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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長(zhǎng)兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長(zhǎng)

高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家

《中國(guó)旅游報(bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》專欄作家

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小目標(biāo):如何策劃一個(gè)年掙1000萬(wàn)的休閑農(nóng)場(chǎng)?

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時(shí)間:2018-05-18 | 關(guān)鍵詞:休閑農(nóng)場(chǎng),休閑農(nóng)場(chǎng)策劃,休閑農(nóng)業(yè)策劃

休閑旅游的巨大缺口吸引著不少投資者的注意。同時(shí),不少農(nóng)業(yè)從事者也看到了這個(gè)商機(jī)。如何利用已有的農(nóng)業(yè)資源,來發(fā)展休閑旅游事業(yè)就成了不少初入者頭疼的點(diǎn)。今天,我們帶大家了解一下,一個(gè)農(nóng)莊應(yīng)該如何與休閑旅游業(yè)相結(jié)合呢?

 
休閑農(nóng)場(chǎng),休閑農(nóng)場(chǎng)策劃,休閑農(nóng)業(yè)策劃

 

農(nóng)家院休閑山莊優(yōu)勢(shì)

 

1、自己的養(yǎng)殖場(chǎng)(野豬及周邊產(chǎn)品、鹿及周邊產(chǎn)品);

 

2、合伙人是當(dāng)?shù)卮逦瘯?

 

3、有一個(gè)容納500人左右的會(huì)議大禮堂且設(shè)備齊全;

 

4、有一個(gè)可以舉辦350人左右的宴會(huì)廳(可以做婚宴、企業(yè)宴請(qǐng)等);

 

5、住宿可以滿足300人;

 

6、有自己的葡萄園種植采摘基地;

 

7、所有的菜品都是自己種植,或者當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶供應(yīng),絕對(duì)天然綠色。

 

現(xiàn)狀

1、農(nóng)家院的發(fā)展由一個(gè)小院逐漸擴(kuò)大,我們目前占地300畝但目前開發(fā)100畝不到,而且都是由市場(chǎng)倒逼我們成長(zhǎng)到今天的規(guī)模,宴會(huì)廳、會(huì)議廳、都是客戶要求我們才將基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行不斷投入建設(shè),目前已投入近2300萬(wàn)。

 

 

2、2015、2016年年?duì)I業(yè)額400萬(wàn)(因?yàn)橹岸际谴址攀焦芾?,現(xiàn)在我來接手這個(gè)項(xiàng)目,所以需要精細(xì)化管理,定的目標(biāo)是1000萬(wàn)營(yíng)業(yè)額)

 

3、有一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的網(wǎng)站、有一個(gè)微信公眾號(hào)、另外兩個(gè)網(wǎng)站正在建設(shè)(一個(gè)主打農(nóng)家院休閑、一個(gè)主打婚宴會(huì)議)

 

問題

 

現(xiàn)要做一個(gè)明年1000萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額的線上線下的營(yíng)銷方案從哪幾塊著手?

 
休閑農(nóng)場(chǎng),休閑農(nóng)場(chǎng)策劃,休閑農(nóng)業(yè)策劃

 

方案建議方案1

 

您的問題表述已經(jīng)非常詳細(xì)了,個(gè)人理解你現(xiàn)在需要的不僅僅是一套營(yíng)銷方案的問題,只是這個(gè)營(yíng)銷事情看起來最緊迫。

 

通過問題描述,感覺需要的是一套休閑農(nóng)莊“提檔升級(jí)”的運(yùn)營(yíng)方案,其中一小部分是如何推廣營(yíng)銷吸引游客。

 

給你的思路是八個(gè)字“開源節(jié)流,火燒連營(yíng)”——

 

開源:增加新的盈利性活動(dòng)項(xiàng)目

 

目前的基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)一些會(huì)議會(huì)展、婚慶宴會(huì)等項(xiàng)目接待能力;但是需要常規(guī)性的具有爆發(fā)性的盈利性項(xiàng)目進(jìn)行植入。這里不能新增太多的建設(shè)項(xiàng)目,只需要一些關(guān)鍵的活動(dòng)道具和布景就可以了。

 

比如六一兒童節(jié)前后的親子活動(dòng)項(xiàng)目、春游秋季的學(xué)校實(shí)踐活動(dòng)、企業(yè)集團(tuán)的團(tuán)建拓展活動(dòng)、集團(tuán)客戶回饋型的體驗(yàn)活動(dòng)等等主要依托場(chǎng)地開展活動(dòng)的項(xiàng)目。

