“吃、住、行、游、購(gòu)、娛、體、學(xué)、研、悟”是旅游業(yè)10大要素。同樣，對(duì)于近年來(lái)迅速發(fā)展的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)，也必然有著其內(nèi)在的核心構(gòu)成要素。那么，休閑農(nóng)業(yè)的這些核心要素應(yīng)該有什么?與傳統(tǒng)的旅游業(yè)10大要素有哪些差異化體現(xiàn)?對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，又希望從這些要素中獲得怎樣的休閑體驗(yàn)?

　　山合水易原創(chuàng)：遼寧大連國(guó)際有機(jī)休閑農(nóng)場(chǎng)鳥(niǎo)瞰圖

　　山合水易機(jī)構(gòu)基于近十年來(lái)的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)對(duì)中外成功休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)進(jìn)行研究，以及多次舉辦沙龍?zhí)接?，從消費(fèi)者體驗(yàn)的角度，提煉出休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游健康可持續(xù)發(fā)展必備的10大基礎(chǔ)要素——“歸耕戲養(yǎng)嘗，采學(xué)憩淘賞”。

　　當(dāng)今人們的休閑旅游需求日趨強(qiáng)烈，而且已不滿(mǎn)足于單一的農(nóng)家樂(lè)、觀光、采摘等休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)?zāi)Ｊ剑枨笕遮叾嘣?。面?duì)這種市場(chǎng)需求，現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，不論項(xiàng)目規(guī)模、主題定位如何，必須從游客體驗(yàn)本身說(shuō)起，從這十個(gè)基本要素出發(fā)，落實(shí)到產(chǎn)品設(shè)計(jì)和游客感知的各個(gè)維度，使休閑農(nóng)業(yè)向深度和廣度方向發(fā)展，豐富休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的內(nèi)容，為消費(fèi)者提供高品味、多層次、全方位的休閑體驗(yàn)。這樣打造出的休閑農(nóng)業(yè)園，不僅特色鮮明，且農(nóng)味十足。

　　一、賞：

　　賞是休閑農(nóng)業(yè)基本的構(gòu)成要素。視覺(jué)是人最重要的感覺(jué)，人體外界有用信息80%以上是經(jīng)視覺(jué)獲取的，因此，觀光游覽、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)美必然是休閑農(nóng)業(yè)基本的構(gòu)成要素。山合水易機(jī)構(gòu)專(zhuān)家經(jīng)反復(fù)斟酌，認(rèn)為“賞”比“游”更能體現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)給人心靈上帶來(lái)的愉悅，而且休閑農(nóng)業(yè)中“賞”的內(nèi)容和方式都很廣泛，可以無(wú)限挖掘和創(chuàng)新。

休閑農(nóng)業(yè)10大體驗(yàn)要素——賞

　　二、采：

　　吸引游客和贏利的抓手。采摘作為近年迅速興起的新型休閑業(yè)態(tài)，以參與性、趣味性、娛樂(lè)性強(qiáng)而受到消費(fèi)者的青睞，已成為現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的一大特色。山合水易機(jī)構(gòu)專(zhuān)家提出，采摘聚人氣，帶財(cái)氣，成本低，收益高，是休閑農(nóng)業(yè)園吸引游客和贏利的抓手。農(nóng)業(yè)采摘不僅類(lèi)型可以豐富多樣，像草莓、葡萄、番茄、櫻桃、柑橘、茶、楊梅、特菜、小西瓜、桃、蘋(píng)果、棗、柿子、核桃、荔枝、柚子、蓮霧、琵琶、龍眼、板栗、靈芝、蘑菇、茶葉等，都可以成為人們采摘體驗(yàn)的對(duì)象，而且還可以深度挖掘，進(jìn)行細(xì)分，比如針對(duì)兒童、情侶、殘疾人士等各類(lèi)人群打造不同的采摘環(huán)境。

休閑農(nóng)業(yè)10大體驗(yàn)要素——采

　　三、嘗：

　　為消費(fèi)者帶來(lái)味蕾綻放之旅。民以食為天，長(zhǎng)久以來(lái)，中國(guó)各地由于氣候、資源及經(jīng)濟(jì)條件等原因形成了差異化的飲食習(xí)慣和博大精深的飲食文化，風(fēng)味多樣且四季有別。近年來(lái)，伴隨著人們對(duì)健康飲食方式的日益推崇，城市居民越來(lái)越崇尚鄉(xiāng)村美食的生態(tài)自然和簡(jiǎn)單樸實(shí)，對(duì)于一些出游者而言，品嘗特色鄉(xiāng)村美食，滿(mǎn)足味覺(jué)享受，就是到鄉(xiāng)村去的原動(dòng)力。放眼全球，亦有不少缺乏特色自然資源的鄉(xiāng)村，憑借特色美食成了人們追捧的旅游地，比如日本的十勝、北京懷柔虹鱒魚(yú)等。

