)種組合:單一化業(yè)種經(jīng)營,多元化業(yè)種經(jīng)營。


       目標(biāo)客群:該類步行街的主要客群為外地游客,并根據(jù)其類型不同,所吸引的客群的細(xì)化結(jié)構(gòu)也有所側(cè)重。


       開發(fā)特點(diǎn):打造旅該類步行街的首要是研究目標(biāo)客群的喜好和消費(fèi)層次,并針對本項(xiàng)目的核心吸引力,考量其競合態(tài)勢,從而尋求項(xiàng)目本身的發(fā)展空間。


      (二) 從客群消費(fèi)行為看休閑步行街的分類


       山合水易的專家認(rèn)為:休閑步行街的打造,其根本目的是為消費(fèi)群體提供適銷對路的消費(fèi)方式和休閑方式,因此從客群消費(fèi)行為區(qū)分休閑步行街,對其未來開發(fā)模式和發(fā)展動(dòng)態(tài)有著更為明確的作用。


        1. 以購物為核心的休閑步行街


       次級分類:開場式購物型、小商鋪聚合型、購物中心、新主題型等。


       核心吸引力:購物。


       目標(biāo)客群:本地客源為主,部分外地到本地以購物為目的的消費(fèi)群體。


       特點(diǎn):本類型步行街以“購物”為核心和最終目的。從關(guān)注客群購物心理的敞開式購物到休閑活動(dòng)比重增加的新型生活購物中心或步行商業(yè)街(區(qū)),其發(fā)展趨勢只能是越來越提高休閑活動(dòng)在其業(yè)態(tài)中的比重,做到“如何讓客群更為舒適休閑地購物”。


       典型案例:北京王府井等。


        2. 以休閑消費(fèi)為核心的休閑步行街


       次級分類:餐飲消費(fèi)型、酒吧消費(fèi)型、KTV等不夜城消費(fèi)型、游樂消費(fèi)型、新主題商務(wù)休閑消費(fèi)型等。(注:這里的“消費(fèi)”一詞為狹義概念,指純消費(fèi)不帶走實(shí)物的消費(fèi)狀態(tài))


       核心吸引力:某種或多種特色的休閑消費(fèi)。


       目標(biāo)客群:本地休閑客群,商務(wù)型客群。


       特點(diǎn):本類型步行街以休閑消費(fèi)為核心,休閑產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)或主導(dǎo),購物等其他功能、業(yè)態(tài)為配套,在成功運(yùn)營之后將成為一種單一的消費(fèi)代言,如到后海去“泡吧”,到簋街去“吃飯”,廣義地說到王府井去“買東西”等。隨著休閑業(yè)態(tài)的細(xì)化分工,休閑消費(fèi)模式也將越來越繁多,如依托于工藝坊等特色創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的集聚形成的步行街區(qū)。


       典型案例:后海酒吧街、簋街、798藝術(shù)街區(qū)等。


       3. 以綜合消費(fèi)為核心的休閑步行街


       隨著步行街的發(fā)展和各功能的完善,以綜合型消費(fèi)為核心吸引的休閑步行街也將成為發(fā)展趨勢。


       核心吸引力:購物和其他特色休閑消費(fèi)的結(jié)合。


       目標(biāo)客群:本地和外地休閑客群。


       特點(diǎn):本類型步行街以購物和其他特色休閑消費(fèi)為核心,歷史文化為依托,休閑產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo),其他功能、業(yè)態(tài)為配套,一般都是某個(gè)區(qū)域的商業(yè)文化代表。


       典型案例:發(fā)展至今的北京王府井等。


       (三) 從空間形態(tài)來看休閑商業(yè)步行街的分類


       休閑商業(yè)步行街從空間形態(tài)上來看可以分為地上街區(qū)式休閑商業(yè)街、室內(nèi)休閑商業(yè)街、地下休閑商業(yè)街、山體休閑商業(yè)街及特異空間式休閑商業(yè)街。另外結(jié)合特殊的環(huán)境條件限制或出于特殊的需求考量,目前也有休閑商業(yè)街采用包含了兩或兩種以上的復(fù)合式商業(yè)步行街。


       山合水易認(rèn)為:  根據(jù)不同的分類方式,比如從消費(fèi)群體特征來分類,從規(guī)模體量特征來分類,從區(qū)位要素來分類,抑或是從建筑類型來分類等,休閑商業(yè)街可以被劃分成很多種的區(qū)分類別,但休閑商業(yè)街無論是屬于那種類型,都應(yīng)該以動(dòng)態(tài)、發(fā)展的眼光來審視一條休閑商業(yè)街的發(fā)展走向,商業(yè)街是有生命的,一條休閑商業(yè)街的興衰同時(shí)受到自身與外環(huán)境的共同影響,在發(fā)展的歷程中,商業(yè)街從綜合型變更為特色主題型,也有從特色主題型變更為綜合性,或者是其主題功能的局部比重變化,這都是其具有生命特性的表現(xiàn)。


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