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北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長(zhǎng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國(guó)旅游報(bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》專欄作家
生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)及有機(jī)農(nóng)業(yè)都是新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式,都是倡導(dǎo)保護(hù)環(huán)境,進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展,所以三者的概念很容易混淆,要準(zhǔn)確地使用這三個(gè)詞,我們需要弄清三者之間的區(qū)別。
一、什么是生態(tài)農(nóng)業(yè)
生態(tài)農(nóng)業(yè),是按照生態(tài)學(xué)原理和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理,運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果和現(xiàn)代管理手段,以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗(yàn)建立起來的,能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)是以生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)原理為指導(dǎo)建立起來的資源、環(huán)境、效率、效益兼顧的綜合性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。它不僅要求減少使用殺蟲劑、除草劑和化肥,保護(hù)土壤、水源和空氣不受化學(xué)污染,而且注重農(nóng)業(yè)的生態(tài)循環(huán),通過良種培育、農(nóng)地輪作、合理種植養(yǎng)殖,利用動(dòng)植物天然的能力和農(nóng)地的生態(tài)循環(huán),預(yù)防動(dòng)植物病疫和農(nóng)地貧瘠化,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
生態(tài)農(nóng)業(yè)主要是通過提高太陽能的固定率和利用率、生物能的轉(zhuǎn)化率、廢棄物的再循環(huán)利用率等,促進(jìn)物質(zhì)在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部的循環(huán)利用和多次重復(fù)利用,以盡可能少的投入,求得盡可能多的產(chǎn)出,并獲得生產(chǎn)發(fā)展、能源再利用、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、經(jīng)濟(jì)效益等相統(tǒng)一的綜合性效果,使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)處于良性循環(huán)中。
生態(tài)農(nóng)業(yè)不同于一般農(nóng)業(yè),它不僅避免了石油農(nóng)業(yè)的弊端,并發(fā)揮其優(yōu)越性。通過適量施用化肥和低毒高效農(nóng)藥等,突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的局限性,但又保持其精耕細(xì)作、施用有機(jī)肥、間作套種等優(yōu)良傳統(tǒng)。它既是有機(jī)農(nóng)業(yè)與無機(jī)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的綜合體,又是一個(gè)龐大的綜合系統(tǒng)工程和高效的、復(fù)雜的人工生態(tài)系統(tǒng)以及先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。
生態(tài)農(nóng)業(yè)是相對(duì)于石油農(nóng)業(yè)提出的概念,是一個(gè)原則性的模式而不是嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。而綠色食品所具備的條件是有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的,包括:綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程;產(chǎn)品必須符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn);綠色食品包裝貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。所以并不是生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)出的就是綠色食品。
二、什么是綠色農(nóng)業(yè)
綠色農(nóng)業(yè),是廣義的"大農(nóng)業(yè)",其包括:綠色動(dòng)植物農(nóng)業(yè)、白色農(nóng)業(yè)、藍(lán)色農(nóng)業(yè)、黑色農(nóng)業(yè)、菌類農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、園藝農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、環(huán)保農(nóng)業(yè)、信息農(nóng)業(yè)等。是指以生產(chǎn)并加工銷售綠色食品為軸心的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式。綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則,按照特定方式進(jìn)行生產(chǎn),經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定的,允許使用綠色標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。在具體應(yīng)用上一般將"三品",即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品,合稱為綠色農(nóng)業(yè)。
綠色農(nóng)業(yè)以"綠色環(huán)境"、"綠色技術(shù)"、"綠色產(chǎn)品"為主體,促使過分依賴化肥、農(nóng)藥的化學(xué)農(nóng)業(yè)向主要依靠生物內(nèi)在機(jī)制的生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。
綠色農(nóng)業(yè)的實(shí)質(zhì)是一場(chǎng)新的產(chǎn)業(yè)革命和技術(shù)革命,是人類進(jìn)入綠色文明時(shí)代的重要標(biāo)志。發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)是堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展,保護(hù)環(huán)境的需要。積極發(fā)展綠色農(nóng)業(yè),已成為迎接國(guó)際挑戰(zhàn)的戰(zhàn)略舉措。
三、什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)
有機(jī)農(nóng)業(yè),是遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物,不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì),遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。
有機(jī)農(nóng)業(yè)在可能的范圍內(nèi),盡量依靠輪作、作物秸稈、家畜糞尿、綠肥、外來的有機(jī)廢棄物、機(jī)械中耕、含有無機(jī)養(yǎng)分的礦石及生物防治等方法,保持土壤的肥力和易耕性,供給作物養(yǎng)分,防治病蟲雜草危害。
在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì),也禁止采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物以及離子輻射技術(shù),提倡建立包括豆科植物在內(nèi)的作物輪作體系,利用秸稈還田、種植綠肥和利用動(dòng)物糞便等措施培肥土壤,保持養(yǎng)分循環(huán);要求選用抗性作物品種,采取物理的和生物的措施防治病蟲草害,鼓勵(lì)采用合理的耕作措施,保護(hù)生態(tài)環(huán)境,防止水土流失,保持生產(chǎn)體系及周圍環(huán)境的生物多樣性和基因多樣性等。
有機(jī)農(nóng)業(yè)在哲學(xué)上強(qiáng)調(diào)"與自然秩序相和諧"、"天人合一,物土不二",強(qiáng)調(diào)適應(yīng)自然而不干預(yù)自然;在手段上主要依靠自然的土壤和自然的生物循環(huán);在目標(biāo)上追求生態(tài)的協(xié)調(diào)性,資源利用的有效性,營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的充分性。因此,有機(jī)農(nóng)業(yè)是產(chǎn)生于一定社會(huì)、歷史和文化背景下,吸收了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華,運(yùn)用生物學(xué)、生態(tài)學(xué)和農(nóng)業(yè)科學(xué)原理和技術(shù)發(fā)展起來的農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展類型。有機(jī)農(nóng)業(yè)的核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán),以促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
四、三者的區(qū)別與聯(lián)系
生態(tài)農(nóng)業(yè)注重環(huán)境的保護(hù)和建設(shè),這既可以消除常規(guī)農(nóng)業(yè)的一些負(fù)面影響,又可以克服有機(jī)農(nóng)業(yè)的某些局限性。如果從可持續(xù)發(fā)展整體框架考慮,生態(tài)農(nóng)業(yè)涵蓋了有機(jī)農(nóng)業(yè),也可以認(rèn)為,有機(jī)農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)的終極方式。
生態(tài)農(nóng)業(yè)是生產(chǎn)過程中既要促進(jìn)生態(tài)保護(hù),又要依賴生態(tài)的有效支撐,針對(duì)的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系;綠色農(nóng)業(yè)主要講防污染,也就是整個(gè)生產(chǎn)過程都是無污染、無公害的過程,針對(duì)的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式;有機(jī)農(nóng)業(yè)針對(duì)的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。
簡(jiǎn)而言之,有機(jī)農(nóng)業(yè)是要求更為嚴(yán)格的生態(tài)農(nóng)業(yè),生態(tài)農(nóng)業(yè)更加符合我國(guó)目前的國(guó)情,適合大力發(fā)展;而綠色農(nóng)業(yè)是指生產(chǎn)、加工、銷售符合標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品(無公害、綠色、有機(jī)食品)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式。
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