　　山合水易機(jī)構(gòu)認(rèn)為，在休閑農(nóng)業(yè)中，“吃”應(yīng)該超越基本的生活需求，提升為“嘗”，為消費(fèi)者提供“地產(chǎn)地銷(xiāo)”的特色美食，從食材、調(diào)料、做法、容器、飲食環(huán)境、飲食文化傳承等各方面打造不一樣的“食”體驗(yàn)，體現(xiàn)鮮明的本地特色和不可帶走性。而根據(jù)不同的農(nóng)業(yè)主題，又可以延伸出很多內(nèi)容，比如田園主題餐廳、鮮花主題宴等。

休閑農(nóng)業(yè)10大體驗(yàn)要素——嘗

　　四、學(xué)：

　　發(fā)揮農(nóng)業(yè)的教育功能。山合水易機(jī)構(gòu)專(zhuān)家認(rèn)為，缺少科普教育的休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)是殘缺的、不完美的，因?yàn)閺某鞘腥诵枨蟮囊暯莵?lái)看，久居城市的人們渴望了解農(nóng)業(yè)的奧秘及農(nóng)村的生活方式，這種農(nóng)村和城市的差異性、互補(bǔ)性是發(fā)展旅游的基本條件。

　　而在休閑農(nóng)業(yè)中，“學(xué)”又無(wú)處不在，比如農(nóng)業(yè)科普、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)中滲透出的人們的智慧和勤勞、人與自然的和諧、鄉(xiāng)野幽靜的學(xué)習(xí)環(huán)境……

休閑農(nóng)業(yè)10大體驗(yàn)要素——學(xué)

　　五、耕：

　　休閑農(nóng)業(yè)的靈魂。山合水易機(jī)構(gòu)認(rèn)為，農(nóng)業(yè)以“耕”為本，農(nóng)耕是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游區(qū)別于其他休閑類(lèi)產(chǎn)品最本質(zhì)的體現(xiàn)，是休閑農(nóng)業(yè)的靈魂。農(nóng)耕文明作為中國(guó)幾千年的歷史沉淀和中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心組成，在發(fā)展現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的過(guò)程中，應(yīng)對(duì)其精髓加以繼承、弘揚(yáng)和創(chuàng)新。在現(xiàn)實(shí)中，除了農(nóng)耕博物館、農(nóng)耕勞動(dòng)體驗(yàn)、親子小菜園等形式，探索更為豐富多彩的體驗(yàn)方式，是休閑農(nóng)業(yè)園出彩致勝的關(guān)鍵。

休閑農(nóng)業(yè)10大體驗(yàn)要素——耕

　　六、戲：

　　快樂(lè)農(nóng)業(yè)。在休閑農(nóng)業(yè)環(huán)境中，有抓魚(yú)、撿雞蛋、逮雞、斗蛐蛐、斗羊等鄉(xiāng)村野趣項(xiàng)目，民間二人轉(zhuǎn)、民間演義、篝火晚會(huì)等鄉(xiāng)村娛樂(lè)活動(dòng)，還有玉米迷宮、真實(shí)版憤怒的小鳥(niǎo)、稻草人等創(chuàng)意農(nóng)業(yè)活動(dòng)。

　　山合水易機(jī)構(gòu)認(rèn)為，這些輕松有趣的玩耍、嬉戲活動(dòng)，對(duì)青少年有著強(qiáng)大的吸引力，也很容易將成年人帶回到無(wú)憂(yōu)的童年時(shí)代，引起情感上的共鳴，延長(zhǎng)旅游者停留時(shí)間，提升游客滿(mǎn)意度。

　　農(nóng)業(yè)是快樂(lè)的，如果我們深入挖掘，還可以營(yíng)造出更多的快樂(lè)元素。

休閑農(nóng)業(yè)10大體驗(yàn)要素——戲

　　七、憩：

　　放松心情、釋放壓力是大多數(shù)旅游者出游的主要目的。山合水易機(jī)構(gòu)認(rèn)為，休閑農(nóng)業(yè)中的“憩”不僅指住宿體驗(yàn)，而是從各個(gè)方面，給消費(fèi)者帶來(lái)身體和心靈的放松與享受，契合旅游者出游目的。

