8. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園規(guī)劃設計

8.1 注意要點

農(nóng)莊的規(guī)劃設計為園區(qū)的主題類型、功能分布等提供了總體架構，是國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園建設成功的前提要求，也決定了農(nóng)莊今后的發(fā)展效果和提升空間，因此在對農(nóng)莊進行規(guī)劃設計時要注意以下要點，以避免因規(guī)劃不足對項目帶來的短板。
 

(1)符合當時當?shù)匾?guī)劃

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的規(guī)劃設計不僅要著眼于莊園自身，更要與國家、地方的發(fā)展規(guī)劃向吻合，在宏觀框架內(nèi)與上位規(guī)劃做到和諧、彌補，順勢而為。

(2)注重旅游產(chǎn)品吸引力的設計

莊園內(nèi)旅游產(chǎn)品應著重對游樂、路線組織和游樂經(jīng)典進行設計，通過提升游客與園區(qū)內(nèi)項目的參與性，提高園區(qū)的吸引力。對園區(qū)路線的組織設計，以能達到游覽整個莊園為目標，此外景觀節(jié)點的設計十分重要，為游客提供休憩、觀光亭、瞭望臺等場所，可以在細節(jié)之處提升游客的好感度。
 

(3)莊園景觀建筑設計

莊園內(nèi)的景觀和建筑設計可以直觀表現(xiàn)出園區(qū)的整體風貌，是展現(xiàn)給游客的第一印象。莊園內(nèi)的景觀主要包括人文和自然兩方面，自然景觀設計主要依據(jù)原聲的自然環(huán)境進行錦上添花式設計，而人文景觀設計主要傾向于文化體驗設計，營造某種氛圍讓游客沉浸其中，建筑設計則要對莊園的文化進行挖掘創(chuàng)新，并將其轉(zhuǎn)化為本莊園的建筑語言，賦予其鮮活的生命。
 

(4)設施設備設計

國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園重在農(nóng)旅融合，游樂設施設備的設計正是農(nóng)旅融合的重要載體。通過對設施設備的包裝設計，結(jié)合莊園主導產(chǎn)業(yè)，形成獨具特色的莊園游樂設施設備，使之成吸引游客的利器。獨特的設計甚至可以把農(nóng)業(yè)上的設施設備轉(zhuǎn)化為莊園游樂的產(chǎn)品。

(5)商業(yè)模式設計

莊園的商業(yè)模式設計主要包括針對的目標客戶、目標市場、營銷方案、產(chǎn)品和服務、收入模式和成本，要對莊園經(jīng)營的成本及其具體構成。

8.2 系統(tǒng)規(guī)劃

在對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園進行規(guī)劃時，要對園區(qū)與周圍的資源、環(huán)境以及各種產(chǎn)業(yè)之間的關聯(lián)進行調(diào)查和分析，打造出有特色差異性的、與周圍優(yōu)勢資源相互彌補，聯(lián)動發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

(1)區(qū)位研究

項目地選址要在臨近城市，環(huán)境優(yōu)良，周圍交通便利的地方，方便莊園吸引到有一定消費需求的人群。

(2)聚集效應

在對項目地進行系統(tǒng)規(guī)劃前，可以了解項目地周圍的景區(qū)、產(chǎn)業(yè)等分布情況，發(fā)揮聚集效應，利用獨特的資源聚集和高科技含量，專注于農(nóng)莊自身的打造，提升產(chǎn)品競爭力。

(3)完善項目產(chǎn)業(yè)鏈

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園是以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎，結(jié)合休閑、觀光、旅游等第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一種新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和旅游消費形態(tài)。因此，單一的利用農(nóng)莊的某一產(chǎn)業(yè)特性很難實現(xiàn)盈利，因此，在農(nóng)莊規(guī)劃設計中要著眼于完善產(chǎn)業(yè)鏈，使園區(qū)朝向多元化業(yè)態(tài)發(fā)展

(4)概念設計

對于精品農(nóng)莊的策劃來說，最重要的是設計概念?，F(xiàn)在看來，精品農(nóng)莊的設計應該追求一種自然主義的風格，所有貼上歐美風格或者中國古典風格之類的標簽都不太合適，應該根據(jù)當?shù)氐闹脖?，環(huán)境進行自然主義的設計。

