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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設計院 院長

高端休閑度假產業(yè)規(guī)劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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休閑農業(yè)園區(qū)六大支撐體系建設

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2018-12-26 | 關鍵詞:休閑農業(yè),休閑農業(yè)規(guī)劃,休閑農業(yè)策劃
休閑農業(yè),休閑農業(yè)規(guī)劃,休閑農業(yè)策劃

 

休閑農業(yè)園區(qū)規(guī)劃設計、項目建設、經營管理要重點圍繞六大支撐體系來開展。根據(jù)項目園區(qū)建設目標和功能定位,重點抓好生產體系、產業(yè)體系、經營體系、生態(tài)體系、服務體系、運行體系六大體系作為園區(qū)的支撐體系。

 

一、構建休閑農業(yè)園區(qū)生產體系

 

就是要促進園區(qū)農業(yè)產品供給更好適應市場需求變化、更好適應資源與環(huán)境條件,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。要著力圍繞城市消費人群的需求來發(fā)展生產,使農產品供給數(shù)量上更充足、品種和質量上更契合消費者需要。為此,必須下大力氣夯實休閑農業(yè)園區(qū)農業(yè)基礎,堅持最嚴格的耕地保護制度,堅守耕地紅線,開展農地整治、中低產田改造和高標準農田建設,加強水利特別是農田水利建設,全面提高休閑農業(yè)園區(qū)農業(yè)發(fā)展的物質技術支撐水平。不斷優(yōu)化農業(yè)資源配置,提升優(yōu)質農產品產能,樹立大食物理念,科學審視園區(qū)農業(yè)資源潛力,合理布局農產品生產,助推農村農業(yè)結構調整。

 

休閑農業(yè)園區(qū)要積極適應市場消費升級的需要,做優(yōu)做精糧食產業(yè),優(yōu)化品種品質,積極推廣農牧結合,大力發(fā)展肉蛋奶魚、果菜菌茶等,為消費者提供品種多樣、質量優(yōu)良的產品供給。休閑農業(yè)園區(qū)要立足資源優(yōu)勢,宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林,發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢,加快打造具有區(qū)域特色的農業(yè)主導產品、支柱產業(yè)和知名品牌,建設一批特色鮮明、類型多樣、競爭力強的現(xiàn)代化生產基地,優(yōu)化休閑農業(yè)園區(qū)農業(yè)生產布局。

 

二、構建休閑農業(yè)園區(qū)產業(yè)體系

 

就是要提高休閑農業(yè)園區(qū)產業(yè)的市場競爭力,促進休閑農業(yè)園區(qū)與農民持續(xù)增收。近些年,我國休閑農業(yè)產業(yè)發(fā)展很快,但產業(yè)鏈條短、產品附加值低的問題依然十分突出,為此,休閑農業(yè)園區(qū)必須從農業(yè)產業(yè)體系整體謀劃,著眼推進產業(yè)鏈、價值鏈建設,推動一二三產業(yè)融合發(fā)展,提高休閑農業(yè)園區(qū)產業(yè)的綜合效益和市場競爭力,讓農民參與分享休閑農業(yè)園區(qū)產業(yè)鏈條各環(huán)節(jié)的利益。休閑農業(yè)園區(qū)要大力推進農業(yè)產業(yè)化經營,加快發(fā)展農產品精深加工,提高農業(yè)全產業(yè)鏈效益。

 

引進新技術、新業(yè)態(tài)和新模式到農業(yè)產業(yè)中來,加快發(fā)展訂單直銷、連鎖配送、電子商務等現(xiàn)代流通方式,促進休閑農業(yè)園區(qū)產業(yè)經營組織方式變革。積極開發(fā)農業(yè)園區(qū)多種功能,挖掘農業(yè)的生態(tài)價值、休閑價值、文化價值,加快發(fā)展休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游特色產業(yè),拓展休閑農業(yè)的內涵、外延和發(fā)展領域,促進一二三產業(yè)融合發(fā)展。

 

三、構建休閑農業(yè)園區(qū)經營體系

 

