提到葡萄酒莊，很多人第一個會想到法蘭西共和國，這個同時擁有香水、時裝、巧克力、美食、美女的國度。雖然法國不是葡萄酒產(chǎn)量最大的國家（意大利），也不是葡萄種植面積最廣的國家（西班牙），但是她的葡萄酒卻是全世界最著名的，葡萄酒莊也是世界上獨有的。據(jù)北京山合水易規(guī)劃設計院《休閑中國》相關研究顯示，造就法國葡萄酒如此勝名的是那些遍布法國多如繁星的葡萄酒莊。

 

    法國作家梅里美的散文中寫到：“壁壘，塔樓，棱堡，城垛，碉樓，還有成片的葡萄園，舒緩的河流和蔭翳的道路。真是奇異無比，浪漫到家了……”這就是法國酒莊的寫照。法國葡萄酒從種植、釀造到銷售，這一系列工作都在酒莊中完成，而且重要的工藝、細節(jié)，都要求用手工來完成，走的是“莊園生產(chǎn)，精雕細作”的小農(nóng)作業(yè)模式。

    之所以選擇這個模式，在有了葡萄酒莊園規(guī)劃經(jīng)驗后，北京山合水易規(guī)劃設計院專家研究發(fā)現(xiàn)這是因為法國葡萄酒莊對葡萄酒風格和質(zhì)量的控制，他們嚴格、細致，講究葡萄的種植、管理、葡萄酒的釀造到銷售一條龍作業(yè)，把葡萄酒的質(zhì)量控制前移到種植的每個還價，實行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程的控制，從每一個環(huán)節(jié)來保證酒的品質(zhì)，同時也最大可能的體現(xiàn)酒莊獨一無二的特性。

    而這也正是國內(nèi)眾多葡萄酒企業(yè)所要學習的地方。國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展走向“莊園時代”，然而這一“莊園時代”更多是因為莊園旅游的興起，并沒有真正領悟“莊園”的精髓。因此，山合水易強調(diào)，國內(nèi)葡萄酒企業(yè)在興起莊園旅游拓展品牌的同時，不要忘了真正最為核心的東西是品質(zhì)，只有品質(zhì)才能構成品牌，形成市場。

　　山合水易機構

　　網(wǎng)址：http://x1308.cn/

　　地址：北京市海淀區(qū)花園路2號 -1號樓(中關村數(shù)字電視產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi))

　　電話：400-650-6990 010-84098642

　　傳真：010-64152865 郵箱：info@shsee.org