8.3 生態(tài)環(huán)境保護

(1)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的生態(tài)環(huán)境保護

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的規(guī)劃設計要在環(huán)境保護基礎上進行，對園區(qū)的開發(fā)建設要以生態(tài)保護為原則，保證園區(qū)的交通工具、綠化水平、生活垃圾、固體廢棄物等達到嚴格要求的處理水準，維護好農(nóng)莊的空氣、水質(zhì)、衛(wèi)生、噪音等環(huán)境質(zhì)量。園區(qū)內(nèi)的生活、運營能源，采用沼氣、太陽能等無污燃料作為動力，創(chuàng)造一個干凈、衛(wèi)生、優(yōu)美、寧靜、溫馨的環(huán)境氛圍。

(2)景觀環(huán)境保護

景觀資源保護包括對自然與人文景觀的保護，園區(qū)內(nèi)的各項建設都應與景觀協(xié)調(diào)，在游客集中的游覽區(qū)內(nèi)，不得建設大型工程設施，同時根據(jù)景觀審美原則，合理地改善植物品種結(jié)構，使得森林景觀更加豐富。對景區(qū)的重要景物、古樹名木，要有計劃地進行調(diào)查、鑒定，并制定具體保護措施。改善交通、服務設施和游覽條件，按照規(guī)劃確定游覽接待容量，有計劃地組織游覽活動，不得無限制地超量接納游覽者。加強安全管理，保障游覽者的安全和景物的完好。

(3)生物資源保護

園區(qū)內(nèi)生物資源的保護要堅持保護、培養(yǎng)、合理利用相結(jié)合的原則，維持各類生物生息繁衍的環(huán)境，保護好野生動植物，確保生態(tài)平衡，同時，可以利用生物資源的多樣性，嚴格實施管理與保護并行的原則，在保護的基礎上進行開發(fā)，適當?shù)拈_展一些觀鳥旅游活動，為游客提供一定的場所使之與動物交流。

(4)植物病蟲害防止

在對植物資源保護的同時，做好病蟲害的防治。建立預測預報制度，查清病蟲害的種類、危害程度、地點、規(guī)模，做到早預防早發(fā)現(xiàn)與防治，以生物防治為主，化學防治為輔，盡量防止環(huán)境受到污染，對改進的各種觀賞樹種及綠化樹種必須嚴格地檢驗，防止外來病源入侵。

8.4 規(guī)劃內(nèi)容

8.4.1 農(nóng)莊類型

對現(xiàn)代農(nóng)莊的規(guī)劃設計要進行類型劃分，以確定將來的發(fā)展方向。目前我國主要創(chuàng)辦的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園類型主要分為觀光休閑性、觀光生態(tài)型和觀光生產(chǎn)經(jīng)營效益型。
 

(1)觀光休閑型

觀光休閑型目前在我國是比較多的類型，主要是一些資金實力雄厚的工業(yè)商和地產(chǎn)商參與其中，這種類型同質(zhì)化比較嚴重，缺乏對農(nóng)業(yè)和生態(tài)學的專業(yè)知識了解，因此在布局和項目建設上主要是照搬現(xiàn)成模式，只以休閑為主，缺乏游客體驗。

(2)觀光生態(tài)型

由于需要良好的地域風景資源，占地面積大，投資大，靠門票收益收回投資慢，其它收入來源有的不明確或者十分有限，所以在我國目前建設這個類型的農(nóng)莊相對較少。

(3)觀光生產(chǎn)經(jīng)營效益型

觀光生產(chǎn)經(jīng)營效益型是以農(nóng)業(yè)為本，可以更加靈活的安排農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營，同時也可以不斷進行創(chuàng)新，讓前來游客不同季節(jié)始終充滿新奇感覺，固定游客率和好評指數(shù)都會大幅增加。這個類型的農(nóng)莊前景十分廣闊，是將來農(nóng)莊的重點發(fā)展方向。

8.4.2 功能分區(qū)

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的規(guī)劃設計一般要分區(qū)進行布局，以滿足園區(qū)所承載的各個功能。一般而言，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園主要以生產(chǎn)區(qū)、科技展示區(qū)、產(chǎn)品銷售區(qū)、景觀區(qū)和休閑區(qū)為主要分區(qū)，再輔以當?shù)靥厣湍繕耸袌黾毞衷O置的區(qū)域布局。
 

