現(xiàn)在我國的葡萄酒旅游市場(chǎng)需求旺盛，將葡萄酒釀造基地進(jìn)一步開發(fā)為觀光旅游園是一些投資建設(shè)者的選擇。由于葡萄酒制造的特殊性，在規(guī)劃中有諸多限制。合理開發(fā)、充分利用資源，是建設(shè)過程中應(yīng)該貫徹的理念。

位于云貴高原東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)，園內(nèi)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)為世界葡萄酒的海拔之極。山合水易以葡萄產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，以紅酒休閑為重點(diǎn)，力圖打造一個(gè)融紅酒文化體驗(yàn)、紅酒主題度假、紅酒主題養(yǎng)生、知青文化體驗(yàn)、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光、山地運(yùn)動(dòng)休閑、商務(wù)休閑度假、婚慶休閑為一體的多業(yè)態(tài)融合的葡萄酒休閑山谷，構(gòu)筑世界葡萄酒文化休閑、主題度假的品質(zhì)之極。

未來東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)作為面向西南著眼世界的大型綜合體項(xiàng)目，需要一個(gè)主題鮮明、特色明顯的核心來作為支撐;未來形成的紅酒文化體驗(yàn)、運(yùn)動(dòng)休閑、養(yǎng)生度假、農(nóng)業(yè)休閑四大板塊需要有機(jī)串聯(lián)起來與世界葡萄酒休閑之極的主題充分融合。現(xiàn)在的葡萄觀光大道已經(jīng)形成一定農(nóng)業(yè)觀光基礎(chǔ)，這是一個(gè)可利用的絕佳資源……基于這些考慮，我們最終確定“一心一環(huán)兩帶五區(qū)”的空間布局——

一心：紅酒小鎮(zhèn);一環(huán)：紅酒文化體驗(yàn)環(huán);兩帶：葡萄農(nóng)業(yè)觀光帶、彩虹農(nóng)業(yè)風(fēng)光帶;五區(qū)：紅酒文化體驗(yàn)區(qū)、郊野運(yùn)動(dòng)休閑區(qū)、生態(tài)農(nóng)業(yè)休閑區(qū)、養(yǎng)生休閑度假區(qū)、火車站商貿(mào)物流區(qū)。

(一)紅酒文化體驗(yàn)區(qū)

該片區(qū)的規(guī)劃以規(guī)?；N植的葡萄園和東風(fēng)水庫為生態(tài)基礎(chǔ)，以云南紅酒莊為支撐，以長(zhǎng)石酒莊、龍緣酒莊、東風(fēng)莊園酒莊為輔助，大力開發(fā)紅酒文化體驗(yàn)、知青文化休閑、葡萄特色美食體驗(yàn)、主題休閑度假產(chǎn)品，將本區(qū)域打造成多業(yè)態(tài)、多功能、多亮點(diǎn)的綜合型文化體驗(yàn)區(qū)。

1.紅酒小鎮(zhèn)

紅酒小鎮(zhèn)是一個(gè)集紅酒購買、儲(chǔ)存、工藝體驗(yàn)、文化體驗(yàn)于一體的多元化休閑小鎮(zhèn)，小鎮(zhèn)建筑為法式風(fēng)格，突顯法國建筑風(fēng)情，同時(shí)區(qū)別于國內(nèi)普遍融多國風(fēng)格于一體的歐式紅酒小鎮(zhèn)，打造具有東風(fēng)特色的紅酒小鎮(zhèn)。沿街搭建木質(zhì)葡萄架，種植觀賞葡萄，結(jié)合紅酒文化打造

集生態(tài)休閑和文化體驗(yàn)于一體的復(fù)合型紅酒小鎮(zhèn)。

紅酒工藝體驗(yàn)坊

從葡萄采摘經(jīng)過去梗、榨汁、發(fā)酵、沉淀、瓶裝等多道工藝，最終成為佳釀紅酒，通過工藝體驗(yàn)，讓更多人在自娛自樂中了解紅酒的制作過程，體驗(yàn)紅酒工藝的精髓。

紅酒會(huì)展中心

紅酒會(huì)展中心為紅酒展示、銷售、技術(shù)交流提供平臺(tái)，同時(shí)，在此定期舉辦紅酒相關(guān)展覽會(huì)。此外，紅酒會(huì)展中心也可作為彌勒縣其它商務(wù)會(huì)展活動(dòng)場(chǎng)地。

葡萄酒銀行

這是一個(gè)專業(yè)酒窖，溫度、濕度、光照等條件由專業(yè)人員嚴(yán)格控制，此外，每瓶酒都有身份證，同時(shí)還有24小時(shí)攝像監(jiān)控。在滿足這些儲(chǔ)藏條件后，名酒可以在這里舒適沉睡，從而實(shí)現(xiàn)液體資產(chǎn)的保值增值。