 

如果能夠做到年游客人次到3-5萬(wàn)人次,這些人如果能夠在農(nóng)莊消費(fèi)一天半左右的時(shí)間,人均消費(fèi)在200-500元,整體收入就非??捎^了。

 

節(jié)流:解決跑冒滴漏問題

 

好多農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)莊的收入低是一方面問題,其實(shí)更嚴(yán)重的是到處跑冒滴漏,隱性成本占比非常高。這包括組織架構(gòu)、企業(yè)文化建設(shè)、物料管理、進(jìn)度管理、質(zhì)量管理和執(zhí)行力等方面進(jìn)行企業(yè)診斷,逐個(gè)攻破。

 

尤其是物料管理里面的精簡(jiǎn)節(jié)約和人工效率的積極主動(dòng),很關(guān)鍵。在業(yè)務(wù)量從500萬(wàn)到一千萬(wàn)翻番的時(shí)候,人員組織管理,就會(huì)尤為重要。

 

火燒:追熱點(diǎn)活動(dòng),趕快消節(jié)奏

這是營(yíng)銷環(huán)節(jié)的事情,也是題主最關(guān)心的內(nèi)容,要能夠借“熱點(diǎn)”,造“話題”,推“活動(dòng)”,樹“品牌”。通過不同的主體群體吸引周邊的消費(fèi)人群來園消費(fèi),對(duì)于吃貨就要能夠調(diào)動(dòng)他們味蕾的視覺挑逗,對(duì)追星的人就要想辦法找一個(gè)人來講和他/她有關(guān)的故事,讓情懷、熱點(diǎn)吸引人。

 

 

在借助自己的網(wǎng)站、行業(yè)網(wǎng)站及自媒體平臺(tái)形成爆款文章和產(chǎn)品,尤其是頭條新聞的自動(dòng)推送機(jī)制,非常容易找到潛在客戶。

 

連燒三把火,就能給農(nóng)莊建立起來固定的品牌知名度,集合后續(xù)的活動(dòng)推廣,就能夠迎來人流量。當(dāng)然這些需要進(jìn)一步的策劃和強(qiáng)執(zhí)行力。

 

連營(yíng):包括聯(lián)合抱團(tuán),共同盈利

 

除了上面提到的和集團(tuán)客戶、大型機(jī)構(gòu)、旅行團(tuán)體聯(lián)合做活動(dòng),形成直接客流量之外,還可以嘗試聯(lián)合農(nóng)莊周邊的差異化農(nóng)場(chǎng),共同策劃組織活動(dòng),做成流量共享,項(xiàng)目互補(bǔ)促升的連營(yíng)格局。

 
休閑農(nóng)場(chǎng),休閑農(nóng)場(chǎng)策劃,休閑農(nóng)業(yè)策劃

 

方案建議方案2

 

農(nóng)業(yè)項(xiàng)目投資是個(gè)無(wú)底洞,建議暫停基礎(chǔ)設(shè)施的投資,做精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的投資。休閑農(nóng)閑不在于設(shè)施設(shè)備等基礎(chǔ)設(shè)施有多么的完善,更重要的是讓消費(fèi)者過來后覺得這個(gè)地方怡然自得,住的舒服玩的開心,擺脫城市的浮躁,能夠安下心來享受自然之美。

 

很重要的一點(diǎn)就是打造優(yōu)秀的服務(wù)團(tuán)隊(duì),也就是服務(wù)人員的精細(xì)化管理,完善服務(wù)細(xì)節(jié),這比基礎(chǔ)設(shè)施投資更重要!

 

回到問題,您的問題是怎么做營(yíng)銷才能達(dá)到1000萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額,下面結(jié)合您提供信息談?wù)勎业南敕ǎ?/span>

 

1、葡萄馬上成熟了,舉辦采摘節(jié),方式和傳統(tǒng)的一樣,收門票和采摘稱重賣。門票可以便宜點(diǎn),10元一個(gè)人,葡萄定價(jià)比市場(chǎng)上便宜一點(diǎn)。營(yíng)銷方案就是生態(tài)蔬菜采摘每人免費(fèi)送2斤!蔬菜地不用做的很漂亮,讓菜隨意長(zhǎng)不要投入成本進(jìn)行維護(hù),保持自然的狀態(tài),這樣成本控制了而且消費(fèi)者摘的也開心!

