當(dāng)今人們對(duì)休閑旅游的需求日趨強(qiáng)烈，而且已不滿足于單一的農(nóng)家樂、觀光、采摘等休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)?zāi)Ｊ剑枨笕遮叾嘣?。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展必然有著其內(nèi)在的核心構(gòu)成要素。那么，休閑農(nóng)業(yè)的這些核心要素應(yīng)該有什么?對(duì)于消費(fèi)者來說，又希望從這些要素中獲得怎樣的休閑體驗(yàn)?經(jīng)過探索與總結(jié)，我們認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)離不開七大要素。

不論項(xiàng)目規(guī)模、主題定位如何，從這七個(gè)要素出發(fā)，落實(shí)到產(chǎn)品設(shè)計(jì)和游客感知的各個(gè)維度，使休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游向深度和廣度方向發(fā)展，就能豐富休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的內(nèi)容，為消費(fèi)者提供高品味、多層次、全方位的休閑體驗(yàn)。

一、看什么?(景觀情景化)

視覺是人最重要的感覺，人體外界有用信息80%以上是經(jīng)視覺獲取的。因此，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀的構(gòu)建必然是休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游最基本的構(gòu)成要素。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀的開發(fā)可分為自然風(fēng)貌、鄉(xiāng)村風(fēng)情、田園風(fēng)光和人文風(fēng)俗四大類。而在園區(qū)景觀的開發(fā)上，可以將這些自然景觀和人文景觀統(tǒng)一起來，形成一個(gè)鄉(xiāng)村生活的情景，讓游客感受到原滋原味的鄉(xiāng)土氣息。

1.自然風(fēng)貌包括：溪流、山丘、瀑布、樹林、溫泉、湖泊等。

2.鄉(xiāng)村風(fēng)情包括：吊橋、木梯、竹橋、傳統(tǒng)農(nóng)村建筑、水壩、水塘、林道等。

3.田園風(fēng)光包括：產(chǎn)業(yè)活動(dòng)。如，耕田、收割、喂養(yǎng)、捕撈等：產(chǎn)業(yè)景觀。如，茶園、菜園、稻田、花園、果園、噴灌、棚架、豬舍、雞舍等：產(chǎn)業(yè)設(shè)備。如，扁擔(dān)、斗笠、蓑衣、漁網(wǎng)、竹筏、水車等。

4.人文風(fēng)俗包括：宗教信仰、歲時(shí)祭典、生活禮俗、飲食服飾、居住交通、狩獵、音樂、舞蹈、手工藝、繪畫、傳統(tǒng)戲劇、神話傳統(tǒng)、古跡遺址、占道老街、故宅等。

二、吃什么?(飲食個(gè)性化)

中國自古以來就是民以食為天。中國各地由于氣候、資源及經(jīng)濟(jì)條件等原因形成了差異化的飲食習(xí)慣和博大精深的美食文化，風(fēng)味多樣且四季有別。近年來，伴隨著人們對(duì)健康飲食方式的日益推崇，城市居民越來越崇尚吃的生態(tài)自然和簡單樸實(shí)，對(duì)于一些游客而言，吃特色鄉(xiāng)村美食，滿足味覺享受，就是到休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)旅游的原動(dòng)力。

在休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)中，吃應(yīng)該超越基本的“食”，提升為"嘗"。為消費(fèi)者提供"地產(chǎn)地銷"的特色美食，從食材、調(diào)料、做法、容器、飲食環(huán)境、飲食文化等打造不一樣的“吃”的體驗(yàn)，體現(xiàn)鮮明的本地特色。在國內(nèi)，亦有不少鄉(xiāng)村，憑借特色美食成了人們追捧的旅游地：如陜西的袁家村、北京柳溝豆腐宴等。

三、住什么?(住宿生態(tài)化)

逃離城市、感受鄉(xiāng)村、放松心情、釋放壓力是大多數(shù)游客出游的主要目的。休閑農(nóng)業(yè)中的"住"不僅指住宿體驗(yàn)，而是從各個(gè)方面，給消費(fèi)者帶來身體和心靈的放松與享受，契合城市游客出游目的。

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展度假旅游必不可少應(yīng)該有客房，但在休閑農(nóng)業(yè)中應(yīng)淡化住宿設(shè)施本身的功能，重要的是植入農(nóng)村文化和農(nóng)業(yè)特色元素，強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)村特有的住宿體驗(yàn)。

在休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)中，非常注重對(duì)項(xiàng)目地原有民居等資源的利用，同時(shí)善于融入磚石、泥土、竹、木屋、露營地等原生態(tài)、環(huán)保時(shí)尚的休閑產(chǎn)品。

四、玩什么?(游樂多樣化)