構建休閑農業(yè)園區(qū)經營體系,核心是發(fā)揮休閑農業(yè)園區(qū)多種形式經營引領、示范、帶動作用,形成有利于休閑農業(yè)園區(qū)生產要素創(chuàng)新與運用的體制機制。我國現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的特點是農業(yè)經營規(guī)模很小?,F(xiàn)代農業(yè)的需求是無論是先進科技成果應用、金融服務提供,還是農產品質量提高、生產效益增加、市場競爭力提升,都要以一定的經營規(guī)模為前提。

 

因此構建休閑農業(yè)園區(qū)經營體系,要大力發(fā)展多種形式的種養(yǎng)加示范基地,積極培育新型農業(yè)經營主體,引導和支持農民合作社、龍頭企業(yè)、種養(yǎng)大戶、家庭農場等發(fā)展壯大,帶動農民脫貧致富,并使休閑農業(yè)園區(qū)逐步成為發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)的主導力量。要大力發(fā)展構建休閑農業(yè)園區(qū)產前產中產后經營服務體系。用好用活國家在財稅、信貸保險、用地用電、項目扶持等方面的相關政策,努力使休閑農業(yè)園區(qū)成為現(xiàn)代農業(yè)的新型經營主體。

 

四、構建休閑農業(yè)園區(qū)生態(tài)體系

 

休閑農業(yè)園區(qū)經營體系建設要推行綠色生產,加強農業(yè)環(huán)境保護和治理,要通過綠色種植、養(yǎng)殖和加工,實現(xiàn)農作物的綠色生產,確保產品安全。休閑農業(yè)園區(qū)要推廣循環(huán)農業(yè)生產模式,切實根據(jù)園區(qū)的農業(yè)資源發(fā)展種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產業(yè)等,發(fā)展各種類型不同、優(yōu)勢突出的循環(huán)農業(yè)。休閑農業(yè)園區(qū)可選擇:

 

補缺利用型循環(huán)農業(yè)。

 

利用作物與昆蟲的食物鏈關系,選擇不同的作物栽種;

 

多層利用型循環(huán)農業(yè)。

 

如云南西雙版納的橡膠林—肉桂、蘿芙木—大葉茶—砂仁組合的多層利用類型;

 

綜合利用型循環(huán)農業(yè)。

 

如湖蕩洼地的“糧油、水產、蠶桑、 畜牧、蘑菇”結構模式,丘陵地區(qū)的“林、茶、豬、羊、糧”結構模式等;

 

凈化利用型循環(huán)農業(yè)。

 

如利用氧化塘通過水生生物的綜合利用凈化污水,并轉變成水生作物、魚、蝦、蚌、鵝等產業(yè);。

 

總之,農業(yè)園區(qū)要從生態(tài)農業(yè)系統(tǒng)擴大到產業(yè)鏈物質能量的大循環(huán),實現(xiàn)各循環(huán)鏈條之間物質、能量、信息互通,資源共享,共生共榮。

 

五、構建休閑農業(yè)園區(qū)服務體系

 

休閑農業(yè)作為新型產業(yè)形態(tài)與新型消費業(yè)態(tài),具有跨學科跨行業(yè)跨地域的特性,是城市與鄉(xiāng)村、傳統(tǒng)與時尚、技術與藝術、文化與創(chuàng)意、產業(yè)與平臺等融合發(fā)展的系統(tǒng)工程。一批發(fā)展?jié)摿Υ?、帶動能力強、品牌?yōu)勢明顯的休閑農業(yè)園區(qū)正逐步發(fā)展壯大,顯示出強大的生命力和巨大的發(fā)展?jié)摿Α5珡目傮w情況來看,仍存在一系列困難和問題。這些困難和問題已經成為制約休閑農業(yè)進一步發(fā)展的瓶頸,一方面需要加大政府扶持與規(guī)范的力度切實加以解決,同時也需要充分調動科研院校、行業(yè)協(xié)會和社會力量的積極性,融合政、產、學、研多方力量,構建休閑農業(yè)綜合配套服務體系。

 

休閑農業(yè)園區(qū)構建服務體系,重點要做好如下工作。

 

1、建立員工統(tǒng)一的服務理念與價值觀。

 

