1.項(xiàng)目背景

北京市房山區(qū)擁有優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，有“京西明珠”美譽(yù)。適宜的氣候、肥沃的土壤，純凈的空氣，三大優(yōu)勢(shì)使房山具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)成為京郊紅酒產(chǎn)業(yè)集群。房山力爭(zhēng)利用3到5年的努力，把紅酒產(chǎn)業(yè)作為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，打造享譽(yù)中外的“葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群”，把紅酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為具有競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，使房山成為全國(guó)優(yōu)質(zhì)、高端紅酒的核心產(chǎn)區(qū)。

山合水易通過(guò)對(duì)整個(gè)區(qū)域及現(xiàn)狀發(fā)展的研究認(rèn)為，本項(xiàng)目是典型的休閑化酒莊打造模式，在形成酒的品牌的同時(shí)，要更加注重休閑度假產(chǎn)品的營(yíng)造，形成“高品質(zhì)的酒+高品質(zhì)的度假生活”的雙高發(fā)展模式。深入借助區(qū)域內(nèi)的良好的山谷、水系等等資源，在農(nóng)業(yè)觀光、酒文化體驗(yàn)、釀酒的基礎(chǔ)上，形成休閑產(chǎn)品的體驗(yàn)、度假方式的延伸，是一個(gè)裝在酒瓶中的休閑度假目的地。

2.規(guī)劃思路

2.1項(xiàng)目定位

具有休閑和度假功能的綜合性酒莊，以深層次休閑度假游為主，并逐步發(fā)展商務(wù)會(huì)議游。

2.2功能定位

生態(tài)觀光、名酒品鑒、會(huì)議度假、休閑度假。

2.3市場(chǎng)定位

三小時(shí)經(jīng)濟(jì)群內(nèi)的自駕游及家庭游客、有會(huì)議需求的商務(wù)游客、高端度假游客以及紅酒愛(ài)好者。

3.布局與產(chǎn)品

3.1規(guī)劃布局

按照資源特點(diǎn)和功能板塊間的配合，以及游覽線路的需要，我們將項(xiàng)目地劃分為“一環(huán)、六區(qū)”：

一環(huán)，主要打造區(qū)域內(nèi)的文化體驗(yàn)環(huán)線，既是交通上的串聯(lián)，又是葡萄酒文化的景觀長(zhǎng)廊，整個(gè)環(huán)線上采用電瓶車和人行道并用的方式，打造區(qū)域內(nèi)良好的酒文化氛圍;

六區(qū)，根據(jù)各個(gè)板塊不同功能特色分為： 峪龍入口印象區(qū) 、紅酒主題體驗(yàn)區(qū) 、葡提養(yǎng)生會(huì)所區(qū) 、饕餮浪漫莊園區(qū) 、鮮葡休閑游憩區(qū) 、酒萄珍品鑒賞區(qū)。

3.2產(chǎn)品設(shè)計(jì)

在設(shè)計(jì)中，圍繞著葡萄酒文化體驗(yàn)這個(gè)核心，為每一個(gè)功能分區(qū)分別策劃設(shè)計(jì)了不同類型的項(xiàng)目產(chǎn)品，以達(dá)到一區(qū)一特色。在整體風(fēng)貌上營(yíng)造一種歐式異域風(fēng)情，建筑與景觀設(shè)計(jì)采用現(xiàn)代簡(jiǎn)約歐式風(fēng)格。

3.2.1峪龍入口印象區(qū)

峪龍入口印象區(qū)是整個(gè)酒莊的主入口區(qū)，是第一印象區(qū)，我們通過(guò)景觀節(jié)點(diǎn)的打造，力求將人們帶入一種氛圍當(dāng)中去。該區(qū)的主要項(xiàng)目產(chǎn)品有：入口景觀大門、景觀大道、葡萄迷宮、游客接待中心等。

3.2.2紅酒主題體驗(yàn)區(qū) ：

紅酒主題體驗(yàn)區(qū)是本項(xiàng)目的核心區(qū)域，地處項(xiàng)目的中心位置，是游客紅酒休閑、紅酒體驗(yàn)的區(qū)域，主要項(xiàng)目產(chǎn)品有：“峪龍堡”酒堡、水上餐廳、紅酒小鎮(zhèn)、紅酒工坊。