 

2、戶外婚禮場(chǎng)地免費(fèi)用!筆者所在地一個(gè)郊區(qū)農(nóng)莊做了戶外婚禮的場(chǎng)地租賃生意,效果非常好,現(xiàn)在年輕人喜歡這種感覺,投入小效益好!您這有餐飲和住宿,建議可以把場(chǎng)地免費(fèi)給新人用,通過住宿和餐飲掙錢!

 

3、年終公司年會(huì)場(chǎng)地免費(fèi)用!通過住宿、餐飲、年貨賺錢!您這有養(yǎng)殖場(chǎng),可以養(yǎng)殖雞鴨等,年底做成臘制品,賣給企事業(yè)單位做禮品發(fā)員工、回饋客戶。

 

4、日常的營(yíng)銷就是來農(nóng)莊玩就送生態(tài)蔬菜!持續(xù)的把這個(gè)活動(dòng)做下去,低成本的把人吸引過來,賣礦泉水也能賺錢!

 

您現(xiàn)在已經(jīng)做了網(wǎng)站和微信公眾號(hào),建議可以在百度、頭條等媒體上做專題廣告,成本低效果好!也可以找一些自媒體人寫文章進(jìn)行推廣!

 
休閑農(nóng)場(chǎng),休閑農(nóng)場(chǎng)策劃,休閑農(nóng)業(yè)策劃

 

方案建議方案3

 

首先要精準(zhǔn)定位:

 

鄉(xiāng)村農(nóng)莊能守住最原始純真的美,能遠(yuǎn)離繁華留住自然,能讓你見到最古老生活方式的當(dāng)?shù)厝?,那里山明水秀、林木蔥蘢、空氣純凈…它們不應(yīng)該是荒蕪的土地,它們的美并不空洞,它們是鄉(xiāng)村最美農(nóng)莊。

 

有了這個(gè)目標(biāo)客戶群,農(nóng)莊更要講究有所為有所不為,需通過主題化提升將有所為的部分創(chuàng)造出極致化體驗(yàn),這樣農(nóng)莊才會(huì)系統(tǒng)提升經(jīng)營(yíng)和賺錢能力。

 

第一,聚焦一個(gè)核心主題

 

農(nóng)莊切忌貪多求全,什么都想要,最后很可能什么都做不好;什么都想突破,最后沒一樣能夠杰出。

 

第二,將主題差異化表達(dá)

 

有了主題后,讓主題概念化、精致化、時(shí)尚化或趣味化,使之容易被目標(biāo)客戶群所接受。如果主題不經(jīng)過包裝,很容易陷入同質(zhì)化陷阱。如果大家都做番茄主題、奶牛主題,那么就很難彰顯特色。

 

第三,圍繞主題找支撐點(diǎn)

 

基于主題,農(nóng)莊必須善于找到支撐載體,幫助主題落地,否則,主題就只能變成空洞的口號(hào)。作為農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)者,要思考我這個(gè)農(nóng)莊有多少體驗(yàn)項(xiàng)目、景觀設(shè)計(jì)、產(chǎn)品以及其他內(nèi)容是否與主題匹配。

 

第四,立足主題做好文化

 

具體的項(xiàng)目、產(chǎn)品和設(shè)施是硬指標(biāo),要想讓主題落地生根,形成氛圍彌散整個(gè)農(nóng)莊,關(guān)鍵是要形成基于主題的文化。資源會(huì)枯竭,硬件會(huì)折舊,唯有文化生生不息,能夠給人留下難以磨滅的印象,能夠提升農(nóng)莊品牌內(nèi)涵,提升農(nóng)莊品位,成為農(nóng)莊吸引顧客、留住顧客、倍增顧客的重要力量。

 

如果一個(gè)農(nóng)莊的文化是空洞的設(shè)計(jì),沒有靈魂的話,是有缺陷的。各地發(fā)展農(nóng)莊旅游,首先應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的就是有別于風(fēng)景名勝以及酒店的旅游體驗(yàn)。其次需要靠山吃山靠海吃海,讓游客充分融入當(dāng)?shù)氐纳睢?/span>

 

第五,借力主題做盈利模式

 

如果主題不能幫你賺錢,那么很可能是農(nóng)莊選錯(cuò)了主題。一個(gè)好的主題一定能夠幫助農(nóng)莊提升魅力,提高營(yíng)收。農(nóng)莊要懂得圍繞主題做好盈利模式。

END

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