(1)生產(chǎn)區(qū)

本區(qū)域主要分布農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，通常選址位于土壤狀況、氣候條件良好，有灌溉和排水設施的土地上，主要生產(chǎn)項目有農(nóng)作物、果樹、蔬菜、花卉園藝等種植，此外還有畜牧業(yè)、林業(yè)經(jīng)營、漁業(yè)養(yǎng)殖等。
 

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)就是廣泛應用現(xiàn)代科學技術、現(xiàn)代工業(yè)提供的生產(chǎn)資料和科學管理方法的社會化農(nóng)業(yè)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)要體現(xiàn)出“現(xiàn)代化”，以生產(chǎn)珍惜，獨特，高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，供游客觀賞和產(chǎn)生購買欲望，讓游客認識整個生產(chǎn)活動，參與農(nóng)事活動，增加游玩趣味性的同時感受到啟智性。

(2)科技展示區(qū)

農(nóng)莊的農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)主要功能就是開展生態(tài)農(nóng)業(yè)的科技示范、農(nóng)業(yè)科普教育的示范、農(nóng)業(yè)最新品種的示范等項目。通過把這些好的品種和好的技術都濃縮到這里，向游客展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)獨具魅力的一面，來增強游客對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識的認識，加深他們對農(nóng)業(yè)的了解，還可配備導游解說員和一些必要的宣傳資料。

(3)產(chǎn)品銷售區(qū)

通過銷售具有農(nóng)莊特色的產(chǎn)品，可以大大提升農(nóng)莊的經(jīng)濟效益。產(chǎn)品銷售區(qū)應該布局在交通便利，較為顯眼的地區(qū)，在景觀建筑上可以通過增加特色化提升吸引力。銷售區(qū)內(nèi)的產(chǎn)品也要以“稀，奇”為主，可以把有機特色產(chǎn)品、名貴植物盆景等適當展開營銷，打造品牌戰(zhàn)略，不僅可以增加農(nóng)莊的知名度，還可以通過特色產(chǎn)品的銷售增加農(nóng)民群眾的收入。
 

(4)景觀區(qū)

景觀區(qū)要根據(jù)農(nóng)莊的具體地理條件進行布局和規(guī)劃設計，以便讓游客感受到最佳風光，園區(qū)內(nèi)設置有觀賞型農(nóng)田、特色觀賞瓜果區(qū)、特色花卉、濕地等景觀區(qū)，為游客提供一個感受田園風光和自然美景，放松身心，體會農(nóng)業(yè)魅力的最佳場所。
 

(5)休閑區(qū)

休閑區(qū)要建在位于環(huán)境好的地段，休閑區(qū)一般都是修建度假賓館飯店和休閑娛樂功能與一體建筑群為主。區(qū)內(nèi)可設置建筑項目有:如小木屋、傳統(tǒng)民居，陽光餐廳等，另外如鄉(xiāng)村風情，表演活動場所，漁家垂釣等等。休閑區(qū)的開發(fā)使游人能夠深入農(nóng)村鄉(xiāng)村特色的生活空間，體驗鄉(xiāng)村風情的特色活動，享受休閑農(nóng)業(yè)帶來的文化樂趣。
 

(6)其他

在滿足農(nóng)業(yè)莊園基本功能分區(qū)規(guī)劃的基礎上，還有必要的景觀節(jié)點、交通道路、綠化長廊等規(guī)劃設計，將農(nóng)莊之間、農(nóng)莊外圍有機聯(lián)合起來，使游客能夠深入到各個景點之間，滿足漫步、休憩等需求。
 

8.4.3 景觀設計元素

景觀設計主要包括建筑景觀、文化景觀、環(huán)境景觀、視線走廊等。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園中的景觀設計的基本原則是以本土化基調(diào)，突出鄉(xiāng)村、田園風格的建筑和感覺。要營造具有詩畫田園般的鄉(xiāng)村旅游景觀，就必須對鄉(xiāng)村旅游區(qū)內(nèi)的建筑景觀進行規(guī)劃性指導，禁止建設與鄉(xiāng)村田園整體風格相悖的建筑物。避免由于人為設計上的缺陷導致整個自然環(huán)境景觀和農(nóng)業(yè)莊園本身的破壞，讓如詩如畫、田陌交錯的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村景觀成為農(nóng)業(yè)莊園的主題，讓游客身處其中能輕松的擺脫城市喧鬧，真正融入自然，尋找自我。
 