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游必須開發(fā)豐富多彩的娛樂項(xiàng)目，其開發(fā)可根據(jù)實(shí)際情況，因地制宜進(jìn)行打造，切不可模仿城市公園游樂項(xiàng)目?？杉畜w驗(yàn)野外拓展、果蔬采摘、農(nóng)事體驗(yàn)、節(jié)慶活動(dòng)、鄉(xiāng)村游樂、兒童游玩等活動(dòng)，規(guī)劃設(shè)計(jì)一些參與性強(qiáng)，深受游客善愛的游樂活動(dòng)。

如捉魚、撿雞蛋、逮雞、斗蛐蛐、羊拉車、喂動(dòng)物等鄉(xiāng)村野趣項(xiàng)目;如民間戲曲、民間演義、鄉(xiāng)村大舞臺(tái)、篝火晚會(huì)等鄉(xiāng)村娛樂活動(dòng)，如玉米迷宮、茶葉迷宮、真實(shí)版憤怒的小鳥、稻草人、竹編等創(chuàng)意農(nóng)業(yè)活動(dòng)。這些輕松有趣的玩耍、嬉戲活動(dòng)，對(duì)游客特別是青少年有著強(qiáng)大的吸引力，也很容易將成年人帶回到無憂的童年時(shí)代，引起情感上的共鳴，延長旅游者停留時(shí)間，提升游客滿意度。

五、買什么?(產(chǎn)品主題化)

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的"買"就是真正實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的直銷，使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與城市消費(fèi)者直接對(duì)接，減少了中間銷售環(huán)節(jié)，生產(chǎn)者的利潤大幅度提高。而且，出游者大多都有購買體驗(yàn)的需求。因此，如何打造類型豐富又具有自身特色的農(nóng)產(chǎn)品，并讓游客快樂的把農(nóng)產(chǎn)品帶回家，是休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中必須重點(diǎn)關(guān)注的問題。

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品的選擇開發(fā)應(yīng)充分考慮游客的需求，在此基礎(chǔ)上根據(jù)園區(qū)和當(dāng)?shù)刈陨硖攸c(diǎn)因地制宜發(fā)掘具有市場價(jià)值的特色農(nóng)產(chǎn)品，牢牢把握旅游商品的“鄉(xiāng)土”性，做到人無我有、人有我精、人精我專，以滿足客戶的需求。

從休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的主題產(chǎn)業(yè)鏈延伸出豐富多彩的產(chǎn)品，是最容易引起游客共鳴的。比如說，臺(tái)灣以蘑菇聞名的蘑菇部落，僅與蘑菇相關(guān)的美食就多達(dá)100多種，除常見的鮮蘑菇、干蘑菇外，還有蘑菇餅干、蘑菇糕點(diǎn)、蘑菇飲料，蘑菇玩具、蘑菇手飾等。

六、養(yǎng)什么?(康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化)

鄉(xiāng)村是一個(gè)天然的氧吧，富養(yǎng)離子都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于城市。優(yōu)美的風(fēng)光，淳樸的風(fēng)俗，綠色的飲食，閑適的生活讓其具備了養(yǎng)生、養(yǎng)顏、養(yǎng)心、養(yǎng)性的價(jià)值。而當(dāng)今霧霾成為常態(tài)天氣，逃離城市、回歸鄉(xiāng)村，成為城里人追求的熱點(diǎn)。

我們?cè)谌珖鞯剡M(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，以健康農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)的養(yǎng)生功能，延伸出健康休閑產(chǎn)業(yè)，配套智慧園區(qū)服務(wù)，同時(shí)以健康生態(tài)產(chǎn)業(yè)為保障，提出"大健康產(chǎn)業(yè)"發(fā)展路線，為休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)開辟了一條產(chǎn)業(yè)健康化的發(fā)展道路。

七、學(xué)什么?(教育常態(tài)化)

農(nóng)耕文化是休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游區(qū)別于其他休閑類產(chǎn)品最本質(zhì)的體現(xiàn)。農(nóng)耕文明作為中國幾千年的歷史沉淀，應(yīng)對(duì)其精髓加以繼承、弘揚(yáng)和創(chuàng)新，從而發(fā)揮其教育功能。

從城市消費(fèi)者需求的視角來看，久居城市的人們渴望了解農(nóng)業(yè)的奧秘及農(nóng)村的生活方式，這種農(nóng)村和城市的差異性、互補(bǔ)性是發(fā)展旅游的基本條件。而在鄉(xiāng)村旅游中，"學(xué)"又無處不在：如民俗文化、農(nóng)業(yè)科普、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)中滲透出的智慧和勤勞、人與自然的和諧以及鄉(xiāng)野幽靜的學(xué)習(xí)環(huán)境等。