　　對(duì)于發(fā)展旅游必不可少的住宿，在休閑農(nóng)業(yè)中應(yīng)淡化住宿設(shè)施本身的功能，植入農(nóng)村文化和農(nóng)業(yè)特色元素，強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)村特有的住宿體驗(yàn)。山合水易機(jī)構(gòu)在休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)中，非常注重對(duì)項(xiàng)目地原有民居等資源的利用，同時(shí)善于融入木屋、房車(chē)營(yíng)地等原生態(tài)、環(huán)保時(shí)尚的世界性休閑產(chǎn)品，旗下山語(yǔ)林木屋有限公司更是在業(yè)界名譽(yù)卓著的木屋建筑公司，曾成功規(guī)劃設(shè)計(jì)了江蘇彼岸歐陸風(fēng)情木屋小鎮(zhèn)、世界木屋博覽園等有影響力的木屋工程。

休閑農(nóng)業(yè)10大體驗(yàn)要素——憩

　　八、養(yǎng)：

　　發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的健康功能。農(nóng)村不僅可以為游客提供新鮮的空氣，輕松的氛圍，原生態(tài)的食品等有利于身心健康的環(huán)境，更重要的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)豐富性、完整性和前后關(guān)聯(lián)的連續(xù)性，給勞動(dòng)者的生活帶來(lái)了變化和節(jié)奏，是完整人性的體現(xiàn)。而當(dāng)今霧霾成為常態(tài)天氣，城市環(huán)境污染日益嚴(yán)重，讓很多人都無(wú)比向往自然的綠色，逃離城市、尋找天然氧吧，成為人們休閑的熱點(diǎn)。

　　山合水易機(jī)構(gòu)認(rèn)為，養(yǎng)生、養(yǎng)心、養(yǎng)肺、養(yǎng)顏、修身養(yǎng)性等，都可以成為休閑農(nóng)業(yè)中“養(yǎng)”的內(nèi)容。在其對(duì)陜西西安湯峪鎮(zhèn)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，以健康農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)的養(yǎng)生功能，延伸出健康休閑產(chǎn)業(yè)，配套智慧園區(qū)服務(wù)，同時(shí)以健康生態(tài)產(chǎn)業(yè)為保障，提出“大健康產(chǎn)業(yè)”發(fā)展路線(xiàn)，為湯峪開(kāi)辟了一條產(chǎn)業(yè)健康化的發(fā)展道路。

休閑農(nóng)業(yè)10大體驗(yàn)要素——養(yǎng)

　　九、淘：

　　快樂(lè)“淘寶”。在休閑農(nóng)業(yè)中，“淘”實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的直銷(xiāo)，使鄉(xiāng)村生產(chǎn)者與城市消費(fèi)者直接對(duì)接，減少了中間銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，生產(chǎn)者的利潤(rùn)大幅度提高。而且，出游者大多都有購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)的需求。因此，如何打造類(lèi)型豐富又具有自身特色的商品，并讓游客快樂(lè)的把商品帶回家，也應(yīng)該是園區(qū)經(jīng)營(yíng)者最關(guān)注的問(wèn)題。

　　山合水易機(jī)構(gòu)認(rèn)為，商品的開(kāi)發(fā)應(yīng)跟園區(qū)主題結(jié)合，比如說(shuō)，臺(tái)灣以蔥聞名的三星村，僅與蔥相關(guān)的美食就多達(dá)40余種，除了常見(jiàn)的蔥油餅、青蔥餃子外，還有蔥根茶、蔥蒜醬、香酥蔥，蔥蛋卷、青蔥牛軋?zhí)?、青蔥冰淇淋等。讓游客快樂(lè)淘寶的方法也有很多，就銷(xiāo)售方式來(lái)講，休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)強(qiáng)調(diào)消費(fèi)引導(dǎo)和購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)的過(guò)程，以滿(mǎn)足消費(fèi)者心理和精神需求的體驗(yàn)式消費(fèi)為主。

休閑農(nóng)業(yè)10大體驗(yàn)要素——淘

　　十、歸：

　　休閑農(nóng)業(yè)高層次的體驗(yàn)。都市生活的緊張繁雜，使人們對(duì)于返璞歸真的純手工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及生活越來(lái)越喜愛(ài)，休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)本著“生態(tài)鄉(xiāng)野、回歸本真”的原則，讓消費(fèi)者情不自禁地產(chǎn)生回歸大自然的情愫，產(chǎn)生心靈的歸屬感。