有了統(tǒng)一的價值體系,方能建立起相對應的獎懲考核體系,服務標準成為了衡量工作績效的標尺,才能使得全體休閑農業(yè)員工的服務行為得到高度的統(tǒng)一和規(guī)范。

 

2、建立一支高素質的客戶服務團隊。

 

休閑農業(yè)園區(qū)員工必須具備專業(yè)的休閑農業(yè)知識和服務技能,優(yōu)良的個人品質和素養(yǎng),否則就難以勝任客戶服務的職責。這就需要建立起員工的能力和素質標準,也就是崗位勝任素質模型,以此來做為培養(yǎng)合格員工的標桿,方能培養(yǎng)出勝任休閑農業(yè)園區(qū)各個崗位的員工。

 

3、建設園區(qū)整體服務形象。

 

休閑農業(yè)園區(qū)形象是客戶心智中留下的印記。它包括休閑農業(yè)園區(qū)生產布局與景觀設施,員工的服務和精神風貌,休閑農業(yè)園區(qū)的廣告,標識,口號以及農產品包裝等。硬件條件以及內部的管理風格都在展示著休閑農業(yè)園區(qū)的整體形象。因此建立園區(qū)的良好形象,既提升了服務水平,還能給園區(qū)帶來實質的經濟收益。

 

4、建立標準化的客戶服務流程。

 

休閑農業(yè)園區(qū)要根據(jù)休閑農業(yè)服務內容,建立產前,產中和產后服務體系。每個環(huán)節(jié)都要實現(xiàn)多部門的協(xié)助和配合,發(fā)揮團隊服務效應,將各部門的服務流程銜接成順暢的主線,確保服務行為管理的規(guī)范性。

 

六、構建休閑農業(yè)園區(qū)運行體系

 

重點是圍繞6個方面來建設:

 

1、突出特色化。

 

我國南方與北方、東部與西部的農莊,由于氣候、風土、生物、人文、餐飲風味的不同,因此景觀、風情、格調也各不相同,因此在具體的運營中,要突出地方特色。

 

2、量化分期。

 

就是把整個休閑農業(yè)園區(qū)項目工程進行科學量化劃分階段,各個階段分為不同的時期來建設。休閑農業(yè)是一個一二三產業(yè)融合發(fā)展的新型產業(yè),休閑農業(yè)園區(qū)可根據(jù)經營模式和資金狀況一邊經營一邊施工,這不緊縮短了施工與經營的周期,還縮小了周轉的資金量。

 

3、引進創(chuàng)新。

 

休閑農業(yè)園區(qū)可在農業(yè)技術、園區(qū)規(guī)劃設計與園區(qū)建筑設施、經營模式等方面充分引進國內外先進技術和管理經驗來發(fā)展壯大。

 

4、運營鏈的整合。

 

實踐證明,休閑農業(yè)園區(qū)運營效益高低取決于園區(qū)產業(yè)鏈有效資源整合效益的高低。休閑農業(yè)園區(qū)要通過運營鏈的整合,調整園區(qū)內營銷體系、管理體系、服務體系、休閑農業(yè)功能等,促使園區(qū)內的能流、物流、價值流的有效運轉,達到生態(tài)效益、經濟效益、社會效益的和諧統(tǒng)一。

 

5、可持續(xù)發(fā)展。

 

休閑農業(yè)園區(qū)的運行基礎是內部功能的良性循環(huán)和生態(tài)的合理性,它須按照生態(tài)學原理來規(guī)劃、組織和進行農莊的運營活動。園區(qū)運行結構的確定,功能布局的安排等都必須切實做到因地制宜,和當?shù)氐沫h(huán)境條件相匹配;要注意培育園區(qū)增長點與贏利點,使園區(qū)的發(fā)展走向良性循環(huán)。

 

6、農旅結合。

 

休閑農業(yè)園區(qū)要堅持以產業(yè)帶動休閑發(fā)展的策略。以農業(yè)產業(yè)、產品為重點,優(yōu)化組合各種休閑旅游經營要素,形成農旅相結合的新型經營體系。

END

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