8.4.4 景觀塑造方法

(1)發(fā)掘景觀核心價值，打造特色主題

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的打造要避免同質(zhì)化、主題雷同的情況出現(xiàn)，農(nóng)莊的建設要與資源特色相符合，深度挖掘本土文化，凝練主題，形成吸引核心，提升競爭力，可以通過有機種植、依托珍惜物種養(yǎng)殖、特色餐飲、有格調(diào)的住宿等特色鮮明的項目設計，對園區(qū)景觀進行塑造，是現(xiàn)代農(nóng)莊在現(xiàn)有基礎上更上一層樓。
 

　　獼猴桃主題

(2)文化萃取，突出自我

景觀特色是吸引游客出游的關鍵性因素，是旅游資源開發(fā)的靈魂，只有個性鮮明，才能擁有鮮明形象，才有生命力和競爭力。

文化萃取就是立足于景觀特色文化內(nèi)涵，依據(jù)對自然景觀和人文景觀本底的分類，從美感度、奇特度、規(guī)模度、科考性、歷史性、宗教性、娛樂性等方面，對各個因子進行內(nèi)涵分析，重點突出唯我獨有的區(qū)域優(yōu)勢，汲取最具壟斷性的精華來展示和提升核心文化元素，演繹文化意象，打造景觀“之最”，有效提煉景觀特色價值。
 

　　木屋文化


 

(3)文化拓展，延伸景觀聯(lián)動價值

對旅游區(qū)來說，景觀價值最終要體現(xiàn)為經(jīng)濟價值和效益，這就需要拓展景觀價值文化，以文化帶動相關區(qū)域旅游發(fā)展。如杭州市區(qū)內(nèi)的西湖、西溪濕地、靈隱寺、宋城等眾多的自然和人文景觀形成了良好的互動效應;杭州周邊百公里范圍內(nèi)的千島湖、富春江等與之則形成了集群效應，由于這些景區(qū)山水人文景觀迥異，文化地域色彩突出而深厚，因而區(qū)域景觀組合形成了“1+1>2”的良好效應，景觀價值得到極大提升。

(4)透過景觀表現(xiàn)出原生態(tài)價值

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園在氛圍的塑造上力圖呈現(xiàn)出一個優(yōu)美的、原生態(tài)的田園環(huán)境，因此，在景觀塑造上也應該注意保護和傳承原生態(tài)文化，體現(xiàn)出區(qū)域內(nèi)原生態(tài)風貌，融合當?shù)氐牡匦蔚孛簿坝^、鮮活的民族文化和厚重的歷史文化內(nèi)涵的表現(xiàn)，在實現(xiàn)特色、個性化表現(xiàn)的同時要與生態(tài)資源之間達到結(jié)構平衡。
 

(5)文化趨同，貼近游客心理

文化趨向就是指景觀價值接近游客的需求點和旅游開發(fā)點，從觀賞游憩性上更具美感，行程上更緊湊，情景場面上更貼近游客心理，使文化與旅游景觀有機融合，與景區(qū)生態(tài)環(huán)境和原生文化氛圍統(tǒng)一協(xié)調(diào)，形成以情境化為基礎的參與、體驗、游樂旅游休閑模式。為此，應營造一種氛圍，制造一種環(huán)境，設計一種場景，增強吸引力、感染力與親和力，使游客在參與中產(chǎn)生獨特的、唯一的、值得回憶的感受，達到身臨其境、感同身受的效果。
 

(6)以農(nóng)業(yè)為主題，發(fā)揮文化創(chuàng)意

文化創(chuàng)意，就是深度發(fā)掘并重新認識旅游景觀價值，從多維的角度提煉景區(qū)旅游資源所蘊涵的文化內(nèi)容、意象和象征意義，完成從靜到動、從古板到鮮活、從觀光到參與體驗，再到游憩的系列轉(zhuǎn)變，從而全面提高旅游景觀的品位與檔次，有效提升景區(qū)產(chǎn)品價值和游客體驗價值。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園就是以農(nóng)業(yè)為主題，圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)揮文化創(chuàng)意，用農(nóng)業(yè)景觀為園區(qū)進行布局，展現(xiàn)出無處不在的田園農(nóng)業(yè)風光。