米軌畫廊

米軌畫廊為環(huán)繞東風(fēng)水庫的觀光火車?yán)鹊?，沿線串聯(lián)了紅酒小鎮(zhèn)、云南紅精品莊

園、商務(wù)酒莊集群以及花海景觀，沿米軌畫廊可領(lǐng)略紅酒文化風(fēng)情、葡萄園農(nóng)業(yè)風(fēng)

光、彩虹花海世界等最靚麗風(fēng)景。

2.云南紅精品莊園

通過浪漫文化與紅酒文化的充分融合，開發(fā)一系列婚慶休閑、文化體驗(yàn)、主題度假、親水休閑產(chǎn)品，打造最具浪漫情懷的精品莊園。

紅酒工業(yè)觀光園

紅酒工業(yè)觀光園以云南紅現(xiàn)有紅酒生產(chǎn)區(qū)域?yàn)楹诵?，讓游客通過參觀了解云南紅從名不見經(jīng)傳到成為云南省一枝獨(dú)秀的紅酒品牌的發(fā)展里程，同時(shí)了解紅酒的生產(chǎn)工藝，并學(xué)習(xí)相關(guān)紅酒知識(shí)。

(二)養(yǎng)生休閑度假區(qū)

以區(qū)域內(nèi)葡萄園和山地良好的生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，以紅酒的減壓、美容、養(yǎng)顏、抗衰老功效為核心，開發(fā)不同品種紅酒溫泉休閑、商務(wù)度假和紅酒健康療養(yǎng)產(chǎn)品，將本區(qū)域打造成西南地區(qū)紅酒溫泉養(yǎng)生標(biāo)桿項(xiàng)目。同時(shí)，結(jié)合入口服務(wù)功能，打造紅河山谷的入口形象區(qū)和旅游集散中心。

紅酒溫泉主題酒店

紅酒溫泉主題酒店以紅酒的不同品牌與品種作為溫泉的主題特色，如云南紅溫泉、米軌時(shí)光溫泉等。紅酒溫泉主題酒店包括院落式度假酒店和溫泉休閑兩大板塊，度假酒店按照四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造，以紅酒為主題，為每個(gè)客房配備一個(gè)精致型紅酒溫泉，溫泉休閑區(qū)域?qū)Υ蟊婇_放。

(三)郊野運(yùn)動(dòng)休閑區(qū)

以架架山良好的山地和林地資源為基礎(chǔ)，充分利用地形起伏開發(fā)戶外拓展、越野休閑產(chǎn)品，

利用平地開發(fā)郊野露營，同時(shí)利用良好的生態(tài)環(huán)境開發(fā)木屋度假產(chǎn)品，將本區(qū)域打造成彌勒市民戶外運(yùn)動(dòng)休閑首選，昆明市民戶外休閑的重要選擇。

越野俱樂部

主要包含自行車與摩托車越野，利用現(xiàn)有地形建造自行車與摩托車越野賽道，定期舉辦越野賽事活動(dòng)，邀請(qǐng)周邊縣市越野愛好者前來參加。

(四)生態(tài)農(nóng)業(yè)休閑區(qū)

本區(qū)域的開發(fā)以現(xiàn)有柑橘種植園和葡萄園為生態(tài)基礎(chǔ)，以東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)的知青文化和農(nóng)墾文化為依托，以云桂鐵路未來帶來的龐大市場(chǎng)為契機(jī)，沿鐵路打造大地花海觀光帶，吸引更多游客前來停留駐足，同時(shí)結(jié)合新農(nóng)村建設(shè)打造農(nóng)業(yè)休閑小鎮(zhèn)，開發(fā)一系列產(chǎn)品，創(chuàng)建全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)。

知青文化休閑街

以知青文化為依托，融合餐飲、購物、住宿等功能于一體，主要包含主題餐廳、休閑茶社、主題酒店、特色商品店、知青文化廣場(chǎng)等，通過對(duì)食、住、行、游、購、娛等六要素的融合，打造知青文化展示活態(tài)博物館。

知青主題度假村

以知青文化為內(nèi)涵，在內(nèi)部裝飾、餐飲、服務(wù)環(huán)節(jié)上充分融入知青文化元素，將其打造成獨(dú)具特色的知青文化主題度假村。

山合水易通過擴(kuò)大農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的酒莊規(guī)模，將農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行主題定位。圍繞紅酒文化，進(jìn)行其他項(xiàng)目的建設(shè)開發(fā)，使園區(qū)更具系統(tǒng)性、完整性。同時(shí)，紅酒主題更多地展示了一個(gè)高端的形象，對(duì)年輕的城市人群有著較高的吸引力。