“峪龍堡”(酒堡)是本項(xiàng)目的主題建筑，總建筑面積4900平方米，建筑外觀采用現(xiàn)代西班牙式建筑，以石材、玻璃、木頭為主要材料。“峪龍堡”酒堡被我們?cè)O(shè)計(jì)在湖中島上，地處中心位置，通過(guò)石橋與周圍功能板塊連接。

“峪龍堡”是一個(gè)三層建筑，地上三層，地下一層：

B1：酒窖+品酒：紅酒酒窖、vip私人藏酒區(qū)、品酒室等;

F1：大廳：大廳接待、企業(yè)展示、紅酒科普展示、世界原產(chǎn)地名酒展示等;

F2：會(huì)議及商務(wù)接待：報(bào)告廳、貴賓洽談室、新聞拍賣中心、會(huì)議室等;

F3：俱樂(lè)部會(huì)員空間：會(huì)員品酒室、雪茄吧、休閑娛樂(lè)室、住宿客房等。

與“峪龍堡”酒堡南面相接的是水上餐廳，該餐廳是VIP音樂(lè)餐廳，為VIP客戶提供尊貴服務(wù)。

紅酒小鎮(zhèn)是酒莊內(nèi)的一條休閑商業(yè)街區(qū)，位于“峪龍堡”酒堡的東側(cè)，總建筑面積7400平方米。是集紅酒產(chǎn)品交易、餐飲酒吧、休閑娛樂(lè)為一體的綜合商業(yè)街區(qū)。

3.2.3葡提養(yǎng)生會(huì)所區(qū)

葡提養(yǎng)生會(huì)所區(qū)是以“禪修”為主題的度假地產(chǎn)區(qū)，“禪修”是現(xiàn)代人平息憤怒、靜心、緩解壓力、獲得快樂(lè)的實(shí)用養(yǎng)生的真正法門。禪修，可保健養(yǎng)生，凈化心靈，強(qiáng)身祛病，延年益壽。坐禪入定，即氣功，能調(diào)身、調(diào)氣、靜坐息心，具有強(qiáng)身健體、祛病延年的功效。利用葡萄園內(nèi)幽靜的環(huán)境，形成多個(gè)禪修別墅，打造心靈禪修的氛圍。

3.3.4饕餮浪漫莊園：

饕餮浪漫莊園是以浪漫為主題打造的花卉莊園，山合水易在花卉莊園的打造中經(jīng)驗(yàn)豐富，我們利用薰衣草、鼠尾草、玫瑰花等草本、木本花卉營(yíng)造一個(gè)浪漫奢華的莊園。這里將會(huì)成為一個(gè)賞花、攝影、野外聚餐、戶外會(huì)議的理想場(chǎng)所。主要項(xiàng)目產(chǎn)品有：莊園會(huì)所、薰衣草花園、濱水碼頭、濱水度假木屋、求婚臺(tái)等。

3.3.5鮮葡休閑游憩區(qū)、酒萄珍品鑒賞區(qū)：

鮮葡休閑游憩區(qū)和酒萄珍品鑒賞區(qū)是以葡萄種植為依托，集觀光、葡萄采摘、果品品嘗、戶外露營(yíng)、康體運(yùn)動(dòng)、野餐聚會(huì)等項(xiàng)目的休閑區(qū)。其中鮮葡休閑游憩區(qū)以鮮食葡萄種植為主，游客可在此進(jìn)行采摘鮮食葡萄、垂釣、野餐、運(yùn)動(dòng)等活動(dòng)，而酒淘珍品鑒賞區(qū)則是以釀酒葡萄種植為主，主要是供游客參觀。這兩個(gè)區(qū)域的主要項(xiàng)目產(chǎn)品有：葡萄花園、葡萄長(zhǎng)廊、名品畫廊、葡藤茶座、垂釣池、戶外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、濱水木棧道、野外自助餐吧等。

4.山合水易視點(diǎn)

隨著時(shí)代的發(fā)展，休閑化的酒莊越來(lái)越受到休閑度假游客的青睞。峪龍餮是一個(gè)典型的休閑酒莊設(shè)計(jì)項(xiàng)目，代表目前國(guó)內(nèi)休閑酒莊的發(fā)展趨勢(shì)。在中國(guó)，酒莊的發(fā)展尚處于起步階段，山合水易制作了大量的酒莊規(guī)劃設(shè)計(jì)，山合水易一直走在國(guó)內(nèi)酒莊規(guī)劃設(shè)計(jì)的前沿!