休閑農(nóng)業(yè)10大體驗(yàn)要素——歸

　　山合水易機(jī)構(gòu)在《重慶順山舜水·山城歸谷概念性總體規(guī)劃》中，將主題定位為“綦江順山舜水，中國(guó)山城歸谷”，項(xiàng)目整體以“歸”為主線(xiàn)，貫穿到與農(nóng)村發(fā)展相關(guān)的各方各面，包括從二產(chǎn)、三產(chǎn)到一產(chǎn)的回歸——歸農(nóng)、歸田，山地農(nóng)業(yè)硅谷，現(xiàn)代人生產(chǎn)生活方式的回歸——歸山、歸水、歸林、歸隱、歸生活，由追求農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量到質(zhì)量的回歸——歸原，原生態(tài)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、精品農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)等，同時(shí)結(jié)合原始農(nóng)業(yè)的養(yǎng)生，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條延伸等，打造復(fù)合型山地農(nóng)業(yè)主題產(chǎn)業(yè)基地。

休閑農(nóng)業(yè)10大體驗(yàn)要素——歸

　　對(duì)于現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)及提檔升級(jí)，根據(jù)不同的農(nóng)業(yè)主題，還可以對(duì)這10個(gè)基本要素進(jìn)行創(chuàng)新、升級(jí)、延伸與再創(chuàng)造，結(jié)合園區(qū)資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，通過(guò)游客體驗(yàn)將資源轉(zhuǎn)換為消費(fèi)，增加園區(qū)的特色和收入。山合水易機(jī)構(gòu)在《中國(guó)•三亞亞龍灣國(guó)際玫瑰谷總體規(guī)劃》中，依托玫瑰種植產(chǎn)業(yè)和周邊山水資源，以“浪漫、歡樂(lè)”為主題，以玫瑰文化、黎族文化、創(chuàng)意文化為底蘊(yùn)，以玫瑰花海、浪漫婚慶、七彩游樂(lè)、精油養(yǎng)生、休閑餐飲、國(guó)際風(fēng)情等為主題內(nèi)容，開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)了七彩玫瑰園、花瓣雨許愿池、黎苗文化體驗(yàn)中心、鮮切花產(chǎn)業(yè)示范基地、玫瑰文化走廊、花田喜事婚紗攝影基地、國(guó)際精品玫瑰園、玫瑰美食DIY坊、玫瑰花坊、玫瑰主題餐廳、精油玫瑰養(yǎng)生、玫瑰牧場(chǎng)、親子玫瑰園、玫瑰陶藝坊、玫瑰文化科普體驗(yàn)園等豐富的產(chǎn)品內(nèi)容，同時(shí)引入玫瑰書(shū)畫(huà)攝影展、世界玫瑰大會(huì)等國(guó)際性會(huì)事，打造為海南休閑農(nóng)業(yè)設(shè)計(jì)與高端農(nóng)業(yè)主題度假項(xiàng)目的典范。該項(xiàng)目已于2012年開(kāi)業(yè)，現(xiàn)已成為三亞休閑農(nóng)業(yè)旅游的新名片。

　　下一期，我們將結(jié)合不同的主題，與大家分享如何將這十要素與資源和主題對(duì)接，落實(shí)到項(xiàng)目和產(chǎn)品中，讓主題落地開(kāi)花。

　　附：相關(guān)案例或動(dòng)態(tài)

　　遼寧大連國(guó)際有機(jī)休閑農(nóng)場(chǎng)：http://x1308.cn/anli/ghsj/2410.html

　　江蘇彼岸歐陸風(fēng)情木屋小鎮(zhèn)：http://x1308.cn/bingxuelvyou/7525.html

　　世界木屋博覽園：http://x1308.cn/anli/mw/9930.html

　　陜西西安湯峪鎮(zhèn)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)：http://x1308.cn/news/9085.html

　　重慶順山舜水·山城歸谷概念性總體規(guī)劃：http://x1308.cn/news/7460.html、http://x1308.cn/news/7616.html

　　中國(guó)•三亞亞龍灣國(guó)際玫瑰谷總體規(guī)劃：http://x1308.cn/anli/cych/4654.html

　　山合水易機(jī)構(gòu)

　　網(wǎng)址：http://x1308.cn/

　　地址：北京市海淀區(qū)花園路2號(hào) -1號(hào)樓(中關(guān)村數(shù)字